中温联合二甲基二碳酸盐对荔枝原汁品质的影响

该研究比较了二甲基二碳酸盐（Dimethyl Dicarbonate,DMDC）、中温及两者联合处理对荔枝原汁微生物及理化指标的影响。结果表明：荔枝原汁经DMDC或中温单独处理灭菌效果较差,联合处理组残留微生物最少,菌落总数、乳酸菌分别为0.41、0.36 lg CFU/mL,酵母菌和霉菌未检出;与新鲜荔枝汁相比,DMDC处理对荔枝原汁品质无影响,中温及联合处理组抗坏血酸和色泽无明显变化,总酚（总黄酮）分别增加了40.16%（7.16%）、38.01%（4.35%）;铁离子还原能力（清除DPPH自由基能力）分别提高了15.55%（11.85%）、7.61%（3.71%）,说明中温能促进酚类物质的释放,提高抗氧化活性。相关性分析显示,荔枝原汁的∆E与Vc呈负相关,抗氧化活性与总酚、总黄酮呈正相关;聚类热图分析与感官评价表明,联合处理能促进风味物质的释放,且不会造成明显的蒸煮味;联合处理组在4 ℃贮藏21 d的菌落总数均小于100 CFU/mL。综上,中温联合DMDC处理对荔枝原汁微生物有较好的灭菌效果,且对品质无不良影响,4 ℃贮藏期可达21 d,该研究为高品质荔枝原汁产业化提供了科学依据。     

利用动脉血液的时变差分光谱实现血氧饱和度的测量

血氧饱和度的无创检测已在临床医学中得到广泛应用.目前的测量方法主要基于人手指的双波长光度分析原理,存在测量重复性差、检测速率低和误差大等缺陷,而且由于它完全忽略光散射的影响,理论上有不合理性.为了改进现有技术,分析了光散 射对手指组织吸光度的影响,并根据动脉血液在红外及近红外区域(600nm～1000nm)吸光度的时变特性,引入了时变差分光谱的概念;提出了利用时变差分光谱实现血氧饱和度测量的方法,并首次推导出包含光散射因子的血氧饱和度计算公式.与现有技术的对比表明,该测量方法具有测量准确、检测速率高、抗干扰性强和方便实现的特点,在理论上更严谨、更科学.     

顺流,逆流.

一 自重阳下沙(高粱下料),茅台厂34岁的酒师马崇刚隔一周上一周早班.凌晨两点独自起身,离开城市,走13公里山路去厂里,"半夜不堵车".茅台职工上班这有名的13公里盘山路,继续顺着它--也即顺着赤水河向下一直可由赤水市进四川.在遵赤高速完工前,它仍是一条命脉省道--S208(习水镇之下是河边更低等级的习赤公路),自古是川盐入黔、川粮(包括酿酒用的红高粱)入黔的通道,盐带来的繁荣又刺激本地茅台烧的产量.     

台风天气下配电系统韧性提升策略

为了降低极端故障给配电系统带来的经济损失,本文提出了一种针对台风天气的配电系统韧性提升策略.采用线路加固以及在潜在故障点安装分布式电源的方式,以最小化停电损失、投资成本为目标,建立了3阶段鲁棒优化模型.第1阶段确定加固线路、加固类型以及对分布式电源进行选址定容,第2阶段以台风对配电系统造成损失最大化来确定故障线路的位置,第3阶段是在这一"最坏情况"下,将切负荷量和投资成本最小化.通过对偶理论使第2、第3阶段的鲁棒模型转换为单层模型,进而设计迭代算法求解整体模型.算例表明,该方法可以有效提升配电系统韧性以应对台风天气灾害.     

对语文教学中多媒体运用的冷思考

多媒体技术,改变了人们固有的思维习惯和生活方式,也给语文教学改革带来了勃勃生机。但如果不顾实际,任意“拔高”多媒体在课堂教学中的地位和作用,就会产生一些负面效应。现在许多教师运用多媒体教学过了头,甚至形成了对课件的依赖陛,被课件牵着鼻子走。这种现象大大限制了师生创造力的发展,呈现出以下情况。     

具有远程回放功能的动态心电分析系统

为便于医生对心脏病患者的动态心电图的回放与分析,设计了一套具有远程心电回放功能的动态心电分析系统.该系统不仅具有常规动态心电分析系统的功能,而且可利用电话网实现心电信号的远程传输与接收回放.该系统由患者携带的心电记录器、医院方使用的远程心电接收器和用于心电分析的微型计算机组成.给出了系统的工作原理,介绍了心电远程回放及分析软件的设计,该系统在常规动态心电分析系统的基础上实现了心电信号的远程接收与回放分析.     

以"新城市主义"反对"现代主义"专访天津市规划局总建筑师、正高级规划师秦川

据说天津市领导一年里会来天津市规划局两百多次,几乎每隔一两天就要来,既是决策,也是带来自中央而下的修改意见. 　从天津市规划局走廊穿过时,我们感受到的是地方规划与国家政策博弈带来的那种繁忙.自2008年3月<天津滨海新区综合配套改革试验总体方案>获批,有关天津的规划便日益融入"国家意志",当然,这其中也包含着与北京、河北微妙关系的调试.     

渤海湾深处

东郊农事 在寻找海的念头驱使下,我们继续从天津东郊向东南走. 出了空港经济区,一时仍在东丽区地界——2009年,滨海新区获得行政权之后,撤销了塘沽区、汉沽区、大港区,但东丽和津南这两个区仍然存在,因为只是被部分占用土地. 我们在这两个区的交界地带,感受到了郊区工业与传统乡镇的分裂.东丽区军粮城镇的部分镇区难得地保留着老乡镇的社区聚落,内部隐藏着一条九曲回肠的古老的商业街,红白喜事功能一应俱全.这个区域,乘轻轨时一掠而过,能看见少许商品房在建造.     

杨海田:我说我追求理论上的成功

前面有关空客的文章中,我们引出了买空客飞机的买主——融资租赁公司,继而发现了融资租赁这个中国的"新事物". 在发达国家,金融经济一般由三个方面构成:银行业,大致占到50%;金融租赁,占30%;证券业,包括基金、股票、企业债券,加在一起20%. 正如工银金融租赁有限公司董事总经理李涛所说,天津没有上海那么好的经济腹地和历史传统,也没有北京高度的决策聚集中心,但国家给了天津金融先行先试权,融资租赁就成了天津金融创新的突破口之一.滨海新区有关人士说,在未来的于家堡金融中心里,融资租赁、私募股权基金、国际再保险等方面的金融企业,将占更大比重.     

快速成型的医学应用现状与趋势

用快速成型方法制作单个病人骨骼结构的解剖模型已有近十年的历史。虽然SLA,FDM,和SL S在这一历史进程中都起了重要的作用,但SLA最终在世界范围内占据了解剖模型的市场。RP模型在医学中的应用将会不断扩展和深入,我们现在要考虑的只是如何让RP技术最好服务于这些应用领域,机器的选择,材料的选择和精度是其中最关键的几点。