酒精浸泡冷藏鲜印度块菌货架期评估、挥发性物质与细菌群落变化及其相关性

为探索延长鲜印度块菌货架期的简单有效的冷藏保鲜技术,本实验以我国产量最高的鲜印度块菌为对象,对其在4℃冷藏过程中的感官指标、菌落总数、主要营养组分质量损失率和挥发性物质含量进行研究,进一步采用高通量测序技术分析细菌群落变化,探究对鲜印度块菌香气贡献程度较大的挥发性物质和主要营养组分与细菌群落变化的相关性,通过16S rRNA测序测定鲜印度块菌冷藏过程中的优势腐败菌。结果表明,采用体积分数75%食用酒精速泡、真空包装后4℃冷藏,鲜印度块菌货架期可到30 d;在冷藏的38 d内鲜印度块菌的总糖、总蛋白、粗纤维相对含量与0 d相比明显下降,质量损失率明显上升,挥发性芳香物质含量明显下降,挥发性异味物质含量也明显增加。经高通量测序的细菌群落分析结果表明鲜印度块菌冷藏期间的优势菌门为Proteobacteria、Bacteroidetes、Actinobacteria、Firmicutes和Verrucomicrobia。基于属水平的冗余分析结果表明,在0～15 d营养组分（总糖、总蛋白和粗纤维）相对含量和特征性芳香物质（1-辛烯-3-醇、正戊酸正戊酯、乙酸乙酯、3-甲基丁酸乙酯、2-辛酮、1-...     

高效液相色谱-串联质谱/质谱同时测定乳制品中4种β-受体激动剂残留量

建立了一种超高效液相色谱串联质谱（ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS）检测卤肉中4种β-受体激动剂（特布他林、克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）的方法。样品经β-盐酸葡萄糖醛酸苷酶/芳基硫酸酯酶解后,经SLS固相萃取柱净化。以0.1%甲酸水和乙腈为流动相梯度洗脱,用Thermo Hypersil Gold C₁₈色谱柱分离,ESI⁺进行多反应监测（MRM）,内标法定量。4种β-受体激动剂在浓度为0.5~9.5 μg/L范围内线性关系良好,相关系数（r）均大于0.9988,检出限（LOD）为0.1 μg/kg,定量限（LOQ）为0.3 μg/kg。3个加标水平下（1、5、9 μg/kg）的回收率在87.9%~113.7%之间,RSD为1.48%~9.32%。162批次卤肉样品,有一份卤猪蹄样品检出克伦特罗含量为1.51 μg/kg,莱克多巴胺为3.65 μg/kg;另外一份卤羊肉样品检出克伦特罗含量11.5 μg/kg。本方法快速准确,可用于卤肉中4种β-受体激动剂（特布他林、克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）的定性、定量检测。

     

现代教育技术与外语教学

现代教育技术在外语教学中的应用改变了传统的外语教学模式,给外语教学带来了全新的格局。本文探讨现代教育技术在外语教学中的优越性,外语教师角色定位相应的变化及现代教育媒体环境下外语教学应注意的问题。     

ZnO光电导紫外探测器的制备和特性研究

以Si(111)衬底,用脉冲激光沉积(PLD)法制得C轴高度择优取向的ZnO薄膜,并利用剥离技术制备了ZnO光导型紫外探测器.Al叉指状电极是由平面磁控溅射技术沉积得到的.对Al/ZnO/Al的伏安特性和紫外光响应的研究表明,金属铝和ZnO能形成很好的欧姆接触,紫外探测器的电阻值在100KΩ左右.在紫外区域,其5V偏压下的光响应度为0.5A/W.     

冲击负荷对电能计量的影响分析

现如今的电能计量误差较大,影响实际电力发展.基于此,分析冲击负荷对电能计量的影响十分有必要. 首先对问题进行初步分析,得出冲击电荷对电能计量的影响因素;再通过试验分析,进一步验证冲击负荷对电能计量的影响,通过改进电能计量表,减小误差,从而实现电能的精准计量.通过以上分析,旨在减小电能计量误差,为电力的发展提供参考条件.     

双乙酸钠合成工艺研究

本项目在原生产工艺的基础上作了较大的改进，即采用一步法在无有机溶剂(原溶剂为乙醇)的条件下合成双乙酸钠。以碳酸钠和乙酸为原料在水系介质中进行反应。实验结果证明：用水替代乙醇作溶剂，在调整后的工艺条件下，所制备的双乙酸钠产品质量稳定，收率高，生产成本低，设备投资少的特点。     

逆合成孔径雷达成像包络对齐的迭代改进方法

包络对齐是逆合成孔径雷达（ISAR）平动补偿的关键技术,是图像重构的基础.依据设备所使用包络对齐方法,在积累互相关法的基础上进行算法改进,提出迭代相关对齐法.不同于原方法,迭代相关法使用平均距离像作为参考包络对各次回波作相关对齐,并进行多次迭代,直至收敛,有效地防止对齐漂移和突变误差的发生,从而保证了包络对齐的精度和稳定度.仿真结果表明,该方法能显著提高包络对齐精度从而提高ISAR成像质量,且运算量增加不大.     

网络搜索改变大脑

几千年来,人类都彼此依赖记忆日常生活的细枝末节。现在,我们依赖的是“云”,它正在改变我们感知和记忆周围世界的方式     

茶叶天然抗氧剂的提取

研究了以中，低档茶叶为原料，采用溶剂法提取多酚类抗氧化物质的工艺技术，并在工艺上进行了一定的改进，提高了听纯度，降低了成本。