(青稞-燕麦)甜醅加工工艺优化及其理化特性研究

以青稞和燕麦为原料,采用单因素-正交试验的方法,对（青稞-燕麦）甜醅制作工艺及配方进行了研究。最终优化（青稞-燕麦）甜醅制作的原料配方为：青稞500 g、燕麦500 g、安琪酒曲7 g、白糖（A）3 g、白醋（B）1 g、食盐（C）2 g、白酒（D）1 g及最佳发酵时间48 h。其中4个因素对（青稞-燕麦）甜醅感官评分的影响从大到小排序为C>D>A>B,最优工艺组合A2B1C1D2所制出的甜醅口感评定分高、营养丰富,产品符合相关食品标准。     

“新冠”疫情视角下的国外养老服务体系对中国的借鉴

本文分别从福利保险体系、养老服务模式、老年人照料设施设计等方面,分析了一些典型国家的养老服务体系,并讨论了对"新冠"疫情或类似的公共卫生事件对其的影响。通过对问题的分析,提出中国在发展养老服务体系过程中可以借鉴的内容。     

基于悬臂式掘进机的采矿方法探讨

随着科学技术的不断进步,在硬岩开挖过程中,掘进机的应用越来越广泛,在很大程度上保证了硬岩开挖的连续性。研究表明,悬臂式掘进机在掘进过程中,其具备的自由性能够满足现代化的截割需求,降低了矿石的损失率,具有较大的应用价值,因此本文主要对基于悬臂式掘进机的采矿方法进行了探讨,希望能够提供一定的参考。     

煤自燃全过程高温区域及指标气体时空变化实验研究

煤自燃是煤矿开采过程中诱发瓦斯爆炸灾难的主要安全隐患之一,为了研究煤自燃高温区域的动态变化规律,利用煤自然发火实验炉模拟了煤样从常温至着火点的全过程,全面分析了煤自然发火过程中高温区域、指标气体的时空变化规律,得出：① 在煤自燃过程中,高温点首先出现在低氧浓度分布区,逐步向高氧浓度分布区偏移,即高温点由离进气孔较远的上部逐渐向下部进气孔位置移动。低温阶段,高温点下移缓慢;高温阶段,高温点快速下移。煤体高温点最终停留在约为煤堆高度的3/10处;② 实验中炉内各个区域温度变化差异较大,相应区域指标气体生成速率也随之不同。实验确定了煤自氧化加速点（130 ℃）,当煤体温度达到大约130 ℃时,高温点所处的高度大约为127 cm（煤堆高度的6/10处）,各项指标气体的生成速率v急剧增大,127 cm可作为指标气体生成速率的分界线。分界线之上,v缓慢增大,指标气体产量占总量的比例极小;分界线之下,v急剧增大,指标气体产量所占总量的比例极大。     

及时封堵钻井液体系在低承压地层中的优化与运用

随着超深井钻井技术的成熟,钻探目的层越来越深,钻进中穿越裸眼井段长度不断增加,超过1000 m的裸眼钻进中因地层跨度大,地层压力系数差异大,若钻井液选择不当,易造成低承压地层井漏、较高承压地层垮塌、井壁失稳等复杂情况。针对同一裸眼段中不同层位所对应的不同地质情况,优选钻井液性能对顺利完钻至关重要。以四川盆地西北部双鱼石—河湾场构造ST2井为研究对象,针对该井钻进中穿越中侏罗统须家河组—中三叠统雷口坡组大段裸眼地层,地层承压能力差异大,井下情况复杂,力求寻找一种性能稳定,适用于同一裸眼段中不同层位的钻井液体系。在综合钾聚磺钻井液体系和及时封堵钻井液(JSF)体系的基础上,通过优化钻井液配方、调整钻井液性能,合理使用固控设备等方面入手,优化改进了传统的JFS体系,在ST2井三开钻进中取得显著效果。现场应用表明:优化的JSF体系在长裸眼井段中有着良好的稳定井壁、携砂、润滑等特性,降低了井下复杂的发生率,缩短了施工周期,具有明显的经济效益。     

软土地区深基坑绿色支护设计施工关键技术研究

<正>0前言住建部于2021年3月发布了《绿色建造技术导则(试行)》,旨在贯彻落实绿色发展理念,推进绿色建造,实现节约资源,保护环境,减少排放,提升建筑工程品质,推动建筑业高质量发展五大目标^[1]。传统基坑支护方式普遍存在施工工序多、施工周期长、浪费建筑材料、污染环境等问题,不符合绿色可持续发展理念^[2]。因此需要对绿色支护形式开展研究与试点。     

X-CT无损测试技术用于陶瓷涂层三维重构和孔隙率计算（英文）

陶瓷涂层对海工环境中的钢筋有着较好的保护作用。在碳钢表面喷涂磷酸盐陶瓷涂层,采用XRD和XRF对陶瓷涂层的物相组成进行分析。结果表明:实验用陶瓷的主要晶相成分为P2O5与Si O2。采用SEM对陶瓷的表面和截面形貌进行观察,发现陶瓷涂层内存在微裂纹,涂层的厚度约为349μm。采用X-CT测试可以得到陶瓷内部结构的高清图像,并利用Matlab和Mimics软件对高清图像进行三维重构。此外通过阈值分割技术,将CT图像内的孔与基体灰度值区分开来,并计算得到陶瓷涂层的孔隙率为14%,并采用压汞测试技术对测试结果进行验证。研究认为X-CT无损测试是一种建立陶瓷涂层内可视化孔结构分析的有效工具。     

曼式无针乌贼肌肉的低温相变区热特性及蛋白热稳定性研究

以曼式无针乌贼肌肉为原料,采用差式扫描量热仪（DSC）研究乌贼肌肉的热特性。本文一方面测定新鲜乌贼肌肉低温相变区（-40¹0℃）的热特性,另一方面比较4℃贮藏（冷藏）和4℃下冰块包埋贮藏（冰藏）乌贼肌肉在贮藏期间的热特性差异。结果分析表明:乌贼肌肉冰点是-3.3℃,冻结焓170.75 J/g,冻结温度-15.1℃,不可冻结含水率为22.98%;表观比热首先缓慢增加,然后快速增加达到峰值28.242 J/（g·℃）,随后迅速减小,并且表观比热和温度拟合良好,拟合度R²=0.9879;乌贼肉的热焓值在升温过程中明显增大;冰藏组（4℃冰块包埋）和冷藏组（4℃）对比,肌球蛋白和肌动蛋白贮藏稳定性更高。本实验研究曼式无针乌贼肌肉的热特性,为乌贼肉的加工提供理论依据。      

基于萤火虫优化算法的分布式发电设备容量分配及配电网孤岛划分

随着分布式发电设备大量接入到配电网中,分布式发电设备在配电网故障情况下为接入位置负荷及周边重要负荷的供电研究日益引起关注。利用投入产出法确定负荷的失负荷价值,基于失负荷价值设定负荷权重。在接入位置和总容量确定的情况下,以总权值最大为目标,利用萤火虫优化算法讨论接入容量的最优分配以及故障条件下的孤岛运行范围。将该方法应用于含分布式电源的智能配电网中,通过对比验证了方法的有效性。     

密度法测定添加剂（季戍四醇）的含量

为了快速测定季戊四醇的含量,采用密度法进行了试验;为了确认该方法的准确度和可靠性作了验证试验;试验结果表明,该法测定季戊四醇具有快速且准确度较好的特点。