兼有废弃收纳功能的坚果包装设计

本文以处理果壳的困难为切入点,对坚果包装的废弃收纳功能进行创新设计。通过对坚果包装市场现状的调查,分析现有坚果包装市场包装袋型,选用当前较为流行的包装设计,以增加废弃收纳功能,达到既方便消费者的使用,又实现绿色环保的目的,以有效保护环境。同时针对不同种类坚果进行系列化包装平面装潢设计,并选择适合其设计的印刷油墨及印刷工艺。     

直流换流站故障报警系统智能手机应用软件设计

直流换流站设备种类繁多且运行状态复杂,这对于运行人员的工作质量提出了较高要求。设计了一种基于智能监控终端的手机应用软件;分析了智能手机应用软件的设计目标、系统用户类别;提出了采用非接触式的智能手机监控终端架构及信息传输算法。该应用软件能够为换流站运行管理提供安全、实时、经济、便捷的技术支撑。     

基于USRP的测控站实时频谱监视系统设计与实现

USRP是一种软件无线电硬件外设,可实现将电磁波信号转换为比特流处理,再转换为电磁信号发射。针对卫星地面测控系统中对多路测控信号的频谱进行实时监视的需求,该文在对USRP及GNU Radio软件开发平台研究的基础上,搭建了基于网络设备的分布式、通道可扩展硬件平台,并设计了一种多通道兼容、分辨率高、数据可回溯的实时频谱监视系统,可满足地面测控站对不同航天器上行、下行多路信号的实时监视、存储及回放的需求。     

城市旧厂房更新策略探讨——以龙海食品博览园工程为例

随着中国特别是东部地区城镇化进程的逐渐趋缓,城市内部存量空间的再开发越来越被重视,建筑设计市场同样由增量向存量改造转型。龙海食品博览园工程即是典型的城市旧厂房改扩建项目,分析厂房改造过程中主要面对的矛盾与难点,提出因形就势、尊重传统和重构空间的设计原则。从对接城市功能定位、场所空间重塑、公共流线设计、内部空间改造、建筑表皮更新、消防系统和结构改造等方面整理设计理论和方法、总结实际工程经验。     

英国发展生物能源的政策及启示

基于保证能源安全、降低温室效应、解决社会问题和执行欧盟政策等原因,英国通过国家立法和财政补贴积极鼓励发展生物能源,成立专门机构组织协调跨部门、跨行业的研发活动和产业化,加大投资力度,积极开展国际合作.借鉴英国发展生物能源的经验,有助于我国探索适合国情的生物能源发展模式.     

不同的制样温度、方向和剪切速度对猪肉剪切力测定的影响

嫩度是猪肉食用品质的重要影响因素,但目前嫩度评估常用的剪切力缺乏一套标准化的评定方法。本文旨在研究样品不同制样方向(肌肉方向、肌纤维方向)、不同水浴温度(72、80℃)和不同剪切速度(1、2和3 mm/s)对猪肉最大剪切力、硬度和平均剪切力的影响。结果表明:不同的制样方向、水浴温度和剪切速度对剪切力测定影响较大,而且肉样预处理最佳的水浴温度为72℃,最佳的剪切速度为2 mm/s,最佳的制样方向为平行于肌纤维方向。本文结果可为制定标准化的猪肉嫩度评定方法提供理论依据。     

荔枝中多酚含量的测定

为快速准确检测荔枝中的多酚,选择白糖罂、白腊、糯米糍3个品种,分别提取、测定其不同部位多酚含量;测定条件是:C18色谱柱,检测波长280 nm,柱温42℃,进样量10μL,3%乙酸水溶液与乙腈梯度洗脱。结果表明:以丙酮为溶剂提取效果最好;多酚总量为白糖罂(662.51 mg/kg)>白腊(442.20)>糯米糍(264.36 mg/kg);在所测9种多酚中,表儿茶素含量最高,依次为394.07、242.45、168.79 mg/kg。3种荔枝果肉中多酚总量依次为3.41、5.78、3.00 mg/kg,果皮中多酚总量依次为469.89、155.96、137.89 mg/kg,果核中多酚总量依次为189.21、283.24、120.69mg/kg。同一品种不同部位是果肉中多酚含量最低,果皮与果核中多酚含量的高低则因品种而异,选取适宜品种或部位是提取荔枝多酚的关键。     

基于多糖调节肌原纤维蛋白凝胶特性的研究进展

肌原纤维蛋白（myofibrillar protein,MP）作为肌肉中具有重要生物学功能的结构蛋白,能单独形成凝胶或作为凝胶的主要部分。MP的凝胶作用机理及凝胶特性已成为肉类科学研究的热点。明确各种添加剂对肉制品品质的影响,为开发健康的低脂肉制品提供依据。多糖具有良好的生物相容性且来源广泛、价格低廉,被广泛用于改善肉制品的品质。然而,目前多糖调节MP凝胶特性的研究并没有得到较为全面的归纳与总结。故本文概括了多糖的定义、分类以及功能特性,总结了多糖对MP凝胶特性的影响以及多糖在肉制品中的应用,以期为低脂肉制品的生产提供理论依据,并提出未来的研究方向。     

天然气集输管道微生物腐蚀规律及腐蚀速率模型

为了研究硫酸盐还原菌(SRB)对天然气集输管道腐蚀行为的影响,通过浸泡试验,研究了常压和高压条件下不同SRB含量时5种钢材的腐蚀速率及其耐SRB腐蚀性能。依据试验结果建立了微生物腐蚀速率预测模型,并利用PIPSIM软件模拟管道温度和压力变化对模型进行了修正。结果表明：在常压和高压环境中,钢材的腐蚀速率均随着SRB含量的增加而增大,其中N80钢的耐SRB腐蚀能力最强;根据预测模型计算的腐蚀速率与实际腐蚀速率存在0.06～0.07 mm/a的误差,修正后的模型能够更好地预测管道微生物腐蚀速率。     

不同黄酒部位的沉淀蛋白质氨基酸组成分析

为分析黄酒混浊与沉淀的原因,采用硅溶胶吸附分离法获得黄酒酒液和酒脚中易引起沉淀的蛋白,并一起分析测定这2个样品和酒脚的氨基酸组成。结果表明:酒液沉淀蛋白的主要氨基酸为谷氨酸、脯氨酸和苯丙氨酸,相对含量分别为41.33%、18.66%和9.56%;酒脚沉淀蛋白中主要氨基酸为谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸,分别为12.39%、11.32%和8.02%;酒脚中主要氨基酸为谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸,分别为16.57%、10.91%、7.14%。该结果显示黄酒所含醇溶蛋白质中的谷氨酸导致黄酒混浊、沉淀现象的主要氨基酸。