宁波老墙门民居的类型演变分析

"老墙门"作为宁波传统居住模式的代表,在其形成和发展过程中,经历了由"前厅后堂,四明两廊"向"间弄轩"的类型演变,该文通过对这两种类型特征的描述和分析,探寻生活方式、家庭组织结构、社会心理等的变迁,在民居的平面形制和空间组合上的体现.     

脆梅加工中脱硫工艺的研究

脆梅是我国独具特色的青梅加工品之一。文中研究了水温、真空动态处理、超声波处理在脆梅加工脱硫工艺中的应用效果。研究发现,经过0.092MPa、55℃真空动态处理2.5h后,超声波(80kHz、160W)55℃处理2.5h,再进行清水浸泡脱硫,3d即可将脆梅半成品中SO2残留量控制在0.05g/kg以内,达到国标要求,比传统脱硫工艺缩短了一半的时间。     

硫代亚磺酸酯参与大蒜绿变作用机理初探

对新蒜采取三种不同贮藏温度处理，对大蒜中硫代亚磺酸酯含量和蒜泥滤液吸光值进行了多点监测，研究硫代亚磺酸酯与大蒜绿变能力之间的关系。结果表明，大蒜绿变能力同硫代亚磺酸酯含量呈正相关关系，由此推测硫代亚磺酸酯是参与大蒜绿变反应重要物质，其含量决定了大蒜的绿变能力。同时研究乙酸浸泡期间大蒜硫代亚磺酸酯含量的变化，分析硫代亚磺酸酯与大蒜绿变程度之间的关系。试验得出，硫代亚磺酸酯含量与大蒜绿变程度的呈线性负相关关系，推测在大蒜中前体物质——蒜氨酸含量一定的条件下，绿色素形成的越多，作为反应中间体的硫代亚磺酸酯参与转化越多，最终表现在它的含量随大蒜绿变程度增加而降低。这就进一步说明硫代亚磺酸酯参与了大蒜绿变反应。大蒜在低温贮藏过程中，第15d之后蒜素含量有很好的升高趋势，这为提高大蒜中蒜素含量的研究建立了理论依据，为其提取加工提供了生产建议。     

Asn/Glc模拟体系中丙烯酰胺形成规律的研究

美拉德反应目前被认为是形成丙烯酰胺的重要途径。本文对葡萄糖和天冬酰胺模拟体系中丙烯酰胺的形成规律进行研究。结果表明,反应温度和时间对丙烯酰胺的产生量具有很大的影响,即随着温度和时间的增加,丙烯酰胺的产生量也相应增加;研究还发现,丙烯酰胺与天冬酰胺、吸光度之间呈线性关系,与葡萄糖、果糖也呈一定的相关性。     

建设工程投标技巧

建设工程领域招投标环节的竞争是十分激烈的,能否中标不仅取决于投标人的实力,也取决于投标人的投标文件和投标报价技巧的运用。本文结合实际工作论述了建设工程投标的技巧。     

食品中丙烯酰胺分析方法研究进展

自从食品中发现一种潜在的致癌物质———丙烯酰胺后,世界各国的科学家进行了广泛深入的研究,在食品中丙烯酰胺的分析方法、形成机理、减少措施、暴露研究及风险评估等方面均有所进展。文中主要集中在食品中丙烯酰胺分析方法研究方面,主要包括水源水中丙烯酰胺的分析、聚丙烯酰胺中残留丙烯酰胺的分析以及采用GCMS、LCMS和LCMS/MS连用的方法精确分析食品中的丙烯酰胺,并提出了对食品中丙烯酰胺研究的进一步展望。     

利用高效液相色谱法测定雨生红球藻中虾青素含量

利用高效液相色谱法对雨生红球藻中的虾青素含量进行了测定。色谱柱为KromasilC18柱(250×4.6mm),流动相为二氯甲烷∶甲醇∶乙腈∶水=5∶85∶5∶5,流速1mL/min,检测波长480nm,柱温25℃。虾青素在1.896～18.96μg/mL范围内线性关系良好,r=0.9999,RSD=1.12%(n=6),回收率为99.69%～102.6%。本方法简便快速,定量准确,重现性好。     

铜(Ⅱ)、钴(Ⅱ)与组氨酸配合物的稳定性研究

用分光光度法测定了Cu(Ⅱ)、Co(Ⅱ)与组氨酸(His)形成配合物的紫外吸收光谱、平衡常数及配位数,探讨了pH值对配位反应的影响.结果表明,pH值越大,配合物越不稳定.在模拟生理条件下,Co(Ⅱ)配合物的稳定性比Cu(Ⅱ)配合物更好.     

原位聚合制备有机累托石/聚甲基丙烯酸甲酯纳米复合凝胶聚合物电解质

通过自由基引发,以有机增塑剂为溶剂,用原位聚合的方式制备出有机累托石/聚甲基丙烯酸甲酯[organic-modified rectorite/poly(methyl methacrylate),OREC/PMMA]凝胶聚合物电解质(gel polymer electrolyte,GPE),研究了不同的分散工艺对纳米GPE(nano-GPE,NGPE)膜性能的影响.通过X射线衍射和透射电镜探讨NGPE的微观结构,并初步研究了NGPE膜的离子电导率(σ)和5%质量损失率对应的初始热分解温度(θi).结果表明:OREC片层精细呈解离状,良好地分散在凝胶体系中.随OREC添加质量(下同)的增加,NGPE的σ及θi均呈现先增大后减小的趋势.当OREC的添加量为5%时,具有较高的σ和θi.     

N，N’二（3-硝基亚水杨基）-2，6-吡啶二氨及其过渡金属配合物的合成与表征

合成了N,N＇二（3-硝基亚水杨基）-2,6-吡啶二氨席夫碱及其Cu（Ⅱ）,Ni（Ⅱ）,Zn（Ⅱ）,Mn（Ⅱ）的配合物,用元素分析、IR、摩尔电导和电子光谱对所得化合物进行了表征,对席夫碱配体进行^1H NMR和MS表征,给出了化合物可能的空间结构。