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凝乳酶作用于脱脂乳或还原脱脂乳粉产生的反应物,在一定温度范围内(15 ̄45℃),用分光光度计(波长290nm)测定反应产物的吸光度。脱脂乳酶解过程中,产物的吸光度随反应时间呈指数递增。脱脂乳中酪蛋白的水解速度可用吸光度达到0.6的时间倒数来表达,并且1 ̄10.6与酶浓度呈线性增加。 相似文献
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甜菜碱是水产品中一种重要的呈味物质,可以提供活性甲基,节约蛋氨酸和胆碱。主要存在于肌肉、肝胰腺等器官组织中,在维持渗透压平衡、促进脂肪代谢等方面发挥着重要作用。为掌握甜菜碱在水产品中的含量情况,更好地探析甜菜碱在水产品中的呈味作用及机理,文章在梳理甜菜碱生理作用、营养功能和在水产养殖中的应用的基础上,重点分析了比色法、高效液相色谱法、离子色谱法、薄层色谱分析法、高效液相色谱串联质谱法5种检测方法及其在水产品肌肉、肝胰腺和性腺组织中的含量,并对随后的研究进行了展望,以期为进一步开展虾蟹中风味营养物质等后继研究及相关工作提供参考。 相似文献
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食品安全问题关系国计民生,快速检测技术对实现食品安全战略具有重要意义。聚多巴胺及其复合材料修饰的传感器在食品快速检测中表现出良好的稳定性,且具有检测限低、灵敏度高的优势;此外,聚多巴胺及其修饰复合材料制备过程简单、绿色环保,基于这些优点,聚多巴胺及其复合材料在食品安全评价、环境监测、生物分析等领域的运用备受关注。本文综述了基于多巴胺及其衍生物的光学、电化学传感器在食品检测方面的一些设计和应用,以体现其明显的应用优越性。最后,对多巴胺及其衍生物在食品快速检测领域面临的挑战和未来的发展前景进行探讨,以期对多巴胺在食品快速检测新技术方面的推广应用提供参考。 相似文献
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简述了三辊式定(减)径机的传动方式以及目前普遍使用的相邻机架辊缝的相位关系;分析了热轧钢管使用三辊式定(减)径机时产生"内六方"缺陷或缺欠的主要原因;提出了用增加定(减)径机机座工位、改变机架的布置方式和传动方位、减小相邻机架辊缝相位角的想法,以期达到将"内六方"转变为"内十二方",提高钢管壁厚精度的目的。 相似文献
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为了改善和提高A186型梳棉机生条条干均匀度,在道夫传动系统中设计了飞轮和电磁离合器,以满足生产工艺要求。但在生产使用中,由于电磁离合器故障率较高,维修困难,消耗费用大,且容易发生火警,很多厂难以正常使用。因此,有的厂家为了降低消耗、减少停台,取消了电磁离合器。另有一些厂家甚至取消了飞轮,使道夫速度完全失去了控制,造成了产品质量的下降。我厂在生产实践中也遇到类似问题,为解决此问题,开展了寻求新的道夫速度控制方式,取代传统的飞轮 电磁离合器这一课题的开发和研制工作。1 速差制动梳棉机程序控制器提供了道夫双速电机的速… 相似文献
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为研究呼吉尔特矿区厚硬顶板条件下小煤柱沿空掘巷贯通期间冲击地压机理,以门克庆煤矿11-3107回风巷贯通期间矿压显现为工程背景,建立了邻空巷贯通期间应力分布模型及FLAC3D数值模型,对比了距贯通点不同距离掘进工作面应力演化特征,揭示了邻空巷贯通期间冲击地压机理,并通过十字布点法、应力、微震等多种监测手段对巷道围岩变形、煤体应力进行了实测。基于机理分析和现场实测,提出卸压-支护一体化技术。结果表明:由于煤层顶板上方存在厚硬岩层,巷道开挖后,厚硬岩层通过应力传递作用于巷道围岩,使得滞后于掘进工作面的巷道顶底板及帮部发生较大变形;随着邻空巷掘进工作面距离贯通点越近,巷道变形量逐渐增大,通过巷道变形量的增加速率明确了距贯通点约160 m时,巷道变形量开始突增;微震事件主要集中在距贯通点190~60 m以内的巷道贯通区域,理论计算与现场矿压显现相符。 相似文献