啤酒酿造过程中微生物的控制

本文阐述了啤酒生产过程中微生物污染的可能途径及控制操作,已达到有效控制啤酒微生物的目的。微生物管理的重点在麦汁冷却后的工序上,主要集中在以下几个方面。1种酵母种酵母必须零污染,酵母扩培过程中,所有麦汁培养基要进行高温灭菌,一般情况下,121℃15-20分钟,在扩培培养基灭菌时,可适当延长10分钟,以防止有强抗热性孢子的存活。扩培发酵液转接、培养都要在无菌室进行,操作人员需严格按照无菌室管理规则进行操作,确保整个扩培过程无菌。     

热处理减轻黄瓜冷害作用机理的研究

以黄瓜(锦丰2号)为试材,研究热处理(37℃)对低温贮藏过程中黄瓜冷害发生、贮藏品质、生理生化变化等的影响,探讨热处理抑制黄瓜冷害发生的作用机理。研究表明,在0℃下,黄瓜贮藏3d后即出现冷害症状,9d后冷害发生严重,膜透性迅速上升,活性氧清除酶活性降低。热处理可以减轻黄瓜低温贮藏过程中的冷害指数,减缓叶绿素降解；热处理可以显著抑制黄瓜膜渗透率的升高,减少丙二醛的积累；提高自由基清除酶(SOD、POD、CAT)的活性。研究表明,热处理诱导活性氧清除酶活性,抑制膜脂过氧化作用,提高细胞内膜系统的稳定性,提高黄瓜对低温的适应和抵抗能力。     

网上出现威客族 人数达60万凭借智慧赚钱

你的婚礼想推陈出新？你想让你的新居设计与众不同？也许你本人没有什么好点子，但是你只要肯花钱，也许只是很少的几百元甚至几十元就可以在网上“悬赏”到你最满意的婚礼方案、装修设计图纸，而设计者可能是来自大洋彼岸的美国总统，也可能是湘西农村的一名乡村教师……     

一阶离散多智能体系统分布式编队跟踪控制

研究了离散多智能体系统在固定有向拓扑中的分布式编队控制,同时假设此系统跟踪时变参考状态。首先,针对一阶系统设计了控制协议,给出了系统稳定时协议参数需满足的充要条件,仿真结果表明,跟踪误差与采样周期的上限成正比,也证明了所设计协议的有效性。     

基于递归式多目标协同进化遗传算法的电厂负荷分配研究

提出以多目标优化方法来完成电厂负荷调度分配。综合考虑了经济性、快速性和稳定性的要求,建立多目标优化的数学模型,采用递归式多目标协同进化遗传算法求解负荷分配问题。与传统多目标算法相比,该方法减少了各个目标之间可能产生的偏移,并且进化过程简单,具有较强的灵活性和实用性。     

解开服装生产企业库存的“死结”——服装生产管理专家、“睿川咨询”首席咨询师沈维良谈服装生产企业的高效库存管理之道

沈维良:"睿川咨询"首席咨询师、高级讲师,具有17年外资服装企业经营管理经验,2002年起从事服装企业管理咨询培训、内训、流程改造至今。长期致力于帮助发展中的民营企业实施生产流程改造,快速提高生产力和利润。2005年被正式授聘为中国国际交流促进会香港分会理事、香港服装商会会员、香港国际时装学院荣誉教授。     

Sn涂覆对Al18B4O33/Al复合材料拉伸行为及性能的影响

采用低熔点金属Sn的界面涂覆来提高硼酸铝晶须增强铝基复合材料的热塑性,在450℃下进行轧制比为50%的热轧变形,并对轧后复合材料的室温拉伸行为及性能进行研究。结果表明:金属Sn的界面涂覆可以提高复合材料的热轧成形能力,保持晶须较大的长径比并改善复合材料的界面结合强度,在拉伸过程中诱发应变软化行为,从而提高了轧后复合材料的抗拉强度及断裂伸长率。     

危机过后强者日强——第十届东莞制衣工业技术展用信心亮剑

2009年3月4—7日,由讯通展览公司及广东省缝制设备商会主办的第十属中国（东莞）国际纺织制衣工业技术展暨第四届华南国际缝制设备联览会在广东现代国际展览中心举行。     

响应面法优化香菇莜麦饼干配方

采用单因素试验和响应面法优化香菇粉、莜麦粉、白砂糖和植物油添加量对香菇莜麦饼干感官品质的影响。结果表明:各因素对香菇莜麦饼干感官评分的影响顺序为白砂糖添加量植物油添加量香菇粉添加量莜麦粉添加量;最佳配方为香菇粉10.1%、莜麦粉8.02%、白砂糖24.62%、植物油13.04%、鸡蛋液60%、黄油10%、奶粉2.5%、泡打粉1.37%、食盐0.64%,在此条件下制作的香菇莜麦饼干颜色均匀有光泽、片形整齐、香菇风味浓郁且口感酥脆,感官评分为18.25分。     

相似度保持跨模态哈希检索

由于不同模态数据之间的异构性以及语义鸿沟等特点,给跨模态数据分析带来巨大的挑战.本文提出了一个新颖的相似度保持跨模态哈希检索算法.利用模态内数据相似性结构使得模态内相似的数据具有相似的残差,从而保证学习到的哈希码能够保持模态内数据的局部结构.同时利用模态间数据的标签,使得来自于不同模态同时具有相同标签的数据对应的哈希码...