数字化背景下“饾版·拱花”非遗印刷技艺的应用再生研究

目的将传统木版水印技艺与现代科学技术相结合,以现代科技改造传统工艺,使木版水印得到另一种形式的传承。方法针对数字化背景下的木版水印的再生研究,将数字图像处理技术与传统木版水印的分色步骤相结合,然后再结合激光雕刻技术进行刻版环节,最后使用计算机配色技术完成最后的印刷过程。结果采用实验法完成了木版水印的制作工艺,并达到了预期效果。结论木版水印与现代数字技术相结合具有可行性,将现代科技与传统工艺结合对推动木版水印文化的发展具有积极意义。     

陕西某钒矿工艺矿物学研究

南秦岭黑色岩系中蕴藏有丰富的有色金属、贵金属、稀土金属、石煤及非金属矿产,下寒武统黑色岩系型钒矿床是全球黑色岩系有关矿床的典型实例。本文利用多种分析测试手段对陕西某钒矿石的化学成分、矿物组成以及矿石结构构造等进行了详细的工艺矿物学研究,以期为陕西某钒矿石选矿工艺的选择、开发提供理论数据。     

烤鸡腿的研制

以鸡腿为主要原料,添加适量的食盐,辣椒粉和白砂糖等作为辅料,采用单因素试验,正交试验和感官评定的方法对烤鸡腿的配方进行筛选和研究,确定了该产品的最佳工艺配方:辣椒粉0.2%,白砂糖0.5%,孜然粉0.15%,料酒0.2%。最佳烤制工艺条件:烤制温度250℃,烤制时间20～30min。     

胡萝卜鳕鱼羊肉饼的研制

试验以羊肉、鳕鱼、胡萝卜为主要原料,以大豆蛋白、淀粉等为辅料,通过单因素试验确定其主要影响因素,并通过正交试验确定胡萝卜鳕鱼羊肉饼的最佳配方为:以羊肉重量为基数,鳕鱼肉添加量30％、胡萝卜添加量18％、大豆蛋白添加量7％、淀粉添加量7％.按上述方法制得的胡萝卜鳕鱼羊肉饼,表面淡红,弹性好,有浓郁的羊肉、鳕鱼和胡萝卜的混合香味,口感极佳.     

鲤鱼鱼鳞中甲壳素的提取

以鲤鱼鱼鳞为原料提取甲壳素。通过盐酸和氢氧化钠溶液将鱼鳞中矿物质和蛋白质等去除,从而提取鱼鳞中的甲壳素,加热脱去乙酰基得到壳聚糖。通过4个不同的单因素确定最佳的提取工艺,HCl溶液浓度为1 mol/L,HCl溶液浸泡时间为30 min,Na OH溶液浓度为1 mol/L,Na OH溶液处理时间为8 min,得到甲壳素的最大提取率为11.72%。将提取出来的甲壳素加入到Na OH溶液中,水浴(T=80~℃,t=10 min)加热,水洗,并用酸度计调节至中性,干燥得到黄色的壳聚糖。     

鳕鱼骨中可溶性钙提取工艺的优化

以鳕鱼骨为原料,用原子吸收分光光度法测定鳕鱼骨中可溶性钙的含量。采用酸法提取鳕鱼骨中的钙,应用响应面分析法对HCl的浓度、提取温度、反应时间及料液比进行优化。结果表明,鳕鱼骨中可溶性钙提取的最佳工艺条件为HCl浓度3mol/L、提取温度108℃、反应时间60min、料液比1:4(m:V)。该条件下鳕鱼骨中可溶性钙提取率可达22.36%。     

流动注射法测定水中挥发酚的不确定度评估

通过对流动注射法测定水中挥发酚整个实验过程的分析,对挥发酚标准溶液及稀释,标准曲线的拟合,样品重复检测方面引入的不确定度进行了量化定值,建立数学模型,最终确定其不确定度。     

芹菜牛肉丸的研制

以牛肉和芹菜为主要原料,淀粉、大豆蛋白、食盐、味精、磷酸盐、牛肉香精等为辅料。采用单因素、正交试验的方法,对芹菜牛肉丸的配方进行了研究。从食盐、淀粉、芹菜汁、卡拉胶添加量四个影响肉丸质量的主要因素进行研究、分析。经过配方筛选,得出影响调味芹菜牛肉丸的最佳配比结果:食盐3%、淀粉8%、芹菜汁40%、卡拉胶0.7%。按上述配方做出的产品组织状态良好,富有弹性,色泽均匀,口感和风味极佳。     

疫情防控常态化背景下新工科院校《物理化学》课程教学改革实践与思考

疫情防控常态化背景下,高校随时都可能面临无法开展常规课堂教学的困境。如何提高课程线上和线下教师教学水平,是新形势下建设高水平地方应用型大学学科建设、专业建设和学生培养亟需解决的重要问题。本文结合新工科院校自身特点,以福建工程学院为例,通过剖析物理化学线上和线下教学存在的问题,总结和改进课程教学模式和教学方法,提升疫情防控常态化背景下新工科院校物理化学的教学水平,提高学生综合素养。