胡萝卜条加盐量与产盐水量间的关系

通过称量、分析胡萝卜条腌渍后所得盐渍胡萝卜条量和盐水量得出,一定量的胡萝卜条原料在加盐量为(1～23克盐/100克原料)盐渍时,所得盐水量接近于一个常数(约为25克盐水/100克原料 加盐量),每100克原料的盐渍胡萝卜条产量随加盐量增加而增加;每100克原料的产盐水量也随加盐量的增加而增加。单位食盐的脱盐水能力,则随着加盐量的增加而降低。     

几种添加剂对丙烯酰胺的脱除作用

探讨了添加剂阿魏酸、过氧化氢、阿魏酸 过氧化氢、儿茶素、NaHCO3和NaHSO3在不同温度下对丙烯酰胺的脱除作用.结果表明,160℃高温处理能使丙烯酰胺挥发脱除大部分;以阿魏酸 过氧化氢联合处理效果最好,其主要作用机理是自由基反应.     

大蒜素的臭氧氧化合成以及在大蒜精油中的应用研究

为了提高大蒜素的产率和大蒜精油中大蒜素的含量,本文以二烯丙基二硫醚为原料,以臭氧为氧化剂化学合成大蒜素,研究反应温度、反应时间、反应物浓度、臭氧流量对大蒜素产率的影响。结果表明:大蒜素产率随着反应时间的增加而不断上升,但在反应进行4h后,有副产物产生;大蒜素产率随着反应温度、二烯丙基二硫醚浓度、臭氧流量的增加呈现先上升后下降的趋势。采用响应面分析法,得到了大蒜素的最优合成条件:反应时间为4.0h,反应温度为8.06℃,臭氧通入量为0.28L/min,二烯丙基二硫醚浓度为0.18mmol/mL,大蒜素产率为59.53%。说明最优条件下,采用臭氧氧化大蒜精油,可以获得富含大蒜素的大蒜精油,大蒜精油的品质得到了提升和改善。      

柿霜中还原糖种类的鉴别与测定

为了确定柿霜中碳水化合物的种类和含量,采用了薄板层析法、比色法、离子色谱法测定柿霜中的还原糖,结果表明,柿霜中糖含量占总重量的78·31%,还原糖占柿霜总重的58·21%,还原糖的种类和含量分别为:葡糖糖55·52%、果糖2·61%,鼠李糖微量和阿拉伯糖微量,无半乳糖和木糖。      

硫酸铵盐析法分步分离大蒜SOD和蒜氨酸酶的研究

为从大蒜中获得SOD和蒜氨酸酶两种产品,以酶活力和蛋白质含量为指标,确定分步盐析法提取SOD和蒜氨酸酶的硫酸铵饱和度。以40%和90%为分步盐析的最佳硫酸铵饱和点,结果表明,分步盐析法可以从大蒜中获得SOD和蒜氨酸酶两种产品。      

ClO2作为杀菌剂在油田污水处理中的应用

在室内考察了由市售双组分"复方消毒剂"配成、质量浓度800mg/L的稳定溶液态ClO2作为油田回注污水杀菌剂的各项性能。加剂量为5mg/L时可杀灭污水中全部SRB菌和TGB菌;加剂量为5～18mg/L时可将75.1%～96.5%的Fe2 (34.5mg/L)转化为Fe3 ;ClO2使污水腐蚀速率略有增大,但即使加剂量为20mg/L,也不会超过允许值(≤0.076mm/a);ClO2与各种水处理剂配伍。在日处理污水量5.0×103～6.0×103m3的胡二污水站进行了为期1个月的ClO2应用试验。该站采用石灰乳—聚丙烯酰胺—稳定剂处理工艺,处理后水pH值为8.5,在试验后期降至7.5。"复方消毒剂"两组分分别泵输至混合管线内反应,产生高浓度高活性ClO2并注入污水处理系统,加剂量逐步降低,在最后10天维持3mg/L。滤后水SRB菌数降至0,TGB菌数降至101个/mL,水质其余指标保持良好,一些指标有改善。图1表5参2。     

西部油气资源开发对策探讨

针对西部油气资源现状,认为未来西部油气资源开发的着力点在于:加强勘探开发,增加后备储量;实施科技创新战略,努力提高油气资源采收率;实行经济开采,合理利用国际国内两种资源;加大引资力度,促进对外开发;改革油气田审批制度,实行税费倾斜政策;改革天然气价格形成机制和现行行业管理体制;尽快制定鼓励和促进天然气开发和利用的激励政策;加强环保立法并开征环保税。     

绿麦麸中绿色色素性质的初步研究和定性分析

依次以中性乙醇、酸性乙醇为溶剂,用渗漉法提取绿麦麸中的绿色色素,经大孔吸附树脂吸附去杂,未吸附部分的绿色物质经4℃冷存获得白色沉淀物,再于不同pH值下观察白色沉淀物的颜色变化,测定其紫外吸收光谱。结果表明:存在于酸性乙醇提取部分的绿色色素难溶于中性乙醇,其色调随pH不同而改变,酸性条件下呈绿色,在中性、近中性条件下接近无色,碱性条件下呈棕红色且有沉淀产生。该色素最大吸收峰与次吸收峰的吸光度比值随pH变化,可推断其分子结构也随pH值而变化。该色素物质有生物碱试剂反应。经红外光谱测定和生物碱试剂反应可初步推断,该色素可能含有酰胺。根据上述结果可以认为,绿色小麦的绿色色素不属于花青素类色素,可能为生物碱类色素。