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101.
102.
为了探讨棉籽分离蛋白在食品工业中应用的可能性,研究了p H、温度、蛋白质溶液质量分数对棉籽分离蛋白的溶解性、持水性、吸油性、起泡性及乳化性等功能特性的影响。结果表明,在p H4~5之间时,棉籽分离蛋白溶解性最低,氮溶指数(NSI)仅为2.11%。当p H大于5,棉籽分离蛋白溶解性逐渐增加,在p H达到11之后,棉籽分离蛋白几乎全部溶解,氮溶指数为93.8%。在p H 4~6之间时,棉籽分离蛋白持水性基本保持不变,当p H大于6,其持水性显著升高。在p H等于7时,棉籽分离蛋白的起泡性、乳化性均随着蛋白质溶液质量分数增大而增大,而泡沫稳定性及乳化稳定性受蛋白质溶液质量分数影响较小;棉籽分离蛋白吸油性随着温度升高而逐渐减小。通过差示扫描量热仪测定,棉籽分离蛋白的变性温度为95.18℃,高于大豆分离蛋白的变性温度88.64℃,变性热焓为137.6 J/g,低于大豆分离蛋白的变性热焓178.7 J/g。通过物性测试仪测定,棉籽分离蛋白所形成的凝胶比同等条件下大豆分离蛋白所形成凝胶的凝胶强度大。 相似文献
103.
104.
105.
燃煤分炉计量系统的设计 总被引:1,自引:1,他引:0
提出了电厂燃煤分炉计量系统的计量原理、结构、硬件设计及抗干扰措施。同时介绍了可编程控制器在该系统中的应用。 相似文献
106.
107.
针对某结构重大火灾后的加固与施工,介绍了检测鉴定情况,在此基础上提出了相应的加固修复方法,并对加固施工过程进行监测,分析了施工过程中结构的受力状况。结果表明,加固效果良好。该工程采用的方法和思路以及一些成功的经验,对类似的加固工程具有一定的借鉴和应用价值。 相似文献
108.
葡萄籽制油工艺的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
葡萄籽经破碎、蒸炒后用6号溶剂油在溶剂比1:1、浸出温度50℃、逆流浸泡120分钟的条件下,可使粕中残油率降至2%。用二氯甲烷在溶剂比1:3、浸出温度35℃、逆流浸泡90分钟的条件下,也可使粕中残油率降至1—2%。毛油通过精炼,即可获得优质的葡萄籽油,其不饱和脂肪酸含量达87.23%,亚油酸含量高达70%。 相似文献
109.
110.
Muscovite/La2O3 composite powders were prepared by ball-milling solid-state chemical reaction at room temperature. The phase composition and micromorphology of the composite powders were characterized by X-ray diffraction (XRD), scanning electron microscopy (SEM), and energy dispersive X-ray spectroscopy (EDX). The tribological properties of different samples were tested and compared using four-ball wear testing on an MMW-1A multifunctional friction and wear testing machine. The SEM micrography and energy spectrum of the composite powders illustrated that La2O3 particles were coated on the surface of muscovite particles. The results of the friction tests indicated that lubrication oil with muscovite/La2O3 composite powders presents better friction reducing and antiwear properties than that of the base oil, and the friction coefficients and diameters of wear scars decreased by 47.6 and 11.2% using 500SN base oil with 0.6g/L of muscovite/La2O3 composite powders as additives, respectively. The composite powders with 5 wt% La2O3 present the best comprehensive tribological properties. The micromorphology and chemical composition of the worn surface were analyzed by SEM and EDX, which confirm that the composite powders directly participate in the complicated physicochemical process of reactions on the worn surfaces, therefore improving the tribological properties of the base oil. 相似文献