光叶楮白皮机械-生物法制浆

探讨机械预处理对光叶楮白皮生物法制浆结果的影响。研究发现,机械-生物法制浆周期仅为45h,比直接生物法制浆缩短47h。制浆过程酶活力分析结果表明,脱胶菌主要产果胶酶,并且酶活力在36h达到峰值,木聚糖酶和纤维素酶活力在整个周期内均是缓慢增加。相同时间的三种酶活力大小与直接生物法制浆较为接近,说明制浆周期缩短主要是由于机械预处理的作用。机械-生物法与直接生物法相比,虽然纤维素脱除率略高,果胶脱除率略低,但木素脱除率较高,戊聚糖也得到了更多的保留。     

序

四川是嫘祖的故乡,是我国著名的锦绣之乡,也是我国蚕桑丝绸的主要发源地.早在新石器时代晚期,古蜀的西陵氏、蜀山氏、蚕丛氏等部落,即以养蚕著称,把养蚕作为部落的基本产业,在距今5000年前的轩辕黄帝时代,黄帝的元妃--西陵氏嫘祖发明了驯养家蚕和抽丝编绢之术,古蜀第一代蜀王蚕丛继承祖业,常着青衣四出巡行桑野,教民养蚕,大力推广蚕桑,奠定了古蜀桑蚕业蓬勃发展的基础.有了这个基础,古蜀的丝绸产业从栽桑、养蚕、抽丝、织帛、制衣到精练染色和织锦刺绣,不断由初级向高级发展,规模不断扩大,人才不断积累,技艺不断创新,机具不断改良,专业化分工不断强化,促使古蜀地区成为中国大地最早、最发达的蚕桑丝绸产业基地,古蜀亦是当时世界上最先进的地区.     

几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质影响的研究

研究了几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质的影响,结果表明,随着羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、瓜尔豆胶、黄原胶添加量的增加,方便面的断条率减少,吸水率增大.当CMC-Na添加量在0.5%以下时,方便面烹煮损失随其添加量的增大变化不明显.烹煮损失随瓜尔豆胶、黄原胶添加量的增大呈现先减小后增大的趋势,当其添加量为0.3%时,面条烹煮损失达到最小值.在减少方便面烹煮损失、断条率方面,单甘酯比蔗糖酯更加有效,马铃薯变性淀粉优于马铃薯原淀粉.     

旋转管排式干燥机内干燥过程的计算机模拟

以颗粒热传递模型为基础,运用面向对象的程序设计思想,在Win2000 Visual C 6.0平台下开发了旋转管排式干燥机干燥过程的计算机模拟软件。实例证明,该模拟软件是方便、有效、可靠的。     

发酵香肠发酵过程中菌落总数数学模型的建立

用SAS9．0中的响应曲面试验设计,研究了盐浓度、水分活度、发酵温度、发酵时间和糖浓度等环境因子对发酵香肠发酵过程中细菌总数变化的影响,建立科学的数学模型,此数学模型能够表达发酵香肠发酵过程中细菌总数的变化趋势。用建立的数学模型对发酵过程中的微生物进行了预测,结果可靠。细菌总数与实验测定数据进行比较,平均误差范围是-10．20％～8．43％。此数学模型为发酵香肠发酵过程的控制,提高发酵肉制品的安全性,缩短生产周期提供了依据,也是微生物预报的重要基础。     

辐射在壳聚糖降解中应用

作为一种资源丰富、用途广泛天然高分子化合物,壳聚糖广泛应用于化工、食品、农业、环保、医药等众多领域,由于分子量对壳聚糖性质具有很大影响,不同分子量壳聚糖性质差异很大,将壳聚糖降解到需要分子量是其应用前提。辐射降解壳聚糖方法,有能量使用率高,环境污染小等特点;但目前存在辐射处理量小,产品成本高,降解率有待提高等不足。该文概述壳聚糖低聚物在实际中应用,详细介绍辐射降解方法研究进展。     

我国定向刨花板工业前景展望

介绍了定向刨花板与其他人造板相比所具有的优势以及定向刨花板未来应大力开发的应用领域,认为我国的定向刨花板工业发展前景广阔,还提出了我国进一步发展定向刨花板的建议.     

织物稀密路成因分析及改进技术

织机送经卷取机构存在的缺陷是造成织物稀密路主要原因之一.通过调查研究,提出了一种适合国情的无梭织机机械式送经机构的改造方案.文章介绍了织机送经机构的改造技术,讨论了电子送经系统的动力、控制、张力探测部分的设计准则和选用方法.实验表明,改造后织机的织物稀密路缺陷得到了改善,稳定了织物张力波动,有效的提高了织物的质量,为其他无梭织机改造提供借鉴.     

柑橘酒酿造酵母的筛选及特性研究

从柑橘自然发酵液中分离得到的酵母为出发菌,通过初筛及发酵瓶复筛,筛选得酵母菌株GJ-17,该酵母的最适生长温度为28℃,最适pH生长范围为3.2～4.2,耐酒精能力较高,可达到16%Vol.在柑橘汁发酵中发酵能力强,产生酒度较高,残糖较低,产香较好,完全可以作为独立的发酵菌株使用.     

木瓜酒发酵特性的研究

对宣木瓜酒主发酵条件采用了正交实验法进行优化.实验结果表明,最佳发酵条件为主含糖量15%、酵母接种量10%、发酵温度25℃、硫酸铵浓度为1000 mg/L;该条件下出酒率为66.3%,酒精度为7.6%vol;宣木瓜酒发酵过程中主要成分含量的变化结果表明,主发酵前维生素C为95.2 mg/100g、总黄酮16.3 mg/100 g、齐墩果酸135 mg/100g.在主发酵结束时维生素C为81.3 mg/100 g、总黄酮15.9mg/100 g、齐墩果酸132 mg/100g.后发酵结束时维生素C含量为47.5 mg/100 g、总黄酮14.8 mg/100 g、齐墩果酸130 mg/100 g.发酵过程中总黄酮、维生素C、齐墩果酸含量明显下降,但相对含量仍很高.