自动控制系统在蒸发工段中的应用

本文从蒸发工段传统的人工操作存在的弊端、蒸发自动控制系统的介绍、自动控制系统的应用与经济效益等方面,论述来宾永鑫小平阳糖业有限公司蒸发自动控制系统应用所取得的成果。     

聚乙二醇-硫酸铵双水相体系萃取α-葡聚糖酶

采用聚乙二醇-硫酸铵(PEG-(NH4)2SO4)双水相体系对α-葡聚糖酶进行萃取,以两相比、酶活、蛋白浓度、比活力以及萃取率为参数进行比较,探讨了使用不同分子量的PEG、不同的PEG浓度以及不同(NH4)2SO4浓度下对酶分配行为的影响。实验结果表明,α-葡聚糖酶在质量分数13%的PEG4000以及13%的(NH4)2SO4的双水相系统中,可获得较高的比活力2364.97 U/mg以及萃取率99.94%。     

新型食品机械开发与结构设计

介绍一种新颖的薄饼制作设备。薄饼机的设计方法为面糊、成形和烙制等工序融为一体,并设计在一台薄饼机上完成。经过计算面糊的黏度和流速,设计配料机构。配料机构采用连杆机构,巧妙打开所需的缝隙,以致调节薄饼的厚度。这种新型薄饼机制作薄饼工艺简单、操作方便、环保卫生。     

烟叶烟碱提取条件探讨

考察了浸提液的碱浓度、浸提温度和蒸馏加盐量对烟碱提取率的影响。结果表明:①烟碱的提取率随着浸提液碱浓度的增大而减小,但在氢氧化钠浓度达到8.5g/L后反而会缓慢增加,用蒸馏水作浸提液的提取率最大;②60℃下浸提烟碱的提取率较高;③加盐蒸馏对提高烟碱提取率有显著的促进作用,但加盐量达到13.5gNaCl/10g烟叶后增加趋势逐渐平缓。     

响应面分析法优化佛手果粉喷雾干燥工艺研究

以新鲜佛手果为原料,研究了喷雾干燥工艺对佛手果粉营养特性和感官性能的影响。重点研究了喷雾干燥的干燥温度、进料流量与改良剂添加量(佛手固形物与麦芽糊精比例)3个因素的影响,以佛手果粉成品的Vc、黄酮、多糖含量及感官评分作为评价指标,通过响应面设计确定最佳干燥工艺。结果表明,佛手果粉最佳的喷雾干燥工艺条件为:进风温度182℃、进料流量10 m L/min、麦芽糊精添加量3.23:1;在此条件下所得佛手果粉在营养成分含量及感官品质上均较优,其对应的Vc、黄酮、多糖含量及感官评分分别为20.36、25.27、115.71 mg/100g、90分。     

酸枣果三萜皂苷抑菌和抗氧化活性的研究

对纯化的酸枣果三萜皂苷进行抑菌和抗氧化活性研究。结果表明,三萜皂苷具有广谱抗菌效果,对实验所用的致病菌有较强的抑制和灭活作用。对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌和炭疽杆菌的MIC可达0.078mg/mL。MBC值范围为0.180～0.712mg/mL,尤其对绿脓假单胞菌和白色假丝酵母菌显示明显的抑制作用。通过清除DPPH自由基、铁还原抗氧化能力法、降低能量、硫代巴比妥酸法和抑制β-胡萝卜素漂白等体外抗氧化反应来研究其抗氧化性能,并以人工合成的抗氧化剂BHT作对照,结果表明三萜皂苷具有显著的抗氧化效应。因此,酸枣果可作为食品、化妆品和药品行业的天然原料来源。     

魔芋加工下脚料中总生物碱提取技术研究

为了提高魔芋资源的利用程度、提高附加值、降低魔芋精粉加工成本、减轻魔芋加工对环境的污染,研究了魔芋加工下脚料中总生物碱的提取工艺技术。本研究以酸性乙醇为提取剂,以盐酸小檗碱为对照,采用酸性染料比色法测定提取液中总生物碱含量,评价提取效果。通过单因素试验考察了乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度四个因素对魔芋加工下脚料中总生物碱提取效果的影响,实验结果表明:适宜乙醇浓度为75%、料液比为1:10、提取温度为50℃、提取时间为2h;通过正交试验确定魔芋总生物碱提取最佳工艺条件,实验结果表明:影响魔芋总生物碱提取效果的主要因素为乙醇浓度和料液比;最佳提取工艺条件为:乙醇浓度75%,料液比1:15,提取温度45℃,提取时间1.5h;本研究的RSD为3.8692%,表明精密度良好。     

聚酯切片质量对FDY可纺性及丝条质量的影响

分析了聚酯切片各项指标如:熔点、粘度、凝胶粒子含量等对涤纶FDY可纺性及丝条质量(如强度、伸度、条干均匀度等)的影响。     

中空纤维膜组件壳程传质的研究进展

中空纤维膜组件高效的传质分离性能受到越来越广泛的关注。膜组件中纤维呈随机分布状态,其壳程流动特性十分复杂,对其传质性能的准确预测存在很大困难。随着研究的不断深入,对膜组件中传质过程的理解也更加全面。针对平行流式中空纤维膜组件的研究,介绍了一些壳程传质关联式和主要的数学模型,讨论了壳程传质性能的影响因素。