γ-生育三烯酚的生物活性及其作用机理研究进展

维生素E包括生育酚和生育三烯酚两个亚族,每个亚族有四种单体（α,β,γ和δ）。相较于其他维生素E单体,γ-生育三烯酚（γ-T3）具有更好的抗肿瘤、神经保护、降低胆固醇、抗炎以及抑制脂肪产生的作用。本文旨在综述γ-T3的生物活性及其作用机理,提出目前γ-T3生物活性研究中存在的问题,并对其研究方向进行展望。      

60Co辐照对卵清蛋白结构和抗氧化性的影响

采用6种钴60辐照剂量(0、2、4、6、8、10 k Gy)处理鸡蛋卵清蛋白(OVA),并探明辐照技术对卵清蛋白结构和抗氧化性的影响。以新鲜鸡蛋为原料,经0、2、4、6、8、10 k Gy 6种钴60辐照剂量处理;硫酸铵沉淀法提取卵清蛋白;并测定不同辐照条件下卵清蛋白溶解度、自由巯基含量、内源性荧光、还原力、DPPH自由基清除率的变化。实验结果表明:辐照对于卵清蛋白的结构和理化性质影响较大,随着辐照剂量的增加,OVA的可溶性蛋白含量、自由巯基含量、DPPH清除能力和还原力,均有不同程度的提高;内源荧光呈现先上升后下降趋势,当辐照剂量为10 k Gy时,内源荧光值显著低于对照组(p<0.05)。此研究为辐照卵清蛋白产品的工业应用提供了理论依据。      

手工具的人性化设计研究

从人的因素出发,依据人机工程学对手工具的设计进行分析和研究,并从工业设计的角度提出如何从手工具材料、造型、色彩等方面作出改进,进一步优化手工具人性化设计.     

SQL Server 2000触发器运行机制的逻辑分析

对初学者来说,触发器运行机制还是很复杂和抽象的。为SQL Server2000的触发器运行过程建立一个直观易于理解的逻辑上的模型,能够粗浅的解释触发器的运行机制,从而使触发器运行机制学习变得更加容易。     

塑钢纤维轻骨料混凝土与钢筋粘结锚固试验研究

通过对内贴应变片钢筋的直接拔出试验,分析钢筋直径、相对锚固长度（l_a/d）及混凝土相对保护层厚度（c/d）对塑钢纤维轻骨料混凝土与钢筋间粘结性能的影响,得出不同钢筋直径、锚固长度及相对保护层厚度对试件粘结锚固性能的影响规律,并提出塑钢纤维轻骨料混凝土钢筋锚固长度计算公式。试验结果表明：随钢筋直径的增大,试件粘结刚度增强,极限粘结强度先提高后降低;增加钢筋锚固长度会降低试件极限平均粘结强度,同时极限粘结强度对应钢筋自由端滑移量减小,试件粘结韧性则随锚固长度的增加而减小;混凝土相对保护层厚度增加会使试件极限粘结强度先提高然后趋于平稳。根据试验结果得到的钢筋锚固长度计算公式与规范给出的计算公式进行比较,从极限粘结强度的角度看,规范中的钢筋锚固长度计算公式偏于保守。     

食品和食品包装材料中全氟化合物(PFCs)的研究进展

全氟化合物(perfluorochemicals,PFCs)具有持久性、生物累积性,被列入新型持久性有机污染物,目前已成为环境与食品安全研究的热点领域。全氟化合物主要包括稳定态和离子态氟化物,被广泛应用于表面活性剂、食品包装、不粘锅涂层等与食品包装及加工相关的领域。本文对PFCs的理化性质、应用、毒性作用以及在食品中的污染水平进行了评述,重点探讨了其在食品中的分析测定方法,以期为我国开展食品领域内全氟化合物的风险评估及相关研究提供参考。      

蔗糖和果糖对罗非鱼皮明胶流变性质的影响

以罗非鱼皮明胶为原料,探讨了添加不同浓度（5.0%、10.0%、15.0%,w/w）的蔗糖和果糖对明胶溶液（1.5%、2.0%、4.0%、6.67%,w/w）p H、黏度、凝胶点和熔化点的影响。实验结果表明:蔗糖和果糖基本不改变明胶溶液的p H;随着明胶浓度的增加,其黏度值分别为1.7、2.2、5.0、13.3 m Pa·s,二者之间呈二项式增大趋势（R²=0.9994）,其凝胶点（T_G）和熔化点（T_M）分别为11.7、14.6、18.8、21.2℃和26.0、26.7、27.8、28.9℃,呈对数增大趋势（R²=0.9949、1）;加入糖后,明胶体系的黏度随明胶浓度的增加呈二项式增大趋势（R²=0.9993⁰.9997）,其凝胶点和熔化点也随之增大,相同浓度的蔗糖对凝胶点和熔化点的影响比果糖强;添加糖前后明胶熔化点或凝胶点绝对温度的倒数与明胶浓度的对数呈线性关系（R²=0.9772⁰.9886）,符合Eldridge-Ferry模型,可根据该模型求得明胶凝胶过程或熔化过程焓中的值。      

全氢罩式退火炉退火热过程的研究(Ⅱ)——对流换热系数和钢卷径向等效导热系数的分析

介绍影响全氢罩式退火炉内换热的两个重要参数——对流换热系数和钢卷径向等效导热系数,详尽分析了两个参数的影响因素,并对比了氮气和氢气气氛下两参数的不同,从而在机理上阐明了全氢罩式炉相对传统混氢罩式炉的优越性,为优化炉内换热提供了理论的依据.     

基于虚拟电网磁链定向的电压型PWM变换器研究

为了简化电压型PWM变换器采样电路的复杂程度,提高其抗扰动性能及降低成本,研究了一种基于虚拟电网磁链定向的电压型PWM变换器网侧无电网电压传感器控制策略,给出了一种虚拟磁链观测器误差补偿方法。仿真结果表明系统有很好的控制性能,给出的误差补偿方法可以很好地解决虚拟磁链定向时的稳态误差问题。     

BMN,BZN掺杂工业用BaTiO3基陶瓷的介电损耗

采用固相反应合成了Ba(Mg_1/3Nb_2/3)O₃(BMN),Ba(Zn_1/3Nb_2/3)O₃(BZN)复合钙钛矿型粉末,并用它来改善工业BaTiO₃陶瓷的介电损耗特性,实验结果表明1300~1400℃烧结后,可获得至密度为90%左右的瓷体。同时经频谱阻抗分析实验,表明这类材料随频率从1KHz增加到1000kHz介电损耗显著降低,品质因数大幅度改善。