谷朊粉应用概述

本文对谷朊粉的研究历史，组成和应用进行了综述。较全面的概述了谷朊粉中麦醇溶蛋白、麦谷蛋白的结构和性质，介绍了谷朊粉在工业和非工业领域的应用，提出了谷朊粉研究的方向，同时展望了谷朊粉在工业领域的发展前景。     

大豆蛋白纤维弹力针织物服用性能的研究

对大豆蛋白氨纶包芯纱弹力针织物、大豆纤维氨纶添纱组织弹力针织物及棉氨高级弹力针织物的服用性能进行测试与分析.结果表明:大豆纤维氨纶包芯纱弹力针织物具有较好的强伸性、耐磨性、手感挺括、抗皱性和抗起毛起球性;大豆氨纶针织物手感柔软、悬垂性好.     

医用镁合金表面磷化处理及生物腐蚀性能

采用回归正交试验,确定了适用于挤压态Mg- Mn- Zn合金的磷酸钙盐化学转化膜的工艺条件.扫描电镜观察及能谱分析结果表明,该转化膜主要由板条状晶体组成,主要含有O、P、Ca和Zn元素.由X-射线衍射分析可知,其相组成为具有良好生物相容性的CaHPO4·2H2O.电化学测试结果表明,转化膜可以提高基体合金在模拟体液中的耐腐蚀性能.     

面向配电网的智能电力故障指示系统及其应用研究

随着国家智能电网的规划、发展和试点运行,对智能配电网涉及到的智能设备和技术手段提出了新的要求,本文在深入研究目前配电网系统中常用的故障指示方式、装置及系统的工作条件、功能、性能及可靠性的基础上,提出了一种基于电流互感器自供电取能,采用Zigbee/光纤CAN智能组网的电力系统故障智能指示系统.研究重点介绍了系统的组成、功能模块和工作方式,并对系统的实际应用状况进行了探讨.     

城市规划视野下公共决策研究

城市规划公共决策是城市规划作为一项公共政策的制定和实施过程.在决策理论基础上,本文通过对国内外城市规划公共决策的研究现状进行梳理和比较,对研究的差异性及研究重点领域等相关问题进行评论和总结,拟对我国城市规划公共决策发展提出建议.     

氧载体在黄原胶发酵中的应用

黄原胶发酵过程中因发酵液粘度逐渐增加,系统供氧不足,导致黄原胶产率受到影响。为改善发酵系统供氧情况,提高黄原胶产率,本实验研究添加氧载体（大豆油、正己烷、正十二烷）对黄原胶发酵的影响。实验结果表明：发酵初期添加6%（v/v）大豆油、发酵12h添加1%（v/v）正己烷,发酵72h,可分别显著提高黄原胶产率至2.347%和2.927%,相对于空白组分别提高18%和47%;另外,实验发现：大豆油组细胞干重有明显提高,发酵72h后,仍能观察到部分形态正常的细胞,延长发酵周期至84h,黄原胶产率显著提高至2.977%,相对于空白组提高49%;正己烷组发酵72h,多数细胞自溶,延长发酵周期不能进一步提高黄原胶产率,但加入正己烷使供氧情况得到改善,正己烷组细胞荚膜（即黄原胶）明显厚于空白组。     

含酶复合面包添加剂的研制

试验以面筋含量适中、筋力较差的国产小麦粉为供试面粉,添加酵母养料、乳化剂、氧化剂、酶制剂、高活性大豆粉等添加剂,研究其对面包质量的影响及最佳添加量。通过单因素及多因素正交试验法等进行试验得到的新型面包改良剂配方组成为:氯化铵0.045%、硫酸钙0.15%、磷酸氢钙0.1%、木聚糖酶0.003%、葡萄糖氧化酶0.008%、蔗糖酯0.2%、VC 0.1%、硬脂酰乳酸钠(SSL)0.4%、偶氮甲酰胺(ADA)0.0045%、单甘酯0.2%、CaO2 0.08%、高活性大豆粉1%、结果表明这种复合添加剂适合我国小麦粉并且不含致癌物溴酸钾。     

剁椒坯盐水酱油与普通酱油香气特征比较分析

采用固相微萃取-气质联用(SPME-GC-MS)方法,对剁椒坯盐水酱油和普通酱油的香气成分进行分析和鉴定。共鉴定出84种风味化合物,其中包括醇类物质12种,酯类物质12种,酸类物质15种,醛酮类物质15种,杂环类物质17种,酚类物质5种,烃类物质3种,醚类物质1种,含N化合物2种,含S化合物2种。其中剁椒坯盐水酱油比普通酱油的香气物质多15种,两种酱油的共有香气成分有30种,说明剁椒坯盐水酱油比普通酱油风味更优。     

基于坐标式机器人的瓶坯装箱系统

为了对塑料瓶坯进行自动整理、码放、装箱,开发基于坐标式机器人瓶坯装箱系统。文章详细描述该装箱系统的工艺流程及技术参数和要求,同时描述瓶坯的输送、整列、排列、抓取式装箱及周转箱输送整条生产线的运行过程。     

酒精性肝病发病机制及防治机理研究

长期过量饮酒会造成人体多器官损伤,尤其对肝脏损伤尤为严重.ALD的发病机制较为复杂,文章从乙醇在人体内的代谢途径及其在肝脏中主要酶系统的代谢机制,对酒精性肝病的发病机制及解酒护肝作用机理进行详尽的阐述.