“顺驰现象”批判——与孙宏斌打赌：顺驰会成为“挑战者号”吗？

1986年1月28日，满载人类梦想与期待的美国“挑战者号”航天飞机，在升空仅仅70多秒后，那副用12亿美圆打造的躯体就支离破碎、机毁人亡。为此，里根总统说，在冒险扩大人类活动领域的过程中，这类痛苦事件在所难免，可是“未来不属于怯懦者，未来属于勇者”。     

框架剪力墙结构工程主体施工

要保证高层建筑的施工质量、技术要求、加快施工速度 ,关键是要解决好高层施工中的模板、钢筋、脚手架搭设以及轴线的竖向传递等几项技术 ,通过工程实践对这几项施工技术进行了总结 ,该技术既满足了施工高层建筑的要求 ,又取得了降低工程成本的效果。     

大豆肽的制备及其加工特性的研究

大豆蛋白活性肽是以大豆为基本原料,通过现代生物技术将大豆球蛋白转化为小分子肽.小分子大豆肽不仅有很好的溶解性、低黏度、抗凝胶形成性,而且在体内消化吸收快,作为生物活性肽在组织水平上引起机体的生物学效应.本文准确称取大豆分离蛋白,用缓冲液配成一定浓度的蛋白液,加入一定量的2709碱性蛋白酶,调pH值,精确反应一定时间后,调节溶液pH值到4.0,并在85℃水浴中维持20min,对酶进行灭活,然后迅速冷却至室温,在4 000r/min下离心20min,倾倒出上清液,记录总体积,取一部分上清液测蛋白质含量.对大豆肽组成成分分析,分别测定氨基酸,并用电泳、凝胶层析指示分子量分布;并进行大豆肽的加工性能分析,测定表观黏度、溶解度、着色度、大豆肽液乳化性及其稳定性,得出大豆肽具有良好的加工性能.     

十年的回顾

腐乳是我国传统的、具有民族特色的发酵食品之一。它有一千多年的悠久历史。腐乳的制作过去一直是手工作坊操作,解放后,它发展速度很快,特别是近十年来,基本上改变了过去繁锁、笨重的手工操作,逐渐发展成机械化、半机械化生产。自1980年12月中国微生物学会酿造学会成立以来,腐乳学组在酿造学会的领导下做了许多有益的工作,促进了腐乳行业的发展。腐乳学组开展的第一项工作,就是总结南北各异的腐乳生产工艺,吸收各地的先     

如何提高喷射钻井的井身质量

笔者在渤南油田推广20~25MPa喷射钻井中,对不同等级喷射钻井工况下的钻井速度、钻井成本、井眼质量、起下钻及测井正常率等进行了分析与对比,结果表明:由于装备强化、工艺配套、措施合理及科学组织生产与管理,结果不仅钻井速度快、成本低,而且可以保证井身质量和资料的全准率。本文介绍的20~25MPa喷射钻井配套工艺与技术措施对进一步提高喷射钻井水平具有一定的指导意义。