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21.
餐饮质量控制管理中的HACCP体系 总被引:3,自引:0,他引:3
何宏 《扬州大学烹饪学报》2003,20(3):46-49
HAOCP是一种食品安全保证体系,是世界上公认的能有效保证食品安全卫生的质量系统。运用HACCP体系,通过对餐饮行业菜肴加工生产过程中的危害因素分析,确定“原料验收、初加工、半产品贮藏、烹调”为关键控制点。 相似文献
22.
何宏 《扬州大学烹饪学报》2000,17(1)
中国烹饪高等教育科研面临科研课题少、科研经费少、科研人才少的现 状,科研进展相对落后。烹饪高等院校应从提高师资队伍素质和配备高科研工 作的试验设施出发,推动中国烹饪高等教育科研的发展,使烹饪科学对人类社会 的繁荣与进步作出应有的贡献 相似文献
23.
随着计算机网络技术的发展,一种新的网络电话已崭露头角,它以独特的优势向传统电话发起了挑战,有望很快与之平分秋色。 相似文献
25.
26.
从市场需求看印刷专业的人才培养 总被引:2,自引:0,他引:2
分析了印刷专业院校在人才培养方面存在的不足,指出印刷专业的人才培养既要与市场需求相适应,也要避免市场需求的短期行为,提出了新时期印刷专业人才培养的新模式. 相似文献
28.
机翼和任意旋成面叶栅气动正命题的新提法及其变分有限元解法 总被引:1,自引:0,他引:1
本文给出了机翼和任意旋成面叶栅流动的正命题(势函数的定解问题)的新提法及其变分有限元解法,将机翼的Kutta条件及叶栅主,分流叶特片的广义K-J条件作为本质边界条件,可以有效地处理机翼和叶栅中分流叶片的割缝条件以及主流叶片的下游周期性条件,避免了传方法中反复调整机翼及分流叶片环量,叶栅出口气流角以满足K-J条件的人工方法,实现了程序自动化,提高了计算速度。 相似文献
29.
在分析Oracle streams工作原理的基础上,指出了基于streams构建高可用数据库系统是可行的;并与Oracle提供的其他高可用方案相对比,Streams具有在性能、控制的灵活性、成本和维护等方面的优点.最后针对零数据丢失的企业需求,设计了Streams结合Dataguard的高可用数据库模型,并验证了该模型在提高系统可用性方面的作用. 相似文献
30.