HARPC在我国出口食品企业中的应用

美国食品药品监督管理局(Food and Drug Administration,FDA)制定的危害分析及基于风险的预防控制法规(hazard analysis and risk-based preventive controls,HARPC)给我国出口食品企业和出口食品检验监管模式带来了严峻的挑战和冲击,为帮助我国不同类型出口食品加工企业应对HARPC,提高质量管理的竞争力,本研究介绍了HARPC的建立过程,在危害分析和确定预防性控制措施,以及进行验证、确认和记录保持方面给出了相应的措施,对我国出口食品企业具有一定的借鉴和指导意义。     

微量Ce元素对0.23C-0.36Si-0.56Mn钢显微组织和力学性能的影响

为研究Ce元素对钢筋力学性能的作用机制,用中频感应熔炼炉制备含不同微量Ce的0.23C-0.36Si-0.56Mn钢样.通过OM、SEM及EDS等分析测试手段,研究微量Ce对钢材微观组织和力学性能的影响.研究结果表明:当钢液中Ce含量在0~0.010%时,钢液洁净度提高;铁素体晶粒尺寸由19.65μm减小到9.65μm;夹杂物面积由0.058%减小到0.028%,10μm左右带尖角的Al2O3和长条状Mn S的夹杂物变为1μm左右球形86.72%Al2O3-13.28%Ce2O3和Ce固溶Mn S复合夹杂物;试样力学性能随微Ce量的增加而明显改善,当Ce含量为0.01%时,钢材的抗拉强度、屈服强度和冲击功比不加Ce时分别提高了16.95%、20.81%和91.94%,断后延伸率(21.85%)超过HRB400国标要求(17%).     

数字温度计的设计

根据目前温度传感器的数字化和温度表的发展现状,研究和设计了一种基于51系列单片机的数字温度计。数字温度计控制电路的核心是基于51系列中ATMEL公司的8位单片机AT89C51。测温传感器采用了新型单线数字温度传感器DS18B20,不需要专用A/D转换电路来实现温度量由模拟量到数字量的变换,并可与单片机直接连接。同时,系统的显示部分采用4位LED串行动态显示,用74LS373的输出信号分别作为LED的位驱动信号和段驱动信号。该数字温度表实现了对温度采集、处理、实时显示,并可实现对测温系统的温度控制。     

沈阳适应老年人身心健康的居住区景观设计调查分析

随着人口老龄化程度的加剧,居住小区是老年人日常生活的主要空间,居住小区景观设计应该更加关注老年人的生理与心 理状态。城市绿地设计关注老年人是人性化设计的一部分,城市居住区绿地设计是否关注老年人更是一个国家文明程度的实际体 现。在了解老年人对居住区绿地需求的基础上,以沈阳市有代表性小区为研究对象,通过问卷调查、现场访谈等研究方式,对沈阳 居住小区绿地进行前期调查发现,使用者在服务设施、地面状况、植物景观等方面不甚满意。为解决这些问题,在居住区的设计中 要注重安全性、生态性和人性化的设计理念。重视细节,为老年人提供一个舒适的户外活动空间。     

覆冰输电导线气动力特性模拟的合理模型

对覆冰导线风洞试验的数值模拟和参数分析是获取气动参数的主要手段。进行了覆冰输电线气动参数数值模拟的几何建模、网格划分、边界条件的选取、湍流模型的选取、求解参数设置等分析研究。明确了加密区首层厚度、层数、厚度、形状及加密条带等对计算结果的影响,得到了合适的网格模型。对k-ε湍流模型、k-ω湍流模型、Realizable k-ε湍流模型、Reynolds应力湍流模型及SST k-ω湍流模型的分析,表明k-ω模型虽然能较好地模拟覆冰输电线的气动力特性,但是对参数比较敏感。k-ε湍流模型的是模拟覆冰输电线气动参数的最合理模型。     

振动条件下图像显示性能分析系统关键技术

基于计算机视觉技术研究在振动环境下图像显示设备显示性能自动化检测与分析的关键技术。首先针对系统在振动环境下的图像采集设计了一套移动测量减振平台,然后引入视频运动补偿方法, 以减小拍摄图像时由于摄像机的轻微振动导致的图像模糊和偏移,最后利用亚像素线段提取技术对目标图像进行了检测与分析。实验结果表明,系统能够减少振动对拍摄图像的影响,通过视频运动的补偿操作,可对目标图像进行亚像素精度检测,从而实现图像显示设备显示性能的客观分析。       

隧道中标靶中心自动识别算法研究

对布设在隧道中的标靶中心进行自动提取时,现有的标靶识别算法并不适用,针对这一问题,本文进行了相关算法的分析研究。提出了首先根据标靶反射强度以及几何分布特征进行标靶区域确定,以减少后续计算中噪声点的干扰;研究并编程实现了半径R邻域识别法以及格网识别法两种标靶中心识别算法,对实测数据进行验证,结果证明了本文提出的标靶自动识别算法的准确性、有效性以及适用性。     

HACCP体系蕴含思想的研究

目的 研究危害分析与关键控制点（HACCP）体系所蕴含的思想,其不同思想与HACCP体系之间以及不同思想之间的关系。方法 通过调研HACCP体系与学科之间联系,确定HACCP体系所蕴含的学科思想,再利用专家打分法确定出与HACCP体系相关学科前六名,利用Eviews软件进行相关性、显著性分析,确定显著性的学科,再通过头脑风暴法研究HACCP体系蕴含的思想以及不同思想间的关系。结果 研究表明食品、管理、数学、哲学、计算机、农学与HACCP体系相关,管理、数学、哲学与HACCP体系相关性显著。管理学作为HACCP体系理论架构基础,未来将更多着眼于基于管理学理论及方法延伸的研究,数学作为HACCP体系研究重要工具,未来将更多着眼于基于数学的统计、概率、模型等分析手段的研究,哲学作为HACCP体系的思想框架,未来将更多着眼于基于哲学的理论及观点研究。结论 HACCP体系蕴含着管理、数学、哲学的思想,管理学作为HACCP体系理论框架为基础层级;数学作为HACCP体系基础理论研究工具,支撑基础研究更加深入,为中间层级;哲学作为HACCP体系基础理论的内化思想,为最高层级,所蕴含思想的研究为未来HA...     

水循环杀菌对软包装甘栗仁罐头感官品质的影响

目的 探究不同水循环杀菌、不同杀菌强度对软包装甘栗仁罐头感官品质的影响,明确软包装甘栗仁罐头最佳水循环杀菌方式。方法 当杀菌温度和杀菌时间相同时,分别采用卧式静止全浸水式杀菌锅、卧式静止侧喷淋水式杀菌锅和卧式静止顶喷淋水式杀菌锅对软包装甘栗仁罐头进行杀菌,通过General method计算软包装甘栗仁罐头的杀菌强度F值,探究不同杀菌强度F值对甘栗仁感官品质的影响;根据以上确定的杀菌强度F值,构建上下等范围内的F值。当F值相同时,利用BALL公式法计算不同水循环的杀菌温度和杀菌时间,探究不同水循环杀菌对软包装甘栗仁罐头感官品质的影响。结果 当杀菌温度和杀菌时间相同时,全浸水式杀菌强度F值是6.2 min,侧喷淋水式F值是5.1 min,顶喷淋水式F值是4.9 min,当F值是5.1 min时,甘栗仁感官品质评价最佳;根据F=5.1 min构建杀菌强度范围是3、4、5、6、7 min。当F值是3～5 min时,三种水循环杀菌工艺下软包装甘栗仁罐头感官品质均与F值呈正相关。当F值是5～7 min时,甘栗仁感官品质均与F值呈负相关。结论 当杀菌温度和杀菌时间相同时,软包装甘栗仁罐头经侧喷淋水...     

新型“无电极”静电聚焦象管的研究与设计

本文介绍一种运用“管壁电极技术”的、新型“无电极(Electrodeless)”式的静电聚焦象管。研究了使用电位本征函数展开,来计算旋转对称静电场的Fourier-Bessel级数法;并在“Sharp MZ—80B”微型机上,编制了计算电位分布和基本成象参量的程序。按所述的原理和方法,已经设计出了采用“无电极”静电聚焦方案的、具有不同放大倍率的定焦型象管,调焦与选通型的象管,可用于第二代象增强器的低压、低畸变象管,以及具有连续变倍功能的象管。文中给出了有代表性的管型结构和计算机辅助设计的技术数据。