综合保鲜技术对冷却牛肉的保质研究

本文筛选了茶多酚、乳酸菌肽、胶原蛋白、壳聚糖等组成的复合天然保鲜膜,结合真空包装技术对冷却牛肉的保鲜效果进行研究。并测定菌落总数、大肠菌群、水分活度、汁液渗出率、pH、嫩度、H2S、TVB-N等指标。主要以TVB-N来判定冷却肉最终新鲜度。结果表明:对照组的保质期仅为6d,试验三、五组均可使冷却肉的保质期达到18d以上,试验五组对冷却肉的保鲜效果明显优于其它组,可使保质期达到21d以上。     

基于BIM的双曲面异形幕墙解决方案

异形双曲面幕墙是一种新颖的建筑外观表现形式,传统的二维设计满足不了其精细化设计和施工管理。BIM技术是该类工程不可或缺的关键技术。本文以杭州奥体中心主体育馆、游泳馆和综合训练馆项目为实例,具体阐述通过Rhino软件及其可视化编程插件Grasshopper进行全生命周期的BIM运用,解决异形幕墙在设计施工中的重难点问题,提升了复杂曲面幕墙的智慧建造水平。     

从电影《龙城岁月》谈黑社会组织与黑社会性质组织的区别

黑社会性质组织与黑社会组织,一直是法学领域争论的一个焦点。从学术角度而言,同样的行为,如果有黑社会组织参与,即使是普通的民商事行为,也需慎重认定其性质。因此,区分黑社会性质组织与黑社会组织不只是刑法领域的课题,也对整个法学研究有着相当意义。“黑社会性质组织”是我国法学理论的原创性词汇,它与“黑社会组织”有否区别,区别何在？本文试着以一种新的分析方法,法律与文学的分析方法,以近年相关电影入手,从四个角度尝试说明二者的区别。     

基于分治法逆序计数的一个实际应用

将各大网站中推荐好友功能抽象成一个逆序计数问题,采用分治法降低了问题的复杂度,并在VC＋＋6．0的环境下,编写相应的C＋＋程序加以实现。     

板栗"石灰化"发生与细胞壁代谢关系初探

为探讨板栗"石灰化"发生与细胞壁代谢关系,测定了不同贮藏条件下板栗的"石灰化"发生率、失重率、呼吸强度、水溶性果胶和不溶性果胶含量、果胶甲酯酶(PE)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)活力变化.结果表明:板栗果实贮藏过程中失重越大、失水越多,石灰化发生比例越大;随石灰化程度加大,果实水溶性果胶、 PE酶、水溶性钙增多;果实的失重和细胞壁的破坏是引起板栗石灰化的主要原因.     

韧性城市理念下的区域雨洪控制系统构建探索及实践

近年来,极端天气出现的频率和强度骤增、城市不透水下垫面面积的急剧增加等因素造成城市雨洪灾害日益严重。韧性城市理念作为城市规划中的新理念,要求提高城市在各类不确定因素下的抵抗力、恢复力和适应力。城市雨洪韧性系统属于韧性城市中的重要环节,超越了常规排水管网系统的缺陷,成为应对城市雨洪灾害的一种有效途径。以海绵城市国家试点区———深圳市光明区为例,按照韧性城市理念对区域雨洪安全问题进行梳理,从生态雨洪韧性、工程雨洪韧性、社会雨洪韧性3个维度分别进行阐述和剖析。并通过对规划区的本底分析和模型评估,建立起了从源头到末端,从工程到管理,从灰色到绿色的区域雨洪系统,以期为其他同类型项目提供参考。     

N-烯丙基-N''''-安替比林基硫脲(AATu)的合成及其与微量金光度反应的研究与应用

研究了试剂N-烯丙基-N'-安替比林基硫脲的合成及其与金(Ⅲ)的显色反应.实验结果表明,在pH3.8～4.4的HAc-NaAc缓冲体系中, Au(Ⅲ)与该试剂形成1∶2的络合物,其最大吸收峰位于波长275.0nm,表观摩尔吸光系数ε 275.0=2.39×104L/(mol·cm),金(Ⅲ)质量浓度在0～24.0μg/25ml范围内服从比尔定律.该方法操作简便,选择性高,可用于金矿石中微量金的测定,结果令人满意.     

表达rhGH-Fc融合蛋白的CHO工程细胞的传代稳定性分析

目的 分析表达重组人生长激素(recombinant human growth hormone,rhGH)-Fc融合蛋白的CHO工程细胞的传代稳定性,确定细胞的生产稳定代次.方法 取表达rhGH-fc融合蛋白的CHO细胞(35代),连续传代建立50、70、90代细胞库.复苏各代次细胞并进行培养表达,绘制不同代次的细胞生...     

可食天然复合保鲜膜对低温肉制品的保质研究

利用可食性胶原蛋白和壳聚糖与乳酸链球菌素(Nisin)等制成的天然复合保鲜膜对低温肉制品进行浸渍、杀菌、真空包装等处理后,分别置于微温(30~40℃)、常温(20~25℃)、冷藏(0~4℃)3种不同温度条件下贮藏,测定不同贮藏期菌落总数、TVB-N、H2S等指标及感官评定。结果表明,Ⅰ组(2%胶原蛋白 0.05%Nisin 0.03%VE 0.25%茶多酚)和Ⅱ组(2%胶原蛋白 2%壳聚糖 1%醋酸 0.05%Vc 0.03%烟酰胺)的复合保鲜膜处理,其保质期均优于对照组。在微温条件下,Ⅰ、Ⅱ组的保质期分别达30、40d,比对照分别延长10、20d;常温下Ⅰ、Ⅱ组的保质期分别达120、150d,分别比对照延长60、90d;经冷藏的Ⅰ、Ⅱ组保质期均为240d,比对照组延长90d。综合评价以Ⅱ组略好。     

N-烯丙基-N′-安替比林基硫脲(AATu)的合成及其与微量金光度反应的研究与应用

研究了试剂N-烯丙基-N′-安替比林基硫脲的合成及其与金(Ⅲ)的显色反应。实验结果表明,在pH3.8~4.4的HAc-NaAc缓冲体系中,Au(Ⅲ)与该试剂形成1∶2的络合物,其最大吸收峰位于波长275.0nm,表观摩尔吸光系数ε275.0=2.39×104L/(mol.cm),金(Ⅲ)质量浓度在0~24.0μg/25ml范围内服从比尔定律。该方法操作简便,选择性高,可用于金矿石中微量金的测定,结果令人满意。