刘雨合理健身 快乐工作

如今既是重庆巴南区厨师联谊会副会长,又是重庆锦江大酒店行政总厨的刘雨,工作自然比较繁忙,但不管身在何处,健身从不间断。     

煤制乙二醇产品紫外透光率的影响因素及液相加氢工艺的应用

由于煤制乙二醇工艺生成的副产物较多，使得乙二醇产品的品质及紫外透光率有待于进一步提高，尤其是其紫外透光率受不饱和有机化合物影响更为突出，为解决上述存在的问题，陕煤集团榆林化学有限责任公司180 Wt/a煤制乙二醇采用精馏、液相加氢相及乙二醇提纯相结合的工艺流程，在提高乙二醇产品纯度的同时，使其紫外透光率满足国标要求；上述工艺不仅增加了经济效益，还提高了煤制乙二醇工艺在市场中的竞争力。     

厨师or老板? 菜鸟老板实用自助手册

俗话说,不想当元帅的士兵不是好士兵。或许有一天,你突然对厨师生活不感兴趣,决定投身商海,变身万人瞩目的老板。金融危机的时代,创业似乎更具有诱惑力。但是所有的厨师都适合创业当老板吗?而一旦创业,你又该如何迈开第一步?万事开头难,看看那些"明星大厨"是如何变身老板的?又有哪些经验教训值得你借鉴。     

食品安全法,新鲜全解读

2009年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式施行。在重大食品安全事故屡屡挑战社会道德底线的背景下,这部涉及亿万民生的法律,自然引起全社会的关注。对于厨师来说,《食品安全法》更是和其职业息息相关。一方面,我们关心以后的烹饪方法中,哪些成为法律的禁区?会不会因此影响餐饮生意等?另一方面,作为餐饮一线从业者,保证食品安全是我们义不容辞的职业道德和社会责任。在这两者之间,如何取得平衡呢?本期专题,便为你解答以上这些问题。     

漏洞检测技术的初探

漏洞是在软件开发阶段由于测试环节不够全面而导致程序发布后还存在的可被攻击者利用的安全隐患。本章在明确漏洞概念后，对漏洞的形成原因及漏洞所造成的危害进行分析；在此基础上，对现有漏洞检测技术进行研究。     

南城公馆 休闲之所中的书卷气

在喧嚣嘈杂的城市,"美丽的房子,优雅的休闲之所",在这个不受外界干扰的环境中,享受只属于自己和朋友的舒适宁静,这就是南城公馆。南城公馆隶属于重庆市泉霖饮食文化传播有限公司,是泉霖饮食公司数十年来结合中西餐文化所研发出来的精品店,座落在美丽的缙云山脚下,2010年9月开业,至今已屡创佳绩。先后荣获"全国餐饮绿色企业""中华金厨奖""重     

如何做好土建工程预算的审查工作

控制工程控制，降低工程造价是每个投资者和建设单位都要考虑的问题。影响工程造价的因素很多，而对工程预决算的审查是准确反映工程造价的关键。审查工程预决策主要有四个环节，即审查工程数量、分预定额、独立费用标准、材料预算价格及材料价差。下面分别就上述四个问题谈谈本人的体会。     

液晶高分子的开发研究及进展

液晶高分子量一类较新的高分子材料，具有许多独特的优良性能。本文对液晶高分子的性能，进展及各方面的作了综述报道。     

航道拓宽的水下接触爆破

通过一个航道拓宽的实例，说明水下接触爆破的破岩原理及其参数设计、施工注意事项。