Carbon solubility in Cu-based composite prepared by mechanical alloying

The powder mixture of Cu and graphite was mechanically alloyed （MA） in an oscillating type ball mill. The milling time was varied in order to investigate its influence on the microstructural evolution of mechanically alloyed powders. The phase constituent, alloying characteristics, grain size and lattice distortion of these powders were determined by X-ray diffraction, X-ray photoelectron spectroscopy, scanning electron microscopy and transmission electron microscopy. The results show that the C is confirmed to dissolve in the Cu lattice, forming solid solution of carbon in copper the lattice parameter of copper increases with carbon concentration increasing, up to a saturation value of about 4%C（mass fraction）. Higher ball-mill energy is beneficial for twins and nanograin formation.     

纳米Cu粉末的SPS烧结与晶粒长大行为的研究

为了研究金属材料在放电等离子烧结(SPS)过程中晶粒的长大行为和激活能的变化情况,利用SEM、FESEM、TEM等技术分析测定了纳米Cu粉坯体在SPS过程中组织形貌和晶粒尺寸的变化情况.研究表明:特定的工艺和烧结制度下,应用SPS技术可以得到均匀、致密的组织;脉冲电流的作用使晶粒表面大大活化,晶粒长大激活能大大降低,材料在迅速烧结的同时,晶粒也迅速长大.     

加工工艺对紫薯饮料淀粉转化率和花青素保留率的影响

以紫薯为原料采用两步双酶法制备紫薯饮料,研究双酶解过程中还原糖和淀粉含量的变化,采用邓肯氏新复极差法比较不同加工工艺对花青素稳定性的影响。结果表明:采用两步双酶法淀粉转化率可达到79.79%(一次糖化)或82.945%(二次糖化),解决了淀粉等大分子物质沉淀问题;两步酶解过程对花青素的稳定性存在显著性影响,最终产品中花青素的保留率为78.40%,含量为2.180 mg/100 m L。采用两步双酶法制备的天然低糖高花青素含量的紫薯饮料,甜度适宜,口感自然。     

壳聚糖溶液的制备和壳聚糖降解性的研究

研究了壳聚糖溶解过程工艺参数（溶剂、壳聚糖粒度、反应温度、反应时间）对所制壳聚糖溶液的粘度和酸度的影响,发现在溶解过程中既有过程中既有壳聚糖的溶解,又有溶解了的壳聚糖品质降解。研究了壳取糖溶液在存放过程中,存放温度和存放时间对壳聚糖降解的影响。探讨了壳聚糖及其溶解在溶解和存放过程中的降解规律,为制备在固定化酶等多方面应用所需性能的壳聚糖溶液提供了依据。     

全自动液态金属控制在核反应堆中的应用

根据空间快堆的具体特点,采用液态金属锂为控制材料.本文分析了反应堆的启动特性、燃耗补偿特性、应对失流事故和超功率事故的特性,验证了全自动液态金属控制用于反应堆控制的可行性.     

磷酸盐对鸡蛋凝胶持水性的影响研究

研究焦磷酸钠(TSP)、三聚磷酸钠(STPP)及六偏磷酸钠对鸡蛋凝胶持水性的影响。结果表明,适量添加磷酸盐可提高鸡蛋凝胶的持水性。焦磷酸钠和六偏磷酸钠对鸡蛋凝胶持水性影响极显著(P0.01),磷酸盐对鸡蛋凝胶的持水性的交互作用影响不显著(P0.05)。质量浓度为80%的蛋液中,持水性提高最明显的磷酸盐配比为焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠以3.25∶1∶3.47(质量比)复配。其总添加量为0.46%时,鸡蛋凝胶的持水率为89.45%,比对照组鸡蛋凝胶的持水率提高了11.81%。     

挤压参数对荞麦方便面质量的影响

采用中心组合实验设计,通过响应面分析方法分析了挤压参数对荞麦方便面质量的影响规律,重点研究了对荞麦粉糊化度影响,结果表明:随着挤压温度的升高方便面中淀粉糊化度先增大后减小;随着螺杆转速的增大淀粉糊化度降低;随着水分含量的提高,糊化度不断增大。     

金银花中绿原酸醇提工艺的研究

研究了以乙醇水溶液为溶剂提取金银花中绿原酸的最佳工艺.利用正交实验设许考察了提取温度(℃)、浸提时间(min)、液固比(ml/g)、乙醇浓度(%,v/v)4个因素对绿原酸提取率的影响;确定了绿原酸提取最佳工艺:浸提温度65℃、浸提时间20min、液固比为15:1(ml/g)、乙醇浓度为80%,提取率达7.953%,为绿原酸的工业化生产提供参考.     

玉米酸奶的研制

本文对玉米酸奶的生产工艺进行研究,采用正交实验法定最佳稳定剂组,全即黄原胶0．15％,CMC0．15％,果胶0．15％。     

澄清型南瓜乳酸发酵饮料的开发研究

选择了适合发酵的南瓜品种进行研究,所用菌种为植物乳杆菌.产品形式为澄清型南瓜乳酸发酵汁,发酵原汁经过离心澄清后进行口感调配,具有酸甜适口、风味独特的特性.