浅析影响油脂吸附脱色效果的因素

从理论和实践相结合上对吸附剂的种类和用量，脱酸油的品质，脱色温度和时间等影响吸附脱色效果的因素进行了分析，并结合油脂生产实际，从加一料的软化和蒸炒，避免反复高温处理，保证脱酸油质量等方面，提出了保证脱色效果应采取的措施。     

植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的制取和应用研究进展

植物甾醇和植物甾烷醇在化学催化剂或生物催化剂作用下同脂肪酸酯化或同脂肪酸甲酯或三酰甘油酯酯交换可形成植物甾醇酯和植物甾烷醇酯.介绍了国外近年来植物甾醇酯和植物甾烷醇酯的各种制备方法,包括化学合成、酶催化合成、超临界酶催化合成法,及其在食品、医药、化妆品中的应用.     

棉籽油在脱臭过程中理化特性的变化

研究了脱臭温度和时间对棉籽油理化特性的影响，高温、长时间脱臭使棉籽油的酸值、过氧化值、粘度和折光指数增加，而碘值、不皂化物和诱导期降低。     

浅析影响棉籽油色泽的因素

浅析影响棉籽油色泽的因素山东省聊城师范学院化学系刘军海引言精炼棉籽油是一种优质食用油，我省产棉区以食用精炼棉籽油为主。油脂色泽是判断精炼程度和品质的主要指标之一。油脂中的色素主要来自油料种籽内所含的油溶性色素（如叶绿素、胡萝卜素、棉酚等），在制油过程...     

室温条件下米糖油的快速平衡浸出法研究概况

采用快速平衡浸出法浸出大豆粉末可得到磷脂含量低的油脂，本文应用该方法对制取低磷脂含量、低游离脂肪酸米糖油（ＲＢＯ）进行了研究。用已烷在２２℃下浸出１ｇ米糠所得浸出米糠油的数量在１０分钟后测定，同时对不同数量米糠使用固定体积溶剂浸出所得油脂量也进行研究。结论：１分钟内浸出９０％的油脂，１０分钟后只浸出９３％。这同浸出大豆粉末油脂得率９８％相比较，增加米糠数量并不降低浸出速率，该浸出方法可得到低磷脂含     

棉油混合脂肪酸的分离工艺及单体酸制备

脂肪酸是基本化工原料，广泛应用于洗涤剂、橡胶、医药、化工、塑料、涂料、食品、纺织和化妆品等工业。棉油皂脚是生产棉油脂肪酸的重要原料。我国是一个产棉大国，棉籽油的制取和加工主要集中于棉麻系统的棉油厂。我国目前有不少利用精炼棉籽油得到的皂脚作原料制取脂肪酸的棉油厂家，其产品多为混合脂肪酸，主要用于制皂，使用价值有限，经济效益不高。     

植物油氢化技术研究进展(Ⅰ)

对植物油氢化技术的最新进展进行了阐述。扼要地介绍了超声波氢化、催化转移法氢化、磁场氢化、电化学催化氢化等氢化技术的原理、优点和目前存在的问题。     

超滤法提取茶多糖研究

以截留分子量为30000D的超滤膜对茶叶酶解提取液进行超滤分离,考察了操作压力、运行时间对膜渗透通量的影响;然后对由超滤截留液醇沉制取的粗多糖进行精制,考察了三氯乙酸浓度对精制过程的影响。结果表明,采用超滤法可以有效实现茶叶酶解提取液中大分子多糖与小分子多酚等活性物质的分离,三氯乙酸浓度为4%时,多糖得率34.3%,含糖量52%。      

米糠油溶剂浸出和膜技术脱酸

毛糠油 (含 16 5 ?A)用甲醇浸出脱酸 ,在甲醇 /油 (重量 ) =1 8∶1最佳比例下 ,油中游离脂肪酸 (FFA)浓度降至 3 3% ;在甲醇 /油 (w/w) =1∶1比例下进行二次浸出 ,油中FFA降至 0 33%。应用工艺膜纳滤 (NF)回收甲醇浸出物中的FFA。采用Osmonics/Desal公司DS - 5型膜和Dow/filmTec公司Bw 30膜FFA平均排量 93%～ 96 % ,平均通量4 1L/m2 ·h(LMH) ,可将 4 6 9?A浓缩至 2 0 %。含 0 4 %～ 0 7?A的渗透物经纳滤 ,用6 7～ 75LMH通量再回收更多的FFA。设计估计量表明 ,两级膜体系可回收 97 8%的FFA ,并产生最终阻滞物流含FFA2 0 %以上 ,透过流含FFA(0 13% )可忽略 ,可循环FFA浸出。膜装置的成本消耗约 4 8美元 /kg·h ,年操作消耗约 15美元 /t回收FFA。该工艺不需碱炼中和 ,不产生皂脚和废水 ,废物排出量最小