β-谷甾醇对脂质体抗氧化性及膜结构稳定性的影响

以旋转蒸发-超声法制备脂质体,比较了以β-谷甾醇为助膜材料的脂质体(PC/Sito脂质体)、以胆固醇为助膜材料的脂质体(PC/Chol脂质体)和不加助膜材料的脂质体(PC脂质体)在抵抗超声作用、AAPH(2,2-偶氮二(2-甲基丙基咪)二盐酸盐)引发的氧化作用、紫外线引发的氧化作用过程中的区别。结果表明:相比PC脂质体,PC/Sito脂质体和PC/Chol脂质体具有明显抵抗超声作用和推迟由AAPH引发的脂质体氧化反应发生的作用,并能有效维持脂质体在超声和氧化过程中脂质体的稳定性;在维持脂质体稳定性的效果上,β-谷甾醇优于胆固醇;在抵抗紫外线引发的脂质体氧化的过程中,3种脂质体未表现出明显区别。     

高、超高转差率电动机

介绍了高、超高转差率电动机发展历程及技术水平和发展现状,提供了高、超高转差率电动机的工作原理、产品结构、性能特点、技术参数指标及用途;指出该产品具有节电性能好、机械收益高、起动性能优越等特点,并介绍了相关的自主知识产权、特色技术,产品室内试验与现场试验的情况,在国内外各大油田的现场使用情况,以及高、超高转差率电动机进一步研发方向。     

小角X-射线法解析恒温冻藏过程对面筋蛋白分子链结构的影响

冷冻面制品在食品行业发展迅速,但在冻藏过程中对面制品品质影响的关键性问题仍未明朗。本研究采用小角X射线散射仪(SAXS)探讨了恒温冻藏(-18℃)对小麦面筋蛋白分子链构形、均方根旋转半径(Rg)及分子量的影响。实验发现,冻藏前,面筋蛋白分子在500 m M乙酸溶液中链结构较疏松,属于质量分形(分形维数Dm:2.05),呈现网络状的结构。随着冻藏时间的延长,Dm值呈现下降的趋势,表明面筋蛋白高聚物的链结构逐渐疏松,同时发现在冻藏过程中面筋蛋白平均分子量和Rg都随着冻藏时间的增加也呈现下降趋势,并且Rg与Dm的变化正相关,说明在冻藏过程中由于冰晶的重结晶等作用使得高聚物发生了解聚现象,造成了面筋蛋白分子链的断裂,从而使得其网络结构的疏松。     

坏损外担菌培养液对烤烟幼苗生长及主要生理特性的影响

为探明坏损外担菌培养液对烤烟幼苗生长和生理特性的影响,研究了坏损外担菌培养液不同浓度（原液、1/10原液、1/50原液和1/100原液）对烤烟幼苗叶片、茎和根系生长及叶片叶绿体色素、NR活性和根系活力等的影响。结果表明,处理5 d时,1/50原液最大叶长和根系鲜质量最大,与原液达到显著差异,1/50原液茎高、地上部鲜质量和叶绿素b最大,显著高于其他处理和对照。处理10 d时,1/50原液最大叶长、最大叶宽、叶面积、茎高、茎围、叶绿素a和类胡萝卜素含量最高,且显著高于原液、1/100原液和对照,1/50原液NR活性和根系活力最高,且与原液和对照达到显著水平。处理15 d时,1/50原液最大叶长、最大叶宽、叶面积、茎高、地上部鲜质量、NR活性和根系活力最大,显著大于其他各处理和对照,而茎围、根鲜质量和叶绿素a含量显著大于原液、1/100原液和对照。坏损外担菌培养液不同浓度对烤烟幼苗生长和生理代谢影响不同,1/50原液烟苗生长最好。     

抗氧化剂浸泡前处理对冻藏期大黄鱼脂质氧化的影响

目的 研究抗氧化剂浸泡前处理对冻藏期大黄鱼脂质氧化的影响。方法 以不同时期大黄鱼为原料,添加0.06%维生素E (vitamin E, VE)、0.06%海藻糖(trehalose, TRE)和0%、0.02%、0.04%、0.06%、0.08%的复配抗氧化剂(维生素E:海藻糖=1:1, V:V), VE为阳性对照,测定并评价大黄鱼油理化性质、色差、丙二醛、抗氧化活性。结果 抗氧化剂对不同贮藏期鱼油氧化性影响较大,其中复配抗氧化效果优于VE或TRE氧化性,贮藏期120d鱼油在0.06%复配抗氧化剂中酸价值为(1.99±0.09)mg/g,过氧化值为(22.47±0.47)meq/kg,丙二醛含量值为(0.49±0.04) mmol/mL。添加0.06%复配抗氧化剂能降低鱼油抗氧化性,减少鱼油氧化变质。7种不同比例抗氧化剂效果依次为:0.06%复配抗氧化剂>0.08%复配抗氧化剂>0.06%VE>0.04%复配抗氧化剂>0.02%复配抗氧化剂>0.06%TRE>0%复配抗氧化剂。结论 总体而言, 0.06%复配抗氧化剂的抗氧化性相对更优,有良好抑制活性...     

宽光谱光电折射仪

本文报导了宽光谱光电折射仪的设计原理和结构性能。仪器采用三种接收器和多种光源,可在0.2～12μm广阔波长范围内精密测定固体材料的折射率。通过计算机控制实现了自准直角的自动寻的和测量过程的自动化。在上述光谱范围,折射率的测量准确度可达第五位小数(±6×10~(-6)～±5×10~(-5))。     

理化瓷抗热震性能的改进试验

本试验进行了理化瓷的物相组成调整和制备工艺改进的试验。试验结果发现:通过在原有配料中加入预烧工业氧化铝及预烧滑石,添加少量粒径<10μm的预合成堇青石作为结晶促进剂,经1350℃×6h烧成的理化瓷试样的热膨胀系数α由7.2×10-6/℃减小至4.7×10-6/℃,试样经1200℃～RT气冷5次循环加热冷却后未有可见裂纹。理化瓷抗热震性能的提高,是其α的降低以及复相界面应力导致的取向各异显微裂纹的综合贡献。     

大麦发芽后蛋白质含量及其酶活力变化与麦芽品质的关系

研究了大麦发芽前后蛋白质的总量、亚组分含量和酶活力以及它们与麦芽品质的关系.选取国内外6种麦芽,分别研究了发芽前后,蛋白质总量及其亚组分含量和酶活力的变化,并探讨了它们的变化与麦芽品质的关系.结果表明3种大麦总蛋白质含量为12%左右,且发芽前后总蛋白质含量基本上保持不变,其中清蛋白亚组分含量有所增加,球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白亚组分含量减少,不同品种的大麦其蛋白亚组分含量变化程度不同;麦芽的库值为40%～45%,且麦芽蛋白酶活力与其库值成强正相关性,相关系数R=0.988 1(P<0.01).麦芽总蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量与库值不存在相关性.     

阿斯巴甜合成的研究

研究了以Ｌ－天门冬氨酸和Ｌ－苯丙氨酸为主要原料,合成低热卡高甜度营养型甜味剂阿斯巴甜的生产工艺,通过正交试验的方法探讨了反应物量、温度、ｐＨ值、反应时间等诸因素对合成中各步骤结果的影响,从而确立了合成阿斯巴甜的最佳工艺流程和最佳生产工艺条件。     

数据库登录权限中的VB程序应用

数据库登录的核心问题就是权限设置,设计合理的权限是提高数据库登录效率的必备手段。基于VB程序的权限管理可以采用不同的运行界面,并分别设置不同用户的权限,在保证程序运行效果的前提下,大大减少了程序的运行量,提高了登录的效率,值得进行推广普及。