软件拼大版——拼大版工艺的完美转变

在印前作业中将16开或32开页面合理地、有序地编排成对开或全张页面来制成印版,将在印刷版面上按规定的顺序最合理地摆放印件页面的一种工艺方法称之为拼大版工艺,它实质上是在单张纸上可以被印多少个页面和如何组合这些页面的问题。目前有两种拼大版方法：手工拼大版和电脑拼大版。     

微生物酶技术在食品加工与检测中的应用

微生物酶属于一种应用范围较广的催化剂,可显著提升氧化、水解、合成的速度,有利于我国食品加工检测工作的质量和效率的提升。目前食品安全相关问题受到了越来越多的重视,为了进一步推动食品加工检测工作的效果,相关部门有必要合理应用微生物酶技术。所以本文对微生物酶技术在食品加工与检测中的应用进行分析,以供相关人员参考。     

UV-C照射与壳聚糖涂膜保鲜处理对鲜切淮山营养品质的影响

对不同贮藏时间的鲜切淮山,采用3.0 kJ/m2剂量的短波紫外线(short-wave ultraviolet,UV-C)照射与质量浓度1.0%壳聚糖涂膜协同处理,研究两种保鲜方法对鲜切淮山营养品质的影响。研究发现,与对照组相比,在短波紫外线照射与壳聚糖涂膜保鲜处理过程中,鲜切淮山中的可溶性固形物、多糖、VC、淀粉、可溶性蛋白质均保持较高含量。研究表明,短波紫外照射与壳聚糖涂膜保鲜处理,有助于提升鲜切淮山的营养品质。     

原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用

如果食品中的重金属含量超标,则会导致食品安全受到严重影响。为了避免重金属含量过高的食品流入到市场中,开展科学合理的食品重金属检测工作已经成为相关部门的重要任务。从实际上来看,当前食品重金属检测工作主要应用原子吸收光谱法,该方法可以在食品重金属检测工作发挥重要作用。基于此,本文分析了原子吸收光谱法的分类以及影响因素,并探讨了原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用,以供相关人员参考。     

响应面优化蔗渣常压水解木糖工艺

研究响应面法优化蔗渣常压水解木糖的工艺。在单因素试验基础上,利用Design-Expert7.1.3设计了响应面试验,研究硫酸浓度,水解时间,液料比对木糖得率的影响。结果表明,蔗渣常压水解木糖的最佳工艺条件为:硫酸浓度8.22%,水解时间1.83 h,液料比17.25。在此最优水解条件下,模型预测木糖得率为21.57%,验证实际得率为21.33%。     

弱酸副产物对季也蒙假丝酵母发酵木糖醇的影响研究

研究了甲酸、乙酸、乙酰丙酸作为发酵副产物,对季也蒙假丝酵母发酵木糖醇的影响。分别将每种副产物以不同浓度加入到培养基中进行发酵试验,结果表明：甲酸对发酵木糖醇的抑制作用最为明显,1g.L-1甲酸对发酵就具有较为明显地抑制作用,5g.L-1甲酸几乎完全抑制了发酵;1g.L-1乙酸、乙酰丙酸有利于发酵的进行,当它们的浓度小于2g.L-1时,对发酵没有明显地抑制作用,但当它们的浓度达到8g.L-1时完全抑制了发酵的进行;水解液中的弱酸类副产物共存时,对于发酵木糖醇的抑制影响基本呈现累加效应。     

高职食品专业“校企合作、工学交替”实践教学模式的优化与创新

简述了高职食品专业实践教学的现状和存在问题,创造性提出了实践教学需要改革的内容,包括改变传统的上课模式,采用新上课模式;依照＂基本技能项目一专业技能实训项目—综合和实际工作项目＂,采用模块化、循序渐进的方式安排实践教学内容;创建＂三层面、三阶段＂实践教学新体系。     

硅中硼的SIMS定量分析

硅中硼的定量分析是二次离子质谱学中的一个典型基础研究课题。９０年代中，国际标准化组织选定它作为ＳＩＭＳ领域要建立的第一项国际标准。参照近十余年来清华大学与国内外有关实验室合作开展的ＳＩＭＳ定量研究情况，本文介绍并评述了硅中硼ＳＩＭＳ定量分析的进展，讨论了相对灵敏度因子法、硅中硼参考物质、影响定量分析的因素、巡回测试结果及参考物质在标定ＳＩＭＳ仪器检测限的应用。在第一次国际标准化组织巡回测试中，世界     

新区盆地的风险评价与成藏层带储集区分析——挪威中部海域的实例（第二部分）

本文介绍了勘探新区默勒和沃灵盆地7个成藏层带风险分析的方法及结果。这些成藏层带代表了不同的深海沉积体系，而且从陆坡上部到盆地底部的整个剖面上均有分布。和典型的新区一样，这两个盆地的钻井资料也很少，其成藏层带模型都是根据地震资料建立的，导致风险评价的定性程度很高，但据此可在这两个盆地中划分低、中、高风险水平的3种成藏层带类型。风险评价的目的有两个，第一是搞清楚各成藏层带内勘探前景较好的储层的厚度分布、结构及净毛比，第二是评价沉积模型的不确定性和现有数据的质量。我们说明了在成藏层带排序过程中，如何评价风险分析对确定有效成藏层带的作用，以及如何通过排序来系统筛选未来的勘探机会。 这一研究流程的基础是地质模型的风险分析，因为这种分析是对储层分布、结构以及封盖层等方面的综合地质解释。总之，要对地质模型进行恰当的定性风险评价，其先决条件是认识储层的变化性和沉积特征的范围。成藏层带的风险性由区域风险因素构成，而这些区域风险因素是由区域沉积模型决定的。因资料品质差或资料缺乏而产生的不确定性同样也很重要。把成藏层带风险与因资料缺乏而造成的不确定性区分开，有助于提高决策质量，例如可以在获取勘探区块、购买资料或两者同时进行之间做出选择。