乌龙茶保健功效的研究进展

乌龙茶为半发酵茶,滋味浓厚,历史悠久,具有良好的保健功效。随着乌龙茶产业的发展,其保健功效日益引起国内外科研人员的关注。本文综述了国内外关于乌龙茶及其成分所具有的抗氧化、体重控制、预防心血管疾病、抗突变、抗癌症、抗糖尿病、抗过敏、抗病原菌及肠道菌群调节等保健功效的研究进展。     

太阳能新地标——中国太阳谷崛起日月坛、蔚来城建筑群

皇明太阳能集团在近期规划中提出：把“中国太阳谷”打造成世界太阳能行业的制造物流、研发检测、科普教育示范、观光旅游、会议交流五大中心。太阳能谷充分考虑到未来城镇的工业、商业、生活、娱乐、教育等多元化功能需要,创建了一套完善的50年后节能微排城市运营模板。     

红曲黄酒酿造过程中红曲霉生长抑制因素初探

红曲霉对红曲黄酒的色、香、味及其功能性组分至关重要。然而,红曲霉在酿酒过程中被抑制,其抑制机理并未明确。本研究采用PCR-DGGE与qPCR技术相结合的方法,对平湖红曲黄酒传统酿造过程中的优势真菌菌群动态进行定性、定量分析,并根据红曲霉的菌量变化推测可能原因,同时构造相应的体系进行验证,寻找影响红曲霉生长的关键因子。结果表明:传统酿造过程中,红曲霉和酿酒酵母是优势菌,且随着酿造时间的延长,红曲霉的菌量逐渐降低;验证体系表明溶氧量的暂时减少、红曲米的物理束缚和红曲浸泡液中的物质并不会显著抑制红曲霉的生长,而酒精度的增加是影响红曲霉生长的关键因素;传统酿造过程进一步验证酒精度的变化与红曲霉生长的关系,发酵初期的酒精度(0～4%,体积分数)对红曲霉无影响,而随着酒精度的增加,红曲霉的生长逐渐受到抑制,至发酵后期的酒精度(17%,体积分数)对红曲霉的抑制作用明显。     

变径水泥土搅拌桩处理软土地基的应用研究

本文介绍了变径水泥土搅拌桩作为一种新型的地基处理方式在高速公路软基处理中的应用情况,并对其施工机械和施工工艺进行说明。通过现场试验和理论分析,分别从桩身强度、承栽力及工程经济等方面与同标段的常规水泥土搅拌桩进行了比较。结果表明,通过对常规水泥土搅拌桩机械设备的改造,采用了双向搅拌的施工工艺,从而保证了桩身的水泥掺入量,提高了桩身强度;变截面的设计使得扩大头部分的面积置换率得到提高,有利于提高单桩和复合地基的承载力;同时,相对节约了工程成本,经济效益较明显。     

欧洲李营养功效研究进展

欧洲李鲜果及干制产品,在美国、欧洲及全世界范围内均被广泛食用。欧洲李富含多酚类物质及其他植物营养素,营养价值丰富。大量研究表明,欧洲李具有很强的抗氧化活性,并具有保护心血管系统、抗结肠癌活性、预防老化相关的认知缺陷、缓解便秘、促进骨骼健康等营养功效。文章综述欧洲李营养功效的研究进展,以期为进一步研究欧洲李或其同属产品的营养价值提供依据。     

甜型红曲黄酒中关键挥发性香气成分分析

以典型甜型红曲黄酒沉缸酒为研究对象,采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取其挥发性香气物质,然后分别采用气相色谱嗅闻分析法(GC-O)中的时间-强度法(GC-OSME法)和香气活力值法(OAV法),结合主成分分析(PCA),确定其关键挥发性香气物质并进行比较分析。研究结果表明:甜型红曲黄酒中的关键挥发性香气物质为异丁醇、异戊醇、乙酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯、乳酸乙酯、丁二酸二乙酯、2-壬酮、愈创木酚、4-乙基愈创木酚、糠醛、苯甲醛和β-苯乙醇。进一步研究发现乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁二酸二乙酯、糠醛和苯甲醛的含量随陈酿时间的增加而增加,而异丁醇、异戊醇、乙酸异戊酯、β-苯乙醇和4-乙基愈创木酚的含量随陈酿时间的增加而减少。     

对调频同步广播技术的探讨

文章对调频同步广播所具有的特点、相关概念以及技术要求进行了介绍,同时对调频同步广播网组网的情况进行了分析.     

正山小种精油大孔树脂吸附工艺优化及其抗氧化活性分析

通过大孔树脂吸附法制备正山小种精油,优化制备工艺,并对其挥发性香气成分和抗氧化活性进行分析。试验结果表明,最佳的精油制备工艺为:以LX-8大孔树脂作为吸附树脂,按1∶350(树脂湿重∶香气水,g/mL)比例在恒温摇床振荡器(25℃,转速200r/min)吸附正山小种香气水的香气成分,吸附时间为180min,然后使用95%乙醇,按1∶5(树脂湿重∶乙醇,g/mL)比例在恒温摇床振荡器(25℃,转速200r/min)中对大孔树脂进行解吸附,解吸附时间为150min。该条件下获得最高浓度的正山小种精油,产品具备典型的正山小种的香气特征,其香气成分浓度是香气水的约35倍,回收率约51%。气相色谱—质谱联用(GC-MS)分析吸附过程各阶段香气水的成分发现,正山小种的特征香气成分可以被LX-8大孔树脂吸附。该精油具有一定的抗氧化活性,其DPPH自由基和ABTS自由基清除活力分别为4μg/mL抗坏血酸当量与3μg/mL抗坏血酸当量。     

榆荚仁提取物中挥发油的提取及其化学成分的GC-MS分析

采用水蒸气蒸馏、环己烷捕集馏出物的方法提取榆荚仁中的精油,利用气相色谱-质谱联用技术,分析榆荚仁提取物中精油的化学成分 同时研究了不同单因素,如蒸馏时间、蒸馏pH、萃取剂种类等条件对所得精油量的影响结果表明,最佳蒸馏pH为5,最佳蒸馏时间为4.5h,环己烷萃取效果较乙醚萃取效果好榆荚仁挥发油中主要成分为酯类和酸类物质.