具有抑制腐败菌能力的罗伊氏乳杆菌筛选及在酸乳生产中的应用

以青霉菌作为酸乳腐败菌筛选具有抑制该菌能力的罗伊氏乳杆菌,并通过排除实验确定优势菌株的主要抑菌物质,再将优势菌株作为辅助发酵剂用于酸乳发酵,并对酸乳进行理化性质和感官品质的评定以及优势菌株在酸乳中生物防腐作用的探讨。结果表明,罗伊氏乳杆菌CICC6121是具有抑制青霉菌能力的优势菌株,其无细胞上清液中抑制青霉菌的主要活性成分为罗伊氏乳杆菌素;罗伊氏乳杆菌CICC6121在酸奶发酵过程中不会对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌产生拮抗作用,且所生产的酸乳与未接种CICC6121时的酸乳在理化性质和感官品质方面几乎无差别,在21 d的低温贮藏过程中,能够抑制酸乳中青霉菌的生长,减少因污染而造成酸乳的腐败变质。     

原子荧光分析的发展动态

原子荧光分析法是一种优良的痕量分析技术。以其快速、灵敏、简便等特点,已广泛应用于环境、生物、冶金、地矿、石油、食品、医疗卫生等很多领域中的多元素分析,特别对易挥发的8种元素的分析颇有潜力,其分析技术和仪器已经很成熟,近年来原子荧光领域的研究与应用十分活跃,对实际工作取得了较好的效果。文章综述了近年来原子荧光分析法的应用及发展动态。     

基于质构曲线解析法的超高压方便粥质地分析

对玉米、芸豆和糙米三种单一原料高压方便粥采用质构曲线解析法进行质地分析,分析结果显示高压处理能缓解粥存储过程中的回生程度,主要表现在降低粥的硬度及胶着度,这种作用在存储初期并不明显,但随货架期的延长,压力处理样与未压力处理样在这两个指标上有明显区别。经过长时间放置后,300MPa处理5min样的各项质地指标最为接近新鲜米粥。      

一种GMOS SnO2气体微传感器的设计

采用TSMC 0.6 μm 1P3M标准CMOS工艺设计了一种检测O2浓度的SnO2气体微传感器.传感器材料是由实验分析及CMOS工艺共同确定,其多晶硅加热电阻温度系数小、功耗低,而SnO2敏感薄膜灵敏度高且稳定性良好,通过软件对器件进行热学模拟仿真并确定了传感器的结构及设计参数.芯片测试结果表明:所设计的MHP悬空结构的传感器反应速度快、抗干扰能力强、具有较高的灵敏度及稳定性,检测O2含量的浓度范围为15%～70%,满足了工艺要求.     

员工的健康是企业最大的财富——神东煤炭集团职业健康工作纪实

企业的根基在员工，员工的根基在健康。员工的健康不仅是企业的巨大财富，更是企业发展的基本追求。创造出中国煤炭生产企业之最的神东煤炭集团，围绕“人本和谐”的企业核心价值观，时刻不忘让广大员工共享企业改革发展成果，为企业科学发展营造良好的氛围，以实际行动彰显企业对员工的重视，传递企业对员工的关爱。 预防为主狠抓职业病危害源头管理     

矿区供电系统继电保护问题探讨

本文主要阐述了矿区供电系统继电保护的上下级保护配合问题、二次回路接线错误、保护选型问题、速断保护问题、线路中配电变励磁涌流问题、正确配备继电保护装置、继电保护的定期检查等问题。     

复方丹参片药理与临床研究的近年进展

目的 介绍近年来复方丹参片的药理和临床研究进展,为复方丹参片的进一步开发及应用提供思路和借鉴.方法 综述近年来复方丹参片的药理和临床研究新方法、新技术、新动向和新进展.结果和结论 复方丹参片药理作用广泛、临床疗效显著、应用前景乐观.     

基于质构曲线解析法的超高压方便粥质地分析

对玉米、芸豆和糙米三种单一原料高压方便粥采用质构曲线解析法进行质地分析,分析结果显示高压处理能缓解粥存储过程中的回生程度,主要表现在降低粥的硬度及胶着度,这种作用在存储初期并不明显,但随货架期的延长,压力处理样与未压力处理样在这两个指标上有明显区别。经过长时间放置后,300MPa处理5min样的各项质地指标最为接近新鲜米粥。     

异频法测量地网的接地阻抗

文章通过介绍异频法测量地网接地阻抗的基本工作原理，进而分析了影响工频接地电阻的因素，并对其与以往的传统测量方法进行了技术比较，通过实际测量数据进一步验证了异频法测量地网接地阻抗的先进性和实用性。