新型软糖的研制

天然水果以果浆的形式加入凝胶糖果中，研制出一种新型软糖，分析各项因素对糖果质量的影响。用这种方法制做的糖，甜度低，热量小，有水果独特的风味。     

玉米微孔淀粉的制备及显微结构研究

以玉米淀粉为原料，研究比较了酶法及酸法水解处理玉米淀粉制备微孔淀粉工艺，并借助于扫描电子显微镜（scanning electron microscopes，SEM）、差式扫描量热计（diflferential scanning calorimeter，DSC）、动态热机械分析（dynamic mechanical analysis，DMA）等分析手段对产品的显微结构及热相变过程进行了分析。     

大豆蛋白—纤维粉在面包生产中的应用研究

通过焙烤实验，研究了大豆蛋白粉、膳食纤维和品质改良剂对面包制取工艺、焙烤质量的影响。结果表明：在面包中添加５％大豆蛋白粉，６％膳食纤维和０．６％的品质改良剂可生产出高质量的蛋白－－纤维粉面包。     

电磁屏蔽机理及涂敷/结构型吸波复合材料研究进展

电子产品和通讯技术快速发展造成的电磁污染日益严重,既危害人体健康和仪器仪表精度,又会造成信息泄露、失去安全保障等.因此,电磁屏蔽技术为直接有效的防控措施之一,通过衰减甚至完全消除电磁波来阻止电磁波的传递.电磁屏蔽机理包括电磁波反射和电磁波吸收两个方面,科学地设计制备出高性能的吸波复合材料已成为研究的热点问题之一.研究结果表明,电磁波衰减不仅需要吸波材料自身较好的电磁损耗性能,更需电磁波能够基于自由空间与基体材料间具有阻抗匹配特性,有效进入吸波材料内部,使电磁波能被吸波剂高效吸收.通常,按照制备工艺划分,吸波复合材料可分为涂敷型和结构型吸波复合材料两大类.前者是将吸波剂与涂料、粘合剂等充分混合后涂敷于元件表面作为吸波涂层,而后者则是以吸波剂作为功能载体,具有优良物理化学特性的材料作为基体,并与功能载体产生协同或增强作用的新型吸波复合材料.本文通过对电磁屏蔽理论及吸波材料的本征特性进行系统的总结归纳,并基于相关理论基础对涂敷/结构型吸波复合材料进行简要综述,对比不同类型吸波材料的吸波性能,探讨涂敷/结构型吸波复合材料未来发展的制约因素及今后发展前景,为开发新型吸波复合材料提供理论支撑和研究思路.     

玉竹糖蛋白分离纯化及其体外抗氧化能力

采用磷酸缓冲液浸提法提取玉竹糖蛋白粗品（Polygonatum odoratum glycoprotein,PDG）,经葡聚糖凝胶G-100和刀豆凝集素A分离纯化,得到糖蛋白组分PDG1和PDG3,经高效液相色谱测定其分子质量,并检测PDG、PDG1和PDG3的体外抗氧化活性。结果表明,PDG1和PDG3的分子质量分别为186 kD和28.3 kD;玉竹糖蛋白具有一定的还原能力,对羟自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基具有较强的清除作用,对脂质过氧化具有抑制作用,且在一定质量浓度范围内（1～10 mg/mL）存在剂量关系,其抗氧化能力随着玉竹糖蛋白质量浓度的增加而增强,PDG1和PDG3的抗氧化能力优于PDG。     

新型天然营养保鲜剂（CASP）的研究

1 基本概况目前,国内一般采用的贮藏保鲜方法有:密封罐藏、低温保藏、干燥保藏,以及糖渍和盐渍等技术,这些方法有许多的局限性;使用不方便,投资大,成本高,能耗高,有三废污染,更重要的是保鲜效果不够理想。而采用被膜剂保鲜食品则具有物美价廉,使用方便,成本低、效果理想等特点,在国外已被广泛采用。     

CT17系列弹簧操动机构及安装调试

<正>一、概述 CT17系列弹簧操动机构是西安高压电器研究所专门为ZN28和ZN28A型真空断路器设计的。它体积小、重量轻、寿命长、与真空断路器匹配良好,是替代CT8型的新型弹簧操动机构。 陕西永华机电设备有限公司(原西安永     

EB-PVD制备NiCrCoAl薄板800℃热处理微观组织研究

对采用电子束物理气相沉积（EB-PVD）技术制备Ni基高温合金薄板800℃真空保温过程中微观组织结构与硬度进行了研究。结果表明：制备态NiCrCoAl合金组织为γ-Ni固溶体，组织均匀细化、无沉淀析出相、无位错，存在孪晶，晶粒中出现大量应变条纹：在热处理态800℃，5×10^-3Pa真空保温过程中，合金组织相结构未发生变化，合金的平面和截面组织呈现层片状结构，存在大量亚结构缺陷——孪晶、少量位错，在800℃保温16h，有少量碳化物沉淀析出物；随着合金保温时间的延长，应变条纹随之消除，沿（220）晶面的晶粒择优取向迅速长大。同时，显微硬度随之降低。     

EB-PVD制备Ni-20．3r-4．6Co-2．1Al薄板微观组织结构研究

对采用电子束物理气相沉积（EB-PVD）技术制备Ni-20．3Cr-4．6Co-2．1Al高温舍金薄板的微观组织结构进行了研究。结果表明：制备态舍金薄板相组成为7-Ni基固溶体，不存在第二相。舍金在制备过程中的宏观、微观应力以及晶粒细化作用，导致相同位置衍射峰叠加，产生衍射峰宽化现象，具有不对称性。在OM和SEM下观察组织致密均匀、晶粒细化，晶粒间耐蚀程度存在差异；TEM观察其组织结构，存在应变条纹，亚结构缺陷主要为孪晶；AFM三雏形貌图反映出晶粒光整、没有棱面，说明合金蒸气在结晶时，发生由气相-液相-固相的转变过程。     

EB-PVD制备Ni-20.3Cr-4.6Co-2.1Al薄板微观组织结构研究

对采用电子束物理气相沉积(EB-PVD)技术制备Ni-20.3Cr-4.6Co-2.1Al高温合金薄板的微观组织结构进行了研究。结果表明:制备态合金薄板相组成为-γNi基固溶体,不存在第二相。合金在制备过程中的宏观、微观应力以及晶粒细化作用,导致相同位置衍射峰叠加,产生衍射峰宽化现象,具有不对称性。在OM和SEM下观察组织致密均匀、晶粒细化,晶粒间耐蚀程度存在差异;TEM观察其组织结构,存在应变条纹,亚结构缺陷主要为孪晶;AFM三维形貌图反映出晶粒光整、没有棱面,说明合金蒸气在结晶时,发生由气相→液相→固相的转变过程。