湖南石门县地方品种鸡肉氨基酸组成分析及蛋白质营养价值评价

目的 探究湖南省石门当地7个品种鸡肉中的基本营养成分及氨基酸组成差异,并对其进行蛋白质营养价值评价。方法 采用相关国家标准测定7个品种鸡肉中水分、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白含量,并利用高效液相色谱仪对鸡肉氨基酸含量进行测定,基于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织(Foodand Agriculture Organization/World Health Organization, FAO/WHO)标准模式谱对不同品种鸡胸肉和腿肉蛋白质分别进行营养学评价。结果 7个品种鸡胸肉、腿肉中水分含量分别为71.20～74.97 g/100 g、72.65～76.22 g/100 g,粗灰分含量分别为0.90～1.38 g/100 g、0.91～1.28 g/100 g,粗脂肪含量分别为0.15～0.64 g/100 g、2.30～7.74 g/100 g,粗蛋白质含量分别为22.29～24.61 g/100 g、19.00～21.80 g/100 g,不同品种、部位间存在差异。7个品种鸡肉均检测出17种氨基酸,均以谷氨酸含量为最高;胸肉氨基酸含量高于腿肉(除壶瓶山鸡),其中青脚鸡胸肉和壶瓶山鸡腿肉的...     

遥感地面站自动化测试系统的设计与应用

遥感卫星地面站的G/T值(品质因数)和系统误码特性是遥感卫星地面站最重要的系统指标,是测试遥感卫星地面站不可或缺的测试项目;传统的测试方法采用人工干预进行测试,测试过程复杂繁琐,人机交互工作量极大,测试效率低下;文中提出了一种在遥感地面站监控管理分系统的统一调度下,协调站内天伺馈分系统、信道分系统和测试分系统的资源,优化测试流程,自动完成系统G/T值和系统误码特性的测试方案,显著提高测试效率;介绍了自动化测试系统的测试原理和自动化测试的设计方法,然后结合某工程实际应用进行了自动化测试,并给出了测试结果;测试结果表明,自动化测试系统的测试结果和人工测试结果一致,但减少了大量的人机交互工作,使测试效率大大提高,测试过程不再繁琐和耗时。     

基于纹理合成算法在恢复污损牌照中的应用

车牌识别系统是现在智能交通系统中信息采集的一种手段,但是由于图像模糊、字符污损、粘连等实际问题导致识别的瓶颈.文中提出了一种基于纹理合成的图像修补算法--二维表面纹理填洞算法.该算法是根据区域生长得到车牌字符污损部分的边界,即算法中的"洞",再基于纹理片合成与Quilting算法相结合提出了一种二维表面纹理填洞算法,针对"洞"进行图像纹理修补.实验结果表明,该算法对恢复字符的完整性和修复纹理具有很强的自适应能力.极大地提高了后续的车牌字符分割和识别率.     

企业安全生产标准化管理模式研究

对于企业来说,一个很重要的指标就是安全生产,因此企业必须要建立相关的安全生产管理模式,努力提高企业竞争力,同时它也可以为提高企业的经济效益起到一定的作用。如今市场竞争激烈,企业必须要建设全新的安全标准化管理模式,从而大大提高企业的生产,提升其生产质量。本文介绍了企业进行安全生产标准化管理的内涵以及存在的问题并提出了一些措施。     

铣床底座铸件表面缺陷分析

对某型铣床底座铸件表面气孔缺陷产生的原因进行分析,通过试验找到了问题的症结。对浇注系统进行了重新改进设计,铸件质量显著提高,达到了预期目的。     

新型牛肉脯加工工艺研究

本文采用全新的工艺加工生产新型牛肉脯 ,并对新工艺中的混合磷酸盐组成、蒸煮中心温度、烘烤温度等进行了详细研究 ,确定了重要的工艺参数。结果表明 ,采用新工艺生产制作的牛肉脯 ,感官质量良好 ,产品出品率比传统肉脯提高10 %左右 ,具有很大的经济意义。     

基于卫星中继的多用户“分时复用”策略研究

“中继卫星”作为天基资源可以为空间飞行器用户提供实时的数据中继和测控转发服务,日益得到广泛应用.但实际应用中,中继卫星受信道带宽和转发器功率限制,同时服务的空间用户数量有限.为解决该问题,提出了一种多用户“分时复用”使用策略及具体的实现方法,包括中继卫星信道资源划分、系统分时复用设计和分时复用约束条件等内容.在实际应用中,使得有限的中继卫星资源能够服务更多的空间用户,发挥更大的实际效能.     

龙虾副产品酶解调配虾酱工艺条件研究

本实验以虾头和虾壳为主要原料,采用酶解预处理制备虾调味酱。在单因素基础上,通过正交实验优化了酶解预处理的工艺条件和虾酱配方。结果表明,酶解预处理的最佳条件为:酶解时间7h,酶添加量3%,酶解温度60℃。在此条件下,氨基氮达34.68mg/g。虾酱配方比为:酶解液添加量55%,纤维素钠的添加量2.0%,黄酱添加量10%,淀粉添加量7%。在酶解预处理工艺优化下和最佳配方条件下,所制得的虾酱风味鲜美适口,海鲜风味明显,色泽呈棕褐色,稠度较好、无颗粒,不分层。     

中国东部地区气溶胶光学特性和类型特性分析

本文基于我国东部沿海岸线分布的Beijing-RADI、Beijing-CAMS、Xuzhou-CUMT、Taihu、Hong＿Kong＿PolyU、Hong＿Kong＿Sheung六个AERONET长期观测站点的光学厚度（AOD）、Angstrom指数（AE）、单次散射反照率（SSA）、细粒子百分比（FMF）四种气溶胶的物理光学特性观测产品,结合Terra/Aqua MODIS Level2 C6 AOD产品,研究了我国东部地区气溶胶时空变化特性及类型特性。研究表明：1）北京、徐州、太湖、香港四个地区地基的AOD年均值徐州>太湖>北京>香港,依次为0.805±0.129、0.775±0.069、0.664±0.197、0.519±0.125;2）在AERONET站点处,MODIS AOD年均值检测值太湖>徐州>香港>北京,依次为0.902±0.227、0.772±0.082、0.547±0.064、0.517±0.234,与地基检测值依次相差22.2%、4.1%、5.5%、16.3%;3)AE年均值香港>太湖>徐州>北京,依次为1...     

卡口电连接器的砂尘环境可靠性技术研究

砂尘试验是评估产品在飞散尘埃的大气中抵抗尘埃微粒渗透的能力。按照GJB 150的要求,开展卡口电连接器的吹尘和吹砂试验,并对试验前后各项相关参数的测试结果进行对比分析。结果表明,广泛应用的卡口电连接器在吹尘试验条件下容易进入砂尘,引起接触电阻、连接扭矩和外壳弹簧爪力等性能的恶化,特别是大芯数电连接器的外壳弹簧爪力容易引起失效,建议在以后的卡口电连接器检验中将外壳弹簧爪力纳入考核项目中。