响应面法优化黑米色素酯化修饰工艺的研究

采用响应面法优化丁二酸酐酯化修饰黑米色素的条件.以酯化率为衡量指标,选取酯化温度、pH、时间和液料比作为考察因素,在单因素实验基础上利用响应面法优化酯化工艺参数,依据回归分析确定各工艺条件的影响因子,用响应面和等高线分析各因素的显著性和交互作用.黑米色素酯化修饰最优工艺参数为：酯化温度63.℃,pH 6.0,时间4.0 h,液料比（mg﹕L）7.8﹕1.在该条件下酯化率为47.8%,经多次验证实验,在此条件下测得的酯化率为47%～48%.     

基于特征金字塔匹配和自监督的表面缺陷检测

针对传统表面缺陷检测无法适应工业复杂背景等问题，提出一种基于特征金字塔匹配和自监督的表面缺陷检测算法。首先，将两个基于通道注意力的残差网络提取的特征构成金字塔，根据网络各层输出的差异找到缺陷。其次，网络预训练的方式上采用了自我引导潜能（BYOL）自监督学习，经过自监督学习的网络可以提取通用特征，并提高缺陷检测方法的泛化性。最后，在遇到模糊图像时，采用基于不同分辨率的蒸馏训练来让学生网络充分学会提取图像的深度特征。对所提算法在3个数据集上进行了测试，实验结果证明，所提方法好于对照组，具有更高的缺陷检测精度。     

番茄红素测定方法的研究

番茄红素是一种具有多种生理功能,但又不能为人体自身合成的天然类胡萝卜素,目前已被用作一些功能性食品的主要成分,但是其测定方法的不一致,给研究工作带来了一定困难。本文对HPLC法和分光光度法测定番茄酱中番茄红素的含量进行了比较,探讨了准确、简便测定番茄红素的方法。