全文获取类型
收费全文 | 153篇 |
免费 | 9篇 |
国内免费 | 2篇 |
专业分类
电工技术 | 2篇 |
综合类 | 16篇 |
化学工业 | 2篇 |
金属工艺 | 1篇 |
机械仪表 | 6篇 |
建筑科学 | 1篇 |
能源动力 | 2篇 |
轻工业 | 124篇 |
武器工业 | 1篇 |
无线电 | 1篇 |
一般工业技术 | 3篇 |
自动化技术 | 5篇 |
出版年
2024年 | 1篇 |
2023年 | 2篇 |
2022年 | 1篇 |
2021年 | 1篇 |
2020年 | 3篇 |
2019年 | 4篇 |
2018年 | 9篇 |
2017年 | 7篇 |
2016年 | 2篇 |
2015年 | 5篇 |
2014年 | 4篇 |
2013年 | 6篇 |
2012年 | 9篇 |
2011年 | 15篇 |
2010年 | 10篇 |
2009年 | 17篇 |
2008年 | 2篇 |
2007年 | 3篇 |
2006年 | 11篇 |
2005年 | 5篇 |
2004年 | 3篇 |
2003年 | 8篇 |
2002年 | 6篇 |
2001年 | 10篇 |
2000年 | 3篇 |
1999年 | 5篇 |
1997年 | 2篇 |
1996年 | 4篇 |
1995年 | 4篇 |
1985年 | 2篇 |
排序方式: 共有164条查询结果,搜索用时 0 毫秒
21.
22.
23.
螺旋藻的功能性成分及其奇特功能 总被引:3,自引:0,他引:3
论述了国内外学者对螺旋藻的功能性成分及其奇特功能的研究进展以及这种绿色功能性食品和海洋药物资源的推广价值。 相似文献
24.
25.
26.
27.
酪胺是发酵食品中广泛存在的、毒性较强的一种生物胺。屎肠球菌作为发酵剂或污染菌广泛存在于发酵食品中,大多数具有产生酪胺的能力,成为发酵食品的潜在安全隐患。该研究以一株黄酒酒曲中分离的产酪胺屎肠球菌为对象,选取葡萄糖、酪氨酸、温度、pH值和酒精含量5个因素,研究这些因素对该菌生长和酪胺合成的影响。结果表明,葡萄糖或酪氨酸添加量对菌体的生长影响不大,温度、环境pH值和酒精含量对菌体生长的影响较显著。酪氨酸对菌体产酪胺促进作用明显,温度<20 ℃,环境pH值>5,酒精含量>10%vol时都会减少酪胺的产生。 相似文献
28.
29.
30.