双螺杆挤压机操作参数对早餐谷物产品特性影响的研究

以营养早餐谷物食品配方研究中所确定的最佳配方为基础，应用响应面分析法，首先对螺杆转速、进料速率、加水量等双螺杆挤压机的主要操作参数与早餐谷物产品容重之间的关系进行了研究，然后以容重作为挤压早餐谷物的核心品质指标，确定早餐谷物食品容重、吸水指数与水溶指数等产品品质指标之间的相互联系；建立了相应的数学模型并得出了三种操作参数的最佳取值范围。本试验研究对于开发挤压早餐谷物食品，探索双螺杆挤压机加工谷物原料机理具有现实意义，同时也为挤压早餐谷物食品品质的快速评定提供了依据。     

挤压膨化方便粥的工艺优化及品质特性分析

以复合谷物粉为原料,研究挤压方便粥的最佳工艺。基于前期单因素实验结果,通过Box-Behnken Design响应面法优化方便粥的工艺,以理化特性、感官评分、质构特性和蛋白质淀粉的消化率作为考察指标评价挤压方便粥品质。采用傅里叶红外光谱、X-射线衍射研究挤压前、后方便粥的结构。结果表明:挤压方便粥的最佳工艺为:螺杆转速250 r/min,挤压温度170 ℃,加水量19%。验证试验中各变异系数均在0~12%之间,优化后的方便粥工艺条件有良好的重现性且数据可靠。在此工艺条件下,挤压后方便粥蛋白质消化率和淀粉消化率较挤压前分别提高了12.570%和12.602%。傅里叶红外光谱分析表明,挤压前、后的主要官能团结构没有发生明显变化,挤压后部分特征峰强度有所减弱。X-射线衍射扫描分析表明,挤压前、后方便粥的晶体构型发生改变。挤压后方便粥的品质得到提高,微观结构发生了变化。     

婴幼儿健齿食品生产工艺的研究

以面粉、食盐、酵母、脱脂奶粉、碳酸钙等为原料,经过和面、压片、成形、醒发、烘烤等工艺,加工成了一种适合婴幼儿长牙或换牙期间使用的健齿食品.以感观评价值、硬度值为指标,通过正交试验,确定了最佳生产工艺,并对产品的主要质量指标进行了测定.     

脉动风作用下高耸塔结构风振响应研究

根据脉动风的特性对脉动风荷载进行模拟并验证其有效性,得到作用在高耸塔结构上的脉动风荷载时程样本。在此基础上,建立塔结构的空间三维有限元模型,采用时程分析方法计算塔结构的风振动力响应。结果表明脉动风作用下高耸塔结构顶部风振响应较大,因而需要采取有效措施抑制其风振响应。     

空间变迹法在合成孔径声呐成像处理中的应用

空间变迹法（SVA）作为一种超分辨率图像处理技术,能在抑制旁瓣的同时保持良好的主瓣分辨率。将空间变迹法引入合成孔径声呐（SAS）成像,比传统的加窗处理能获得更好的成像效果。对标准空间变迹法进行了推广,得到非标准奈奎斯特采样率下的通用算法,并应用于SAS成像处理。仿真结果表明,二维通用算法在任意奈奎斯特采样倍数时．均能在不增加主瓣宽度的同时得到良好的旁瓣抑制效果,提升了SAS成像分辨率。     

废玻璃棉在灰砂蒸压制品中的可利用性分析

一年多来,我们就如何将玻璃棉厂的废玻璃棉加以运用到灰砂蒸压制品中,进行了大量的资料收集与分析,目前已探索出它对灰砂蒸压制品不仅具有可利用性,而且发现其利用价值很高,主要在利废、增加产品强度和隔热等多方面作用显著.     

金的提取技术

介绍了各种提取金的方法，并对各种方法的原理和主要影响因素作了简单介绍。     

有机螯合抑制剂在浮选中的应用

螫合抑制剂通常比一般的抑制剂具有更好的作用效果。介绍有机螫合抑制剂在浮选中的抑制作用，综述浮选中应用有机螯合抑制剂的种类及其应用研究现状。     

660V供电系统中存在的安全隐患及解决方案分析

分析叙述了目前国内660V单台大容量变压器供配电系统中存在的安全隐患及解决方法，并结合现场实例进行了详细论证。     

高压变频器在煤矿主扇风机节能改造中的研究与应用

介绍了高压变频调速的节能原理及在煤矿主扇风机的应用,通过对改造后较为长期的运行数据的分析表明,煤矿主扇风机经过变频改造后节能效果显著,具有明显的社会效益和经济效益。