排序方式: 共有48条查询结果,搜索用时 142 毫秒
11.
12.
通过砼、砂浆试块在取样、制作、养护及试验过程中,存在着不同程度的违规行为,阐明它对强度评定的影响并提出加强的措施。 相似文献
13.
14.
周爱东 《扬州大学烹饪学报》2011,28(2):9-14
饮食文化是一个联系众多产业的大众文化,如何用文化产业的理论来整合饮食文化产业,使原本自在自为的产业发展与近于休闲的饮食文化研究结合起来,形成一个有活力的、创意不断的产业体系,是扬州这类饮食文化发达区域应该考虑的问题。饮食文化产业体系是自然存在的,但近些年来,传统饮食体系在逐渐解体,而新的体系还没有完善,导致饮食文化的发展陷入了一个困境。解困之道即在于用文化来整合产业,构建新的产业体系,尤其是要注意与其他文化产业的联合。 相似文献
15.
16.
周爱东 《四川烹饪高等专科学校学报》2002,(3):4-4
<正> 从人们发现茶到现在,茶主要是作为饮品,“吃”茶是很少见的。《谢氏诗源》载:“昔有客过茅君,时当大暑,茅君于手巾内解茶叶,人与一叶,客食之,五内清凉。”这是把茶叶吃下去了。但只是饮之余绪,算不上“吃”茶。据说,周恩来总理在杭州梅家坞品龙井,茶喝完后,连茶叶也尽数吃下。这表现了总理的惜物之情,也不能算是“吃”茶。这里要说的是以茶叶作菜肴、点心、零食来“吃”。 相似文献
17.
铜电解精炼多媒体CAI课件的开发 总被引:2,自引:0,他引:2
冶金是一门实践性很强的课程体系,过程中发生的一些现象常被冶金设备所掩盖,课堂或现场实习中的教学很难做到生动形象。利用多媒体计算机的文本、图像、动画、视频和音频的综合处理能力和其交互式特点,借助VB等编程语言,研制和开发了铜电解精炼多媒体CAI课件,为教师和学生创造了一个图文并茂,生动逼真的教学环境。 相似文献
18.
19.
糊的配比及分散介质的变化对炸制菜肴的成品质量影响很大.实验表明,在相同条件下,当淀粉与分散介质的比值不同时,成品的硬度、脆度有显著差异;当分散介质不同时,成品的硬度、脆度也有显著差异.这种差异在烹任实际中普遍存在.应找出不同分散介质的糊的最佳配比,以调整具体的烹饪操作. 相似文献
20.
列举了工业生产过程中的一些结垢案例,综述了国内外各类油浆阻垢剂的发展;并探讨了油浆阻垢剂的理论进展;指出应该从洁净生产、保护环境出发,研究开发对人体无害和对环境没有污染的绿色高效油浆阻垢剂。 相似文献