脱氢醋酸钠及其抗菌性试验

本文研究了脱氢醋酸钠在不同的pH环境下的抑菌特性 ,以及热处理对抑菌效果的影响 ,并将结果与山梨酸钾进行比较。试验表明脱氢醋酸钠是一种高效、广谱的食品防腐剂     

白水泥质量控制要点分析

白水泥作为常用的彩色硅酸盐水泥,其特点在于较高的白度,色泽明亮;但生产白水泥与通用硅酸盐水泥的差异在于白水泥烧成温度高,熟料液相量少、液相粘度高,并且其白度受着色元素的影响明显。本文介绍了生产白色硅酸盐水泥的质量控制要点,包括原材料的选择、过程质量控制要求、熟料的烧成和冷却以及白水泥粉磨的注意事项。     

固体辣椒红色素的稳定性研究

将液体辣椒红色素制作成固体,并就其稳定性进行研究。结果表明,相同条件下,固体辣椒红色素的光稳定性,热稳定性和抗氧化性能均优于液体辣椒红色素。     

脱氢醋酸钠对酵母菌的作用及在面包生产上的应用研究

脱氢醋酸钠是一种优秀的防腐剂，本文介绍了它的性状及功能，并对它抑制酵母菌的生长进行研究，同时探讨了改善它抑制面包醒发的方法。     

碳源与罗伊氏乳杆菌LYS-1发酵上清液抑菌效果的关系

本研究考察了碳源对罗伊氏乳杆菌LYS-1发酵特性和发酵上清液抑菌效果的影响,以此探讨碳源与LYS-1代谢产生抑菌物质的关系。LYS-1接种于不同碳源配方的培养基中,测定发酵过程中酸度、活菌数的变化以及发酵上清液的抑菌效果。结果显示,LYS-1以蔗糖、麦芽糖和葡萄糖为碳源时抑菌圈直径依次为9.84 mm、8.55 mm和7.65 mm,以果糖、乳糖和甘油为碳源时则无抑菌圈。活菌数≥1.00×10^9CFU/mL时抑菌圈才会出现,且活菌数的增加有利于抑菌圈直径的增大。葡萄糖和蔗糖复配具有较优的抑菌效果,且蔗糖添加量在5%~10%范围内增加可以提高抑菌效果。以葡萄糖和果糖等当量替换蔗糖具有同等的抑菌效果,碳源为1.00%葡萄糖+10.00%蔗糖或6.26%葡萄糖+5.26%果糖时发酵上清液的抑菌效果最强。碳源影响LYS-1代谢产生抑菌物质,葡萄糖和果糖是影响发酵上清液抑菌效果的关键性因素。     

乙二胺四乙酸二钠抑菌性研究

惭二胺四乙酸二钠是一种优秀的络合剂。本介绍了它的结构、性状、质量标准及功能,并对其抑菌特性进行了研究,同时讨论了与山梨酸钾的防腐协同作用。     

微酸性电解水对黄瓜的消毒效果及安全性评价

目的评价微酸性电解水对黄瓜的消毒效果及安全性能。方法以黄瓜为载体,以大肠杆菌及黄瓜表面的自然菌为指标菌,探究微酸性电解水的消毒效果,并通过一次性皮肤刺激试验及急性经口毒性试验,评价其安全性能。结果 1%大豆卵磷脂、1%硫代硫酸钠、3%吐温80的复配使用能有效中和有效氯浓度为50 mg/L、pH值为6.5的微酸性电解水;微酸性电解水对黄瓜表面的自然菌及添加的大肠杆菌的杀菌效果显著,30次消毒试验后的平均杀灭对数值分别达到2.18和3.08;微酸性电解水小鼠急性经口毒性评价属实际无毒级别,家兔皮肤刺激强度属无刺激。结论微酸性电解水对黄瓜表面的消毒效果显著,且安全、绿色、环保,是一种比较理想的食品消毒剂。     

试论电力企业职工培训过程的质量管理

结合职工培训管理工作实践,运用质量管理标准、理论和工具,从培训工作基本过程、培训实施过程质量要求与特性、影响培训实施过程质量的因素及相互关系等方面入手,对培训实施过程质量管理工作进行分析,探讨培训实施过程质量管理与改进的基本工作程序,以满足培训客户要求,从而实现培训质量管理目标。     

浅谈电力行业职业培训的督导体系建设

电力企业要建立一支一流的职工队伍,必须加强职工的培训教学工作.要确保电力行业员工培训教学的顺利进行,必须建立完善的培训质量督导体系.本文简单介绍了一套实用中的培训督导系统,包括督导工作范围的确定,督导工作组的建立,督导工作的开展内容及其督导标准,具有一定的导向性和实用性.     

孔径分布特征对水热固化硅藻土使用性能的影响

为探讨托贝莫来石基建筑保温材料的孔结构-性能关系,将硅藻土与适量的氢氧化钙和水均匀混合后,经不同压力模压成型,在高温饱和水蒸气环境下反应形成具有不同孔径分布特征的水热固化样品.微观结构分析表明,随成型压力的提高,样品孔隙率显著降低,且主要为微米级及以上孔隙含量减小的贡献,尺寸100 nm以下孔隙含量变化不明显.使用性能方面,硅藻土水热固化体的力学强度和导热系数随样品表观密度的提高而明显增大,并表现出一定的方向性;与此同时,样品的软化系数与抗冻融循环能力也受到孔隙率的明显影响.