面向“新工科”的应用型本科院校项目化教学

以能力培养为目标,将实体项目涉及各个关键程序及知识点融入教学环节,符合"新工科"人才培养目标。明确项目化教学内涵,选择可行、有效的项目,制定合理的考核方案,以及建立质量评价体系,构建"新工科"应用型人才培养项目化教学模式。     

胡萝卜、苹果、枸杞复合营养果酱的加工

以胡萝卜、苹果、枸杞为原料,研制出了富含β－胡萝卜素的新型营养果酱．试验结果表明,以果泥（其中胡萝卜５５％,苹果４０％,枸杞５％）５０％,蔗糖５０％,柠檬酸０．５％为原料可生产出风味、色泽、质地优良的复合果酱．经灭酶软化、常压浓缩、灭菌等工艺处理后,产品固形物含量＞６５％,β－胡萝卜素含量为２１．３ｍｇ／ｋｇ,总糖含量＞４０％,酸度为２．５～３．５,成品保存６个月以上无返砂、褪色现象,色泽、风味优于市售苹果酱,且工艺操作简便,原料成本低廉．     

超高效液相色谱-串联质谱法检测植物源加工食品中农药残留

目的 建立植物源性预包装食品中35种农药残留的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。方法 样品经乙腈提取,QuEChERS方法净化,经Shim-pack GIST C18色谱柱分离,以乙腈和0.1％甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正离子(ESI+)/负离子(ESI-)模式电离,MRM扫描模式检测。结果 经方法学验证,本方法的线性关系、回收率、精密度均符合要求。结论 可实现植物源性预包装食品中35种农药残留的同时定性、定量分析。本方法重现性好,回收率高。     

核桃多肽的制备及核桃多肽酒的研制

采用中性蛋白酶对核桃蛋白进行水解,得到最适反应条件是：酶解4.0h,底物浓度3%,加酶量6500U/g底物,温度50℃、pH7.5,水解度达到11.6%。核桃多肽酒最佳发酵工艺条件为：温度24℃,接种量0.05%,pH4.0,时间6d。发酵结束后为了掩蔽轻微的苦味,加入0.6% β-环糊精和4%蔗糖,最终产品口感良好。     

水切割机床用自动开合型磨料罐

本文首先介绍了水切割机床构成,阐述了磨料罐在水切割机床中的作用,分析了高压磨料罐应该具备的性能,在此基础上,设计了水平螺旋和立式螺旋等两种供砂装置的高压磨料罐,并介绍了其工作原理和性能,对提高水切割机床的切割精度与稳定性具有重要的指导意义。     

叉烧肉软包装的加工研究

探讨了以传统叉烧肉工艺为基础,以鲜瘦肉为原料,经过多道工序生产的一种口味多样的即食产品的配方、工艺、包装,并探讨了生产工艺的几个关键问题.产品的特点是滋味鲜美、口感细腻,不油腻,肉香浓郁,风味独特,开袋即食.     

计算等容气球轨迹和扩散参数的程序设计

用等容气球示踪大气运动的技术已有20多年的历史,而用等容气球研究流场和扩散参数是这一技术的特长。本文就研究太原古交地区的流场和扩散参数工作中用 CJ—1001电子计算机进行数据处理时程序设计的思想方法做一些探讨,并给出具体的设计框图。计算程序是用 CJ—1001机 FORTRAN 语言编写的,该语言相当于美国 FORTR-ANⅣ。本程序已用于解决大气扩散的实际数据处理。经过多次运行修改,得出正确的结果。同时也验证了数学模型的正确性,因而可以应用于解决同类型的计算问题。     

松籽油中松油酸含量的快速测定

本文采用气相色谱法测定松籽油中松油酸含量,本方法简便、快速、准确、精密度高。     

N-乙酰半胱氨酸联合肺表面活性物质对新生儿重症胎粪吸入综合征的疗效及其对胎儿炎症因子及氧合功能的影响

目的:分析N-乙酰半胱氨酸（NAC）联合肺泡表面活性物质（PS）对胎粪吸入综合征（MAS）患儿疗效及血清炎症因子和氧合功能影响。方法:选取2017年3月-2019年3月间在本院接受治疗的重症MAS患儿68例,随机数字表法分成对照组（34例）行抗感染与呼吸机辅助治疗,观察组（34例）在对照组基础上采用PS治疗并雾化吸入NAC雾化液。观察患儿平均气道压（MAP）、阻力（Raw）、顺应性（Cydn）、肺功能指标、血清白细胞介素-8（IL-8）、IL-10、血小板源性生长因子（PDGF）、血管内皮生长因子（VEGF）含量,记录患儿住院时间、氧暴露时间、上呼吸机时间和并发症情况。结果:24 h观察组患儿Raw、MAP较0 h、对照组降低,Cydn较0 h、对照组升高;72 h观察组患儿Raw、MAP较24 h、对照组降低,Cydn较24 h、对照组升高,差异有统计学意义（P＜0.05）;治疗后1 h、12 h、24 h观察组患儿动脉血二氧化碳分压（PaCO2）、动脉氧分压（PaO2）、动脉/肺泡氧分压（a/APO2）较对照组升高,氧合功能指数（OI）较对照组降低,差异有统计学意义（P＜0.05）;治疗后24 h观察组患儿血清IL-10含量高于对照组,血清IL-8含量低于对照组,差异有统计学意义（P＜0.05）;治疗后24 h、72 h观察组患儿血清PDGF、VEGF含量较对照组降低,差异有统计学意义（P＜0.05）。结论:乙酰半胱氨酸联合肺表面活性物质可显著提升胎粪吸入综合征患儿临床疗效,可能通过调节VEGF和PDGF表达抑制肺部炎症反应,从而改善患儿肺功能。     

小型空压机产品质量事故分析及处理

分析小型空压机出口仪表空气含水量高,露点不合格,判断84分子筛使用时间过长失效所致,更换活性氧化铝;旁路阀门未关到位导致仪表风水含量高.