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101.
102.
为探究冷冻贮藏期间烤鱼品质的变化,考察-18 ℃冻藏过程中冷冻烤鱼的色泽、质构、持水力、水分分布、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid reaction substances,TBARS)含量、挥发性盐基氮(total volatile base-nitrogen,TVB-N)含量、感官评分的变化。结果表明,冷冻贮藏期间,随冻藏时间的延长,烤鱼产品的硬度、咀嚼度分别由30 d 时的461.32、343.15 g 降至210 d 时的204.66、134.71 g,感官评分由45.37 降至24.73,烤鱼内部水分流动性受限,导致持水力不断降低;而a*值、b*值、TBARS 含量、TVB-N 含量呈增加趋势,TVB-N 含量从3.57 mg/100 g 增加至23.10 mg/100 g,在第196天时,TVB-N 含量达到国家标准中的最大限量(20 mg/100 g)。因此,冻藏过程中烤鱼品质不断劣变,在冻藏196 d 后烤鱼品质劣变严重,不宜继续冷冻贮藏及食用。 相似文献
103.
为提高全光纤电流互感器(POCT)运行可靠性,结合POCT的技术原理及结构,从POCT宽频率传变技术、宽温度传变技术及抗振技术3个实用化关键技术方面对其进行了研究及试验,研究结果表明:缩短延迟环长度、采用滤波器降采样、优化光纤熔接工艺及降低偏振串音串扰等措施提高了POCT幅频特性,实现了在国标要求频率响应比差3%的范围内,频率范围可达3.5 kHz;Verdet常量及一次传感环内的1/4波片受温度较敏感是POCT产生测量误差的主要原因,通过对户外温度实时测量并提出了温度误差补偿方案,实现了在-40~85℃宽温度范围内测量比差可达±0.1%;通过绝缘凝胶固定光纤的设计,不仅避免了光纤受振动应力集中导致测量偏差及光纤断裂的可能性,也大大提高了POCT的应用需求。 相似文献
104.
105.
开采方法与装备及岩层控制技术是保证煤炭正常生产的核心技术。介绍了改革开放40 a来我国采煤方法与装备、岩层控制理论与技术、特殊采煤与矿区生态环境保护技术的发展历程。基于煤炭科学研究总院开采研究分院主持和参与的科研项目,总结了40 a来煤炭开采与岩层控制技术取得的研究成果。包括薄及中厚煤层、厚煤层一次采全高综采技术与装备,厚及特厚煤层综采放顶煤开采技术与装备,及智能化开采技术与装备;采场覆岩运动与破断规律,岩层结构假说,液压支架与围压相互作用关系,及坚硬和破碎顶板控制技术;巷道锚杆支护理论与成套技术,破碎围岩注浆加固技术,及高应力、强采动巷道水力压裂卸压技术;冲击地压发生机理,冲击危险区域评价技术,冲击地压实时监测、预警及综合防治技术;开采沉陷理论,建(构)筑物下、近水体下、承压水上开采等特殊采煤技术,及矿区生态环境保护技术。40 a的研究与实践表明,我国煤矿已形成具有中国特色的煤炭开采与岩层控制成套技术体系,为煤矿安全、高效、绿色开采提供了可靠的技术保障。最后,提出了煤炭开采与岩层控制技术的发展方向与建议。 相似文献
106.
对项目投资财务内部收益率税前、税后指标的研究结果表明,二者之间近似呈线性关系。通过分步回归分析的方法得出了税前税后指标线性模型,并采用模拟法进行了误差分析,按回归模型计算结果相对理论公式计算误差较小,可以在工程实际中应用。 相似文献
107.
办公室工作在整个高校工作中具有特殊的地位和作用。随着高等教育的飞速发展,以及高校管理体制改革的不断深入,对办公室工作提出了更高的要求。本文就办公室工作如何适应新形势,创造性地开展工作提出了一些看法:首先是打造什么样的团队;其次是当好几大员;再次是树立什么样的意识。从而更好地发挥高校办公室的各项职能和作用,推动高等教育事业更好、更快地发展。 相似文献
108.
1月17日,中国石油吉林油田迎来建矿60周年.60年来,吉林油田作为我国东北重要的油气生产基地,始终高唱"石油工人心向党""我为祖国献能源"的主旋律,积极模范履行经济、政治、社会三大责任,共发现油气田33个,累计生产原油1.74亿吨,天然气205亿立方米,为保障国家能源安全和促进地方经济社会发展做出了突出贡献. 相似文献
109.
新型长波红外非线性晶体PbIn6Te10具有透光波段宽(1.3~31μm)、非线性系数大(d11=51 pm/V),双折射适宜(~0.05)等优点,在14~25μm乃至25μm以上波段具有较大应用潜力。文中通过相图分析结合具体实验,筛选出较合适的组分配比,并采用高温单温区法合成多晶,布里奇曼法生长出尺寸φ11 mm×55 mm的单晶棒。对生长的PbIn6Te10晶体进行X射线衍射、摇摆曲线、透过率等测试,结果表明,晶体为三方结构,晶格常格为a=b=1.496 1 nm,c=1.825 7 nm,生长出的单晶结晶性较好,半高宽(FHWM)约0.253°,2.5~25μm波段晶体的平均透过率在50%以上,对应收系数处于0.3~0.6 cm-1之间。 相似文献
110.
为探讨大鲵肉冷藏期间理化指标及挥发性成分的变化,对冷藏过程(4 ℃,0~8 d)中大鲵肉定期进行感官评价、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值和菌落总数测定,并采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(headspace solid phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析大鲵肉挥发性成分的变化。结果表明,随着冷藏时间的延长,大鲵肉感官品质逐渐下降,而TVB-N值和菌落数呈上升趋势。其中,大鲵肉在第5 d感官上不可接受,TVB-N值在第7 d超过可接受上限(30 mg/100 g),菌落总数在第6 d超过可接受上限(6 lg CFU/g)。不同冷藏时间大鲵肉共检测出7类58种挥发性物质,其中,醇类(14种)、酯类(12种)相对含量较高。随着冷藏时间的延长醇类含量呈下降趋势,而酯类含量呈增加趋势,其他类化合物在冷藏过程中呈波动趋势。聚类分析将不同冷藏时间大鲵肉聚为4类,即前4 d、第5 d、第6 d和第7 d、第8 d。相关性分析表明,己酸己酯、2-甲基丁酸乙酯、2-庚酮、2,3-丁二酮、芳樟醇可作为大鲵肉冷藏期间腐败变质的潜在标记物。该研究为大鲵肉冷藏期间新鲜度评价及其品质控制提供了参考。 相似文献