鲟鱼肌肉脱脂工艺研究

该研究以俄罗斯鲟鱼为原料,对脂肪酶法脱脂条件进行筛选和优化,通过比较脱脂前后鲟鱼肌肉脱脂率、蛋白质损失率,确定其最佳脱脂条件为：酶浓度20 U/mL、pH 值为9、浸泡时间50 min。对脱脂前后的鱼肉进行脂肪酸组成、组织形态、脂肪分布、腥味物质的分析发现：酶法脱脂虽对鲟鱼肌肉组织结构有一定的破坏,但在减少腥味物质、保持营养成分的同时能明显达到脱脂效果。     

海藻糖和复合磷酸盐对鲟鱼肉冻融稳定性的影响

本研究为了提高鲟鱼肉在工业加工过程中的冻融稳定性,选用2.5%、5.0%海藻糖溶液与2.0%、3.0%复合磷酸盐溶液进行复配并对鲟鱼肉进行预处理,研究不同复配组合的抗冻剂对鲟鱼肉冻融稳定性的影响。结果表明,复配组抗冻剂都能延缓鲟鱼肉在冻融期间的持水力、蒸煮损失率、钙离子ATP蛋白酶(Ca2+-ATPase)活力的下降及硫代巴比妥酸(TBARS)值的升高,并有利于保持组织形态的完整性。其中,5%海藻糖+3%复合磷酸盐复配组最能保持鲟鱼肉在冻融期间稳定性,其鲟鱼肉相比其他组别具有最高的Ca2+-ATPase酶活力,且肌原纤维排列整齐规则,形态完整,拥有较好的质地。     

天然气汇管局部壁厚减薄快速预测方法研究

天然气汇管由于壁厚减薄的情况会导致穿孔事故的发生,为避免经济损失与保障正常生产运行,所以急需开发一种能够快速预测汇管壁厚减薄的预测模型。基于生产运行假设总结提出了一种汇管局部壁厚减薄预测模型,分别进行汇管最小壁厚计算分析、汇管结构完整性分析以及汇管功能性分析。基于实际不同工况下的工程案例,将预测模型获得的结果与有限元计算结果进行对比可知,二者的计算结果偏差较小,可认为计算结果的精度基本保持一致。由于预测模型基于安全假设条件,采用预测模型所获得的应力计算结果安全裕量相对较高,因此针对汇管局部壁厚减薄问题所提出的快速预测模型是一种快速、可靠的工程计算方法,对保证燃气场站的安全稳定运行具有重要意义。     

鱼胶的研究进展

鱼胶为鱼鳔干制品,既是富含蛋白质的滋补食物,也是一味名贵中药材,在治疗滑精、创伤出血、疮毒肿痛等方面具有良好功效.国内外学者对鱼胶的研究主要集中在胶原蛋白的提取、生物活性肽的制备与特性研究等技术领域.鱼胶食品目前仍以初加工为主,多以干制品的形式出现在市场上,产品开发仍不够成熟.文章总结了常见鱼胶种类,简述了鱼胶的基本营...     

全球化背景下的高校思想政治教育工作研究

全球化浪潮给当前高校的思想政治教育工作带来了全新的挑战.本文从全球化背景入手,分析传统思想政治教育工作存在的问题,指出应采取的对策,以便抓住机遇,不断提高思想政治教育工作水乎.     

东升水电站导流墙固结灌浆施工工艺

根据东升水电站导流墙固结灌浆施工实践,总结了固结灌浆过程中钻孔、裂隙冲洗、压水试验、制浆、灌浆、封孔的原则和注意事项。对灌浆过程中所遇到的漏浆及串浆特殊情况,分别采取了待凝及塞住串浆孔的措施,并取得了较好的灌浆效果。     

煤炭开采新理念——科学开采与科学产能

针对我国煤炭资源开采的现状及存在的问题,提出了煤炭资源“科学开采”和“科学产能”的概念和内涵。科学开采是指在科学发展观引领的与地质、生态环境相协调前提下最大限度地获取自然资源,在不断克服复杂地质条件和工程环境带来的安全隐患前提下进行的安全、高效、绿色、经济、社会协调的可持续开采;科学产能是指在具有保证一定时期内持续开发的储量前提下,用安全、 高效、环境友好的方法将煤炭资源最大限度采出的生产能力,主要包括3方面的要求：安全开采、绿色开采和高效开采。在此基础上提出了生产安全度、生产绿色度、生产机械化程度的煤炭科学产能评价指标体系与标准,并对我国五大产煤区及全国和发达国家进行了科学产能分析对比。结果表明：2010年我国煤炭产能得分平均为42.58分,按科学产能标准得分在70分以上的煤炭产量为10.78亿t,仅占全国煤炭总产量的33.27%;而美国、澳大利亚、英国、德国等世界先进产煤国的煤炭科学产能得分均在90分以上,我国与世界先进水平差距较大,应当全面推行科学开采和科学产能的理念,坚持煤炭科学开采,全面提升我国煤炭开采的科学化水平。     

新形势下创新高校办公室工作的研究与思考

办公室工作在整个高校工作中具有特殊的地位和作用.随着高等教育的飞速发展,以及高校管理体制改革的不断深入,对办公室工作提出了更高的要求.本文就办公室工作如何适应新形势,创造性地开展工作提出了一些看法:首先是打造什么样的团队;其次是当好几大员;再次是树立什么样的意识.从而更好地发挥高校办公室的各项职能和作用,推动高等教育事业更好、更快地发展.     

地方高校留学生管理工作中存在的问题及解决对策

在高等教育国际化的大趋势下’地方高校积极开展留学生教育,在留学生管理过程中出现了一些问题。本文分析了出现这些问题的原因,并提出了相关对策,以使地方高校的留学生管理走向正确轨道。     

马来酸桂哌齐特合成工艺的优化

以四氢吡咯为原料,与氯乙酰氯反应生成N-(2-氯乙酰基)四氢吡咯;以(E)-3,4,5-三甲氧基肉桂酸为原料,与1,1-羰基二咪唑反应生成活性酯后再与N-叔丁氧羰基哌嗪反应,生成物经过脱保护得到关键中间体1-(3,4,5-三甲氧基肉桂酰基)哌嗪盐酸盐;再经烃化反应制备桂哌奇特游离碱,与马来酸成盐得到目标化合物。产品结构经1H NMR确认,总收率为46%。该合成工艺简便、合理、可行,适合工业化生产。