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61.
机体在大剂量、长时间摄取两歧双歧杆菌后才能在其血清中检出特异性抗体,而非正常寄居菌--沙门氏菌经口摄取后,机体在很短时间内就产生较高水平的特异性抗体,并维持较长的时间。进一步的研究表明,在体外诱导脾细胞产生免疫应答的细胞数量上,双歧杆菌的数量是沙门氏菌的20倍。由此推论,两歧双歧杆菌经口服后具有较弱的免疫原性。 相似文献
62.
利用电子舌、高效液相色谱、氨基酸自动分析仪、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对不同加工阶段(腌制和烤制阶段)烤鸭腿样品的主要滋味物质和挥发性风味物质进行检测分析。结果表明:蜜汁烤鸭腿中关键滋味物质主要为呈鲜物质的5’-肌苷酸、5’-腺苷-磷酸、天冬氨酸及谷氨酸;共鉴定出61 种挥发性化合物,其中关键挥发性风味物质为7 种醛类化合物、2 种酯类化合物、1 种醇类化合物以及1 种杂环类化合物。在腌制阶段,5’-肌苷酸、5’-腺苷-磷酸含量减少,天冬氨酸、谷氨酸含量增加,挥发性风味物质的种类从29 种增至40 种;烤制阶段,5’-肌苷酸、5’-腺苷-磷酸、天冬氨酸含量显著上升,挥发性风味物质种类从40 种增至50 种,主要为醛类、酯类,其含量在烤制中期急剧增加,在烤制后期显著降低。综上所述,腌制阶段及烤制中后期为蜜汁烤鸭腿风味形成的关键时期。 相似文献
63.
采用发酵乳杆菌RC4、植物乳杆菌B6、红曲红、甜菜红、nisin、维生素E以及各种调味物质替代亚硝酸盐制得零添加亚硝酸盐腊肉。测定零添加亚硝酸盐腊肉、只添加食盐腌制的腊肉、添加食盐和亚硝酸盐腌制的腊肉的感官评分、亚硝酸盐、挥发性风味物质,并用电子鼻检测3种腊肉在挥发性风味上的差异及香气活力值(OAV),分析、评价各化合物对腊肉总体风味的贡献。结果表明:零添加亚硝酸盐腊肉总体可接受度最高,亚硝酸盐含量为0.64 mg/kg,显著低于其它组腊肉。挥发性风味物质种类和含量均为最高,关键挥发性成分包括D-柠檬烯、壬醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、1-辛烯-3-醇、茴香脑。电子鼻能较好地区分3组腊肉的总体气味。以多种食材替代亚硝酸盐,开发零添加亚硝酸盐腊肉,突破了在腊肉中添加亚硝酸盐的瓶颈技术,既能降低腊肉的亚硝酸盐含量,又能改善其品质和风味。这为传统腌制品的转型升级提供了新思路。 相似文献
64.
65.
介绍一种使用精密液体低温槽的水三相点瓶冻制和保存方法。冻制过程简单安全,易于操作,不易损坏水三相点瓶。此种方法冻制水三相点瓶,在实际检测工作中具有较好的实用价值。 相似文献
66.
随着汽车工业的发展,对车身焊接的质量、生产效率等方面要求越来越高,尤其是车身新材料如高强度钢板、热成形钢板、镀层钢板的采用,对焊接技术和焊接设备提出了新的要求。另外,汽车价格竞争日益激烈,除了通过设计降低成本之外,对生产加工工艺也提出了降低成本的要求。机器人、中频焊接和伺服焊钳新技术的发展和应用,在提高车身质量、生产效率、节约制造成本、改善焊接工作环境等方面发挥了重要作用。这项技术在汽车车身焊接工艺中得到了越来越广泛的应用,更多工程技术人员也参与到此项技术研究中来,希望它发挥更大的作用。 相似文献
67.
刍议如何实现工程项目成本控制的即时化 总被引:11,自引:0,他引:11
作为工程项目管理的核心,成本管理相对质量管理、安全管理、合同管理来说,其最大困难就是如何快速有效地获取实时的成本数据,以便用于成本分析比较,即时发现成本中出现的各类问题.根据统计调查,现在大多数建筑业企业对成本控制采用的是"静态管理"--工程开工前,按照施工图预算制定成本计划;工程过程中,根据经验概算值对成本进行控制;工程完工后,汇总完成的数据.本文提出了一种有效的成本动态管理方法与流程,希望通过该方法来实现企业效益和管理水平的提高. 相似文献
68.
69.
70.
为了探讨配位体交换树脂分离乙醇酸(GA)中无机盐Na Cl的效能及模拟预测分离过程,研究配位金属离子对树脂分离性能的影响规律及作用机制,讨论模型参数估算方法以及模型模拟分离过程时的吻合度。结果表明,强酸阳离子交换树脂配位Ca2+或Cu2+能有效地分离GA与Na Cl,其中Ca型树脂的分离度为1.28、柱效是94.7。M-Langmuir模型能较好地模拟两组分的动态等温吸附线;柱床温度由35℃升高至65℃时,吸附平衡常数KH,GA由0.916降至0.775,KH,Na Cl从0.314降至0.288。联合经验法及逆推法确定的轴向扩散系数Dax及总传质系数kL能较好地用于传质扩散模型模拟穿透和洗脱曲线;进料浓度变化对Dax影响相对较小,Dax,GA和Dax,NaCl分别约为0.343 cm2·min-1和1.048 cm2·min... 相似文献