“金牌调解员”廖喜玉：该出手时就出手

<正>“廖阿姨,谢谢您。自从调解回来后,我们现在就像热恋期一样恩爱。您就像妈妈,语重心长地教育我们怎么做……”2022年4月6日,正在江西电视台忙着录制《金牌调解》的廖喜玉,接到一对夫妻的感谢电话。回想起三个月前两人在现场时的相互指责、势同水火,再到如今的恩爱美满,廖喜玉露出了开心的笑容。从事调解工作三十二年,廖喜玉经手调解过的各类纠纷案件已有一万两千多起,调解成功率有99%以上。如此惊人的成功率令人赞叹不已,她究竟是怎么做到的呢？     

1元"卖子还债"海南椰岛亏损困局待解

近期,业绩一直萎靡不振的海南椰岛因"卖子还债"的新闻又一次引起了业内的关注.作为一家保健酒企业,海南椰岛在遭受重创后,在食品饮料、房地产开发等领域持续发力,但均无建树.2018年开始,公司重新聚焦酒业板块,但巨额的广告费又拖累了公司业绩,其2021年度业绩预告显示将亏损.业内人士表示,海南椰岛在保健酒领域面临诸多劲敌,...     

超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱法与代谢组学技术分析牛乳与羊乳差异性

目的采用超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱仪(ultra-performanceliquidchromatographyquadrupole time-of-flight mass spectrometry, UPLC-Q-TOF)高分辨质谱和代谢组学技术分析牛乳与羊乳差异。方法以小分子化学物质(分子量MW1000u)为研究对象,采用主成分分析、正交偏最小二乘法-判别式分析等多元统计分析手段,借助ProgenesisQI软件和数据库分析差异。结果初步鉴定出128种物质,其中在牛乳中含量高的物质有38种,在羊乳中含量高的物质90种。牛乳和羊乳在小分子代谢物上有明显差异(P0.05),主要为脂质、有机酸、糖类等,并剖析了伏马毒素B1、牛磺鹅去氧胆酸和乳清酸等典型的潜在生物标志物。结论本方法简单、便捷、且灵敏度高,为牛羊乳的真假鉴别以及牛羊乳差异性的进一步分析提供了理论支持。     

亚麻蛋白冰淇淋品质影响因素及评价

以冷榨法榨油后的亚麻籽饼粕为原料,亚麻籽饼粕采用酶制剂提取脱胶、脱脂获得亚麻蛋白,研究亚麻蛋白在冰淇淋配方中的应用。影响亚麻蛋白冰淇淋的因素为：亚麻蛋白、奶油、脱脂奶粉和蔗糖,以感官评价为指标,采用单因素实验和正交实验优化亚麻蛋白冰淇淋配方。确定最佳配方为：亚麻蛋白含量3%、脱脂奶粉含量13%、奶油含量15%、蔗糖含量16%。应用此配方亚麻蛋白冰淇淋感官评分为95.32±0.41分,膨胀率为69.67%±0.91%,抗融性5.28%±0.98%。     

不同储藏温度对超巴氏奶货架期理化指标及风味的影响

本研究将生鲜乳均质后进行120 ℃、15 s的热处理,随后进行无菌灌装。分别在4、25、37 ℃三个储藏温度下进行45 d的保藏实验,分析产品在储藏期间理化及风味变化规律。结果表明,4 ℃保藏条件下超巴氏奶细菌蛋白酶酶活以及脂肪酶酶活变化不明显,蛋白酶活在37 ℃保藏条件下第25 d后急剧上升,第45 d达到最大值3.2 U/mL,25和37 ℃保藏温度下的脂肪酶活性均在储藏第10 d后急剧上升,并分别维持在6.25和6.75 U/mL左右。此外,在储藏期间,pH降低,粒径增大,Zeta电位先降低后增高,并随储藏温度增加,变化速度加快,不同储藏温度样品间差异明显。对于色泽,4 ℃保藏下超巴氏奶只在L^*值上有明显变化,另外两个温度保藏下L^*、a^*以及b^*值均有明显变化。电子鼻以及电子舌结果显示,4 ℃保藏条件下,保藏期间超巴氏奶气味和滋味无较大差异,而25和37 ℃气味及滋味均差异明显。研究结果表明,超巴氏奶在4 ℃保藏温度下货架期可达45 d,而储藏在25和37 ℃温度下的超巴氏奶货架期无法达到45 d。

     

燕窝“国标”或将出台

近两年来,燕窝逐渐成为滋补品中销售增长速度比较快的品类之一,尤其是鲜炖燕窝的涨势非常明显。然而,随着行业快速发展,燕窝行业集中度不高、企业生产经营不规范等现状也引起社会高度关注。     

维生素D新用5途

维生素D是一种类固醇衍生物，常与维生素A共存于鱼肝油中，也存在于肝、乳汁、蛋黄中。维生素D是一种脂溶性维生素，对空气和光敏感。特别是加热时更容易被破坏，所以应该保存在避光环境中。 维生素D具有抗佝偻病作用，故称为抗佝偻病维生素。近年来在临床中发现。维生素D还有其他用途。[编者按]     

我国已批准婴幼儿配方乳粉可选择性成分调查分析

了解我国现阶段已批准婴幼儿配方乳粉中可选择性成分添加情况,为婴幼儿配方乳粉生产企业和注册审评审批部门提供准确的数据分析。采用横向研究方法,以已批准婴幼儿配方乳粉为研究对象,依据婴幼儿配方食品可选择性成分相关法规,记录各产品标签配料表及营养成分表中可选择性成分,分类研究其添加情况。本研究包含自实施注册制以来所有已批准婴幼儿配方乳粉中可选择性成分,添加较多的为:二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、胆碱、锰、硒、牛磺酸,较少的为:1, 3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、乳铁蛋白、酪蛋白磷酸肽、多聚果糖、聚葡萄糖;棉子糖、酪蛋白钙肽仅个别产品中添加;添加较多的菌种为:动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌Bi-07、乳双歧杆菌HN019;发酵乳杆菌CECT5716和鼠李糖乳杆菌HN001仅个别产品中添加,其余菌种均未添加。已批准婴幼儿配方乳粉中均添加可选择性成分,添加频次差异大;存在部分菌种完全未添加的情形。     

天麻多糖的提取及其饮料的研制

本试验通过单因素和正交试验对天麻多糖的提取进行了研究,探究提取温度、料液比、提取时间对天麻多糖得率的影响,结果表明,天麻多糖的最佳提取条件为:提取温度80~℃,液料比30∶1(m L/g),提取时间2 h,天麻多糖得率为13.46%。此外,通过单因素和正交试验确定了天麻饮料的最佳配方为天麻提取液∶红枣汁7∶3(体积比)、白砂糖6%、柠檬酸0.05%,该饮料具有较好的抗氧化活性。     

北京:建立全国首家蜜蜂医院

正日前,全国第一家蜜蜂医院在北京市密云区太师屯蜜蜂大世界建成,该医院将对区域蜜蜂疾病防治把脉支招。之前中国蜂协一直想筹建一家蜜蜂医院,密云率先建立了,这在全国蜜蜂领域起到了引领作用。中国蜂产品协会宋会长介绍说。近年来,密云区积极推进现代化农业提质增效,在太师屯建设的蜜蜂大世界就是现代农业的一个亮点。它由北京京纯养蜂专业合作社建立,