米多霉素衍生物的生物合成及结构鉴定

通过在龟裂链轮丝菌（Streptoverticillium rimofaciens ZJU 5119）的发酵过程中添加5-氟胞嘧啶,得到了一种新的核苷类化合物A.通过电喷雾质谱及核磁共振氢谱分析主要信号的归属,推测化合物A是米多霉素的衍生物,区别在于嘧啶环上第5位的取代基是F,而米多霉素则是羟甲基.发酵液中化合物A的产量达到了0.8 g/L.化合物A的最低抑菌质量浓度为0.157 g/L,只有米多霉素的一半.     

葡萄糖及磷酸盐对刺糖多孢菌多杀菌素发酵的影响

The effects of glucose and inorganic phosphate on mycelium growth and spinosad production with Saccharopolyspora spinosa were studied. The results showed that the increase of glucose concentration from 18.6g·L-1 to 58.8g·L-1 could promote the mycelium growth and spinosad production. And when the glucose concentration increased from 58.8g·L-1 to 79.6g·L-1, no obvious change was detected but a slight drop in spinosad production was observed, whereas, when the glucose concentration increased from 79.6g·L-1 to l15.3g·L-1, substantial decrease in both mycelium growth and spinosad production occurred. The increase of phosphate conccntration from 3.68mmol· L-1 to 29.41mmol·L-1 rendered corresponding increase in mycelium growth and spinosad production. When phosphate concentration increased from 29.41mmol· L-1 to 44.12mmol·L-1, mycelium growth slightly increased and spinosad production dropped, while when phosphate concentration increased from44.12mmol·L-1 to 57.62mmol·L-1, both mycelium growth and spinosad production decreased sharply. Conclusively,the optimal initial concentration of glucose and phosphate is 58.8g·L-1 and 29.41mmol·L-1, respectively. The spinosad fermentation in the production medium containing 58.8g·L-1 glucose and 29.41mmol·L-1 phosphate was scaled up in 5-L fermentation and the spinosad production reached 507mg·L-1, which was 28% higher than that in the flask fermentation.     

木兰假丝酵母不对称还原制备(S)-CHBE

利用木兰假丝酵母催化的4-氯乙酰乙酸乙酯(COBE)立体选择性还原反应,制备了具有光学活性的手性化合物 (S)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯((S)-CHBE).分别考察培养条件、共底物种类及浓度、转化时间、转化温度、底物添加量、细 胞浓度和pH值等因素对产物得率和对映体过量值（e.e.）的影响.结果表明,在30 ℃、pH 6.0的磷酸钾缓冲液(100 mmol/L)中添加10 g/L共底物葡萄糖振荡转化时,9 g/L好氧培养的木兰假丝酵母能将12.1 g/L的4-氯乙酰乙酸乙酯几乎 全部地转化为(S)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯,且e.e.值达到85.2％.     

S-腺苷-L-蛋氨酸在弱酸树脂上的离子交换平衡

结合Donnan膜平衡理论与树脂的弱电解质性质,在假设S-腺苷-L-蛋氨酸(SAM)分子带一价正电荷的基础上,建立了SAM在D113弱酸树脂上的离子交换平衡模型.实验测定了初始pH值为2.30、5.01、7.13及8.1 3时的等温离子交换平衡数据,通过实验数据拟合得到了两个模型参数.实验数据拟合结果表明,在初始pH值为5～8时,两参数的模型较好地描述了离子交换平衡.     

NaCS-PDADMAC生物微胶囊对苏云金杆菌的生物相容性

介绍了一种由NaCS和PDADMAC通过界面反应而构成的新型生物微胶囊——NaCS-PDADMAC生物微胶囊.考察了NaCS、PDADMAC和NaCS-PDADMAC生物微胶囊对苏云金杆菌生长和耗糖的影响,进行了用NaCS-PDADMAC生物微胶囊固定化培养苏云金杆菌的研究,结果表明NaCS-PDADMAC生物微胶囊对微生物具有良好的生物相容性,可用于微生物的固定化培养.     

大豆致甲状腺肿素去除的研究

大豆具有很高的营养价值,但大豆中存在的抗营养因子阻碍机体对某些营养成分的消化吸收利用。文章主要研究大豆中的致甲状腺肿素的去除方法。试验表明：致甲状腺肿素可用９０℃,１５ｍｉｎ或１００℃,１０ｍｉｎ或１１０℃,５ｍｉｎ干热处理,灭活大豆中的硫代葡萄糖苷酶,使之不能酶解硫代葡萄糖苷,也就不产生致甲状腺肿素,其残存的硫代葡萄苷率可达９８％。     

酵母细胞中辅酶Ⅰ含量的分光光度测定法

采用分光光度法测定了酵母细胞中辅酶Ⅰ(NAD /NADH)的含量.结果表明:辅酶Ⅰ浓度在一定范围内,吸光度随辅酶Ⅰ浓度呈线性变化.建立了标准曲线和回归方程.方差检验证明该方法简便,快速,准确可靠,精密度高.     

玉米渣皮双菌种固态发酵生产细胞蛋白的研究

研究了培养条件对玉米渣皮在盘式固态发酵反应器中用 Aspergillus niger B1 1和Candida utilis ATCC92 56共培养生产细胞蛋白的影响 ,单因素试验的最佳条件为 :培养时间60 h,培养温度 3 2℃ ,通风量 1 .2 5m3/min/m3(WS) ,料层厚度 8cm。在此条件下 ,纤维素和半纤维素的降解率分别为 2 7.8%和 3 9.8% ,真蛋白增加量为 6.2 3 % ,干基中蛋白质含量由 6.2 9%提高到 2 1 .0 4 % ,必需氨基酸组成由 4 0 .97%提高到 4 8.56% ,且含有较高活力的纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶和淀粉酶。     

米根霉发酵生产L-乳酸的动力学研究

本文对米根霉发酵生产L-乳酸的发酵过程进行了研究,分析了过程中的底物消耗,L-乳酸生成与菌体生长之间的关系,初步得出培养条件影响发酵的原因,对L-乳酸发酵有着指导作用。