应重视保持和利用我国地方猪种的肉质优势

许振英教授组织全国协作．于1979-1983年对民猪，金华猪、内江猪、香猪、大花白猪、嘉兴黑猪、姜曲海猪、二花脸猪、大围子猪等地方猪种的种质特性进行了系统研究，其中肉质研究以长白、大白猪为对照，研究结果表明．中国地方猪：①肉色鲜红，无PSE肉；②pH比对照高( 0．32)；③系水力强(失水率比对照低5．59个百分点)：④肌肉大理石纹适中(3分和4分居多)；⑤肌肉水分少(-2．62个百分点)；⑥肌内脂肪含量高( 2．23个百分点)；⑦肌纤维直径小(一16．7l％)；⑧单位面积内肌纤维根数多( 26.3％)；     

种草喂猪 一举多得

一个万头猪场年排污量3～4万t,排出氮108t、磷30t,还有大量重金属,病原微生物,对水体和土壤污染压力很大;此外,每天还向大气排放氨35.3kg、硫化氢32kg、粉尘57.5kg及大量微生物及臭味物质,可使周围5km区域内空气受到污染。因此,集约化养猪场要控制适度规模,采取“早期隔离断奶多点、两段或三段式”养猪模式,猪舍除粪应取“干除粪、少冲水”工艺原则,猪场周围要有足够消纳粪污的农业用地(一头肥猪667m2、一头母猪3300m2)。据说广东已意识到五万头、十万头集中连片养猪工厂的严重弊端,集约化养猪正向三五百头母猪规模多点建设生态型养猪场发展…     

棉籽直接浸出工艺的研制

本文通过对棉籽直接浸出工艺的阐述,说明棉籽直接浸出运用于生产的可能性;通过分析化验测试生产工艺中的技术参数,说明棉籽直接浸出工艺具有节约能量消耗和提高毛油质量的优越性,为植物油料加工提供新的工艺。     

读编对话

编辑同志:我地区盛产蚕豆,且价格低廉,只有大豆价格的一半,因此我想以蚕豆代替大豆粕作猪的蛋白质饲料,是否可行?蚕豆是否需要炒熟?蚕豆在猪饲粮中最高使用比例是多少?向饲粮添加溢多酶838A能否提高蚕豆的消化率?(江苏大丰市南团乡学中村单存华)单存华同志:20世纪90年代初期,全世界蚕豆产量约400万吨,其中中国蚕豆产量约占世界60%,居首位,年产10万吨以上的主产省为滇、川、苏、皖、湘等。蚕豆是重要的粮食、蔬菜和饲料作物。风干蚕豆含粗蛋白质22%～27%,属蛋白质饲料;粗纤维含量8%～9%,比大豆高出1倍,比玉米高出4倍。蚕豆种皮约占16%,子叶…     

专业户养猪为何发病多,怎么办?

辽宁省丹东市种畜场经多年试验和实践,根据牧草适应性、产量、饲喂效果等综合评价,确定串叶松香草为北方养猪较好牧草。串叶松香草亦称松香草、菊花草、香槟草,菊科松香草属,多年生草本植物。松香草喜温暖湿润气候,耐寒、热,在我国南方生长良好,在北方也能安全越冬。栽种试验表明,松香草5℃开始发芽,20℃～28℃时生长较快,39℃可正常生长,在-38℃可安全越冬,全国大部分地区都可种植。松香草稍能耐湿、旱,适于在年降雨量450～1000mm的地区生长,根系发达,能吸收土壤深层的地下水,水淹地表4个月仍能缓慢生长。松香草耐酸,抗盐性差,在酸性至中性…     

含山陶厂石膏矿构造应力场数值模拟分析

为了分析井田内主要构造断裂的导水性,为断层岩柱留设提供依据,运用有限元法的三维数值模拟程序,对陶厂石膏矿现代构造应力场进行了模拟。模拟结果表明,在断层F17附近存在较大的压应力,在F1及F2断层附近的石膏矿体中存在拉应力,在石膏矿体中的应力水平相对较低且均一。断层附近的Z方向的应力相对石膏矿体的应力低。应力矢量分布中拉应力矢量主要分布在石膏矿体靠近断层附近,随着石膏矿体与断层距离的增加,逐渐转化为压应力,而在断层的交汇处压应力值较高。     

梅山猪在沈阳地区的驯化表现与杂交效果

我国养猪生产已从派购和农家副业转向商品化、专业化、集约化生产。在这种情况下,提高母猪单产效益已成为提高养猪生产水平和经济效益的战略重点。为此,沈阳农业大学于1983年春从嘉定县种猪场引进20头优良梅山种猪,进行纯繁风土驯化和杂交试验,以期探讨在商品瘦肉猪生产体系中利用梅山猪的可能性,现将初步结果报告如下。     

商品瘦肉猪“杜长沈”屠宰适期研究

一、试验方法限于圈舍不足,商品瘦肉猪“杜长沈”屠宰适期试验与中间试验结合进行。试验分4个体重阶段:90千克,42头猪,屠宰29头;105千克,12头猪,屠宰4头;120千克,8头猪,屠宰4头,130千克,4头猪,屠宰4头;各阶段均用同一饲粮,配方见表1。调查各体重阶段的增重和饲料消耗,分阶段屠宰测定胴体品质,并进行经济效益分析。     

前岭煤矿岩浆岩对煤层破坏规律的研究

本文从前岭井田岩浆岩产状及分布，岩性与结构及成因入手，总结分析了前岭井田岩浆岩对煤层破坏作用及其规律，提出了该井田岩浆岩侵蚀区找煤的一般规律。