响应面法优化未浸泡脱皮大豆湿热灭酶工艺

为改善豆浆风味,采用湿热(热烫)处理对未浸泡脱皮大豆脂肪氧化酶(LOX)进行灭活。讨论了热烫温度、时间和pH值对脱皮大豆LOX酶活以及豆浆蛋白含量的影响,在此基础上设计响应面试验,通过分析得出最佳工艺：加热温度(94±2)℃、加热时间4min、pH(8±0.5),可以在保证较高蛋白含量(3.60%)的基础上使脂肪氧化酶失活。     

低温微滤处理对牛乳组成、胶束结构及凝乳性质的影响

β-酪蛋白具有低温溶出的特性。本文通过低温微滤处理制备了β-酪蛋白脱除率为10、20、30%的牛乳,运用HPLC、场发射扫描电镜、流变仪以及激光共聚焦研究了这些牛乳的蛋白组分、酪蛋白胶束结构及凝乳性质变化。结果表明：脱脂乳与低温微滤处理得到的牛乳样品的脂肪含量,总钙含量及pH值无显著性差异,但总蛋白含量有显著性差异,其中κ-酪蛋白和αs2-酪蛋白浓度无差异,αs1-酪蛋白浓度有显著差异,但低温处理样品间αs1-酪蛋白浓度则无差异,β-酪蛋白及乳清蛋白浓度差异极显著,其浓度随处理时间增加显著减小。脱脂乳与牛乳样品均可形成致密的具有空隙的凝胶结构,且其酸凝乳及酶凝乳所表现的流变学变化趋势相似,但随着β-酪蛋白脱除率升高,表征凝乳块硬度的最大G''逐渐下降,凝胶结构逐渐变疏松,出现的孔隙则更大更多。     

新型低复杂度心理声学模型

针对现有心理声学模型算法复杂度高、不易实现的问题,设计了一种算法简单的心理声学模型．该模型直接计算修正离散余弦变换参数的最大和最小主导分量的扩展包络,并以此为基础,利用谱平坦测度函数计算心理声学模型的掩蔽门限．与传统模型相比,该模型的算法复杂度降低了30％到50％,并能够估算出与其他心理声学模型相近的掩蔽门限．     

喷淋沉铁工艺在湿法炼锌系统中开路除F-、Al3+的应用实践

本文介绍了湿法炼锌系统“高温高酸—低污染沉矾”工艺中F^-、Al³⁺累积的成因以及其产生的负面影响。生产中采用喷淋沉铁工艺,通过间断作业的方式,在沉淀除铁的同时,将系统中的F^-、Al³⁺开路。生产实践表明：在湿法炼锌系统中添加Al³⁺,可稳定电解液氟含量,提高阴极锌剥除率;采用喷淋沉铁工艺辅助开路系统的F^-、Al³⁺,避免了杂质在系统中的高位平衡给生产带来的负面影响。     

高速信号完整性分析及设计在继电保护装置中的应用

结合新一代高压继电保护ARP-300系列装置的研制过程,介绍了高压继电保护装置核心CPU板的基本功能及其组成,提出了当前新技术条件下继电保护装置在硬件设计与开发过程中所面临的高速信号完整性问题。通过对核心CPU板上关键电路中关键信号的仿真与分析,阐述了关键信号的布线规则设置及实现方法。CPU板卡上具体信号的实际波形测试结果以及对继电保护装置系统性的电磁兼容试验结果表明,对核心CPU板在板级硬件设计阶段所进行必要的信号完整性分析与设计工作,对提高系统硬件研发的一次成功率、提高继电保护装置运行的稳定性和可靠性具有重要的作用。     

纸质平面及空间结构极限承载力试验及结构优化

通过多组平面及空间纸质结构模型抗压极限承载力试验,分析平面和空间纸质模型破坏形式与机理,研究空间与平面结构型式极限承载力与荷重比随高度、卷杆层数、长宽比等因素的变化规律。试验结果表明：平面结构破坏形态表现为竖向平面外弯曲失稳,空间结构的破坏形态表现为弯扭失稳;通过增加斜向支撑和节点处杆件的厚度不能有效提高结构的极限承载力,但可以提高结构延性,延缓结构破坏的时间;局部加厚竖向构件可以显著延缓结构的破坏速度。     

PLD法制备ZnO/Si异质结的I-V特性研究

用脉冲激光沉积法分别在不同电阻率的p型和n型Si( 100)衬底上制备了不掺杂ZnO薄膜,相应制成n-ZnO/p-Si和n-ZnO/n-Si异质结器件.利用X射线衍射和原子力显微镜对ZnO薄膜进行的结构和形貌测试表明,薄膜结晶情况良好,具有高度的c轴择优取向,表面颗粒大小、分布均匀.对器件的I-V特性测试表明,在无光条件下,制备的n-ZnO/p-Si异质结漏电流很低,而n-ZnO/n-Si同型异质结漏电流要稍大一些;随衬底电阻率的增大,上述器件的阈值电压变小;器件在光照下的漏电流明显比无光条件下的要大.     

滑模控制在有源电力滤波器直流侧中的应用

直流侧电压的稳定对并联型有源电力滤波器(APF)的性能起着非常重要的作用。针对传统PI控制存在着电压超调大和抗干扰能力弱等问题,设计用于三线制并联型APF的滑模变结构控制器。仿真结果表明,该滑模控制器能实现软启动并有效地提高了三电平并联型APF直流侧电压控制的鲁棒性以及稳定性。     

两歧双歧杆菌FGSYC45M3缓解泻剂结肠及其作用机制分析

泻剂结肠是由于长期服用刺激类泻剂导致的肠神经受损,临床表现为顽固性便秘,目前缺乏有效的治疗手段。该研究通过灌胃番泻叶提取物建立小鼠泻剂结肠模型,分析两歧双歧杆菌FGSYC45M3缓解泻剂结肠小鼠便秘及修复其肠神经的效果,并探究其可能的作用机制。结果显示,两歧双歧杆菌FGSYC45M3能够显著缩短泻剂结肠小鼠的首粒黑便时间并提高粪便含水量。其作用机制可能与FGSYC45M3提高粪便中丁酸含量,恢复肠神经胶质细胞数量,提高胶质细胞源性神经营养因子(glial cell line-derived neurotrophic factor, GDNF)和乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase, AChE)水平,增加结肠Cajal间质细胞(interstitial cells of Cajal, ICC)数量并降低水通道蛋白(aquaporins, AQPs)表达量相关。该研究提供了一种利用益生菌在缓解泻剂结肠患者便秘的基础上重建受损的肠神经系统,并建立正常的肠道稳态,以实现泻剂结肠缓解的思路,有望从根本上改善泻剂结肠。     

海南省CNG项目实施情况综述

中国石油利用海南省本地丰富的天然气资源,开展了压缩天然气（CNG）先导试验项目,完成了全省CNG加气站项目网络建设和运营管理,实现了CNG项目产业化和市场化。介绍了海南省CNG项目建设规模和实施情况以及所取得的社会效益与经济效益。