数值模拟方法在食品微波干燥机理与过程研究中的应用

在对微波干燥原理及特点进行分析的基础上,对农产品、食品的微波干燥机理与工艺研究中采用的数值模拟方法进行了归纳,重点分析说明了数值模拟方法在微波干燥过程中物料吸收微波能大小、水分扩散、物料收缩等方面的研究现状,并对该方法在微波干燥中的进一步研究进行了展望。     

热力学数学模型对塑料中化学物向食品模拟液中迁移平衡时分配系数的预测研究

目的分配系数能够直接反映出塑料包装材料中有害化学物向食品迁移的水平,研究分配系数与塑料包装材料、迁移物及食品(模拟物)三者之间的关系有重要意义。方法以Scatchard-Hildebrand统计热力学理论为基础,从热力学平衡角度分析了化学物在包装材料/食品体系中的迁移和分配过程,建立了一个预测化学物迁移平衡时分配系数的热力学数学模型。通过所建立的初级数学模型对聚乙烯薄膜中四种抗氧化剂,即2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)、二丁基羟基茴香醚(BHA)、Irganox1010和Irganox1076向脂肪类食品模拟物异辛烷迁移平衡时状态进行模拟计算,并与已公开发表的实验数据进行了对比。结果聚乙烯薄膜中四种抗氧剂向异辛烷中迁移平衡的分配系数模拟值与实验值随温度变化趋势一致。结论该热力学模型符合迁移理论,对PE/抗氧剂/脂肪类食品体系分配系数的预测有一定的适用性。     

以技术科学思想指导包装工程教学改革

技术科学是基础科学和工程技术之间的桥梁.技术科学课程与工程教育质量直接有关.以现代包装工程专业为例,着重讨论技术科学对高素质工程人才的培养和教学计划与课程体系的改革所起到的指导作用,这是很有现实意义的.     

从包装工程学的体系结构论包装工艺学

提出包装工艺学是将包装件的原要素或半成品按照确定的包装方案加工成包装件的技术科学,并通过对包装工程学的体系结构分析,界定了它的地位.与此同时,展现了本科包装工程专业崭新的专业课程体系.     

包装鲜鱼块形状对其品质的影响

以新鲜宰杀的草鱼为原料,采用普通包装的方式进行包装,并分别于8℃和20℃条件下贮藏,研究不同贮藏温度下,鲜鱼块的比表面积对其挥发性盐基氮(TVB-N)和硫代巴比妥酸值(TBA)的影响。结果表明,不同温度下,鲜鱼块的比表面积越大,TVB-N值和TBA值的增量随贮藏时间的增速越大。8℃和20℃贮藏条件下,包装鲜鱼块的TVB-N值的增量与贮藏时间及比表面积分别符合方程Y8=(0.00385+0.00000356)·S·t1.525和Y20=(0.00795+0.0000294·S)·t2.06。     

空气垫静态缓冲性能的数值模拟

目的采用有限元数值模拟方法研究空气垫在静态压缩时的力学性能,以便更直观、系统地了解空气垫的静态压缩力学行为。方法以柱状空气垫为对象,建立空气垫的静态压缩物理模型和力学模型,并基于该有限元模型模拟该结构的静态压缩过程,分析结构尺寸和充气压力对其静态缓冲性能的影响,得到空气垫在不同压缩量下的应力分布规律和变形特点。同时,将试验结果与模拟结果进行对比。结果空气垫的变形是从接触钢板的地方开始的,上下位置同时被压缩,有限元分析结果与试验结果吻合良好。结论所建立的有限元模型和数值模拟方法结果准确、合理。     

农林院校包装工程专业包装印刷类课程与内容体系的优化

对农林院校包装工程专业建设的现状、优势与不足以及包装印刷在农林院校包装工程学科中的地位进行了分析。在科学构建包装印刷知识体系的基础上,建立了较为合理的适合农林院校的包装印刷课程体系与内容体系。同时,提出了以实践和就业为导向的包装印刷课程教学创新方式。     

二氯二氨合钯用氧化法制备氯化钯的研究

研究了以二氯二氨合钯为原料,用盐酸溶液加热溶解使其转化成氯钯酸铵,以氯酸钠作为氧化剂氧化除去铵,氢氧化钠沉淀钯得到纯氢氧化钯,再用浓盐酸溶解之并浓缩结晶得到纯氯化钯的制备工艺。研究结果表明:当每公斤Pd(NH3)2Cl2的氯酸钠用量为2.48kg,HCl(36%)用量为2.75L,钯的浓度为20g/L,氧化时间60min,氧化温度100℃,沉钯pH=10,沉降时钯的浓度为10g/L,洗涤3次,其氢氧化钯的纯度>99.9%(钯的含量75.64%)。制备的氯化钯中钯含量>59.5%,其中铁含量<0.002%,硝酸根含量<0.02%,氯化钯中的杂质总量<0.05%。直收率>99.9%。另外采用此工艺不产生NO等的污染。     

稻草纤维复合缓冲材料成型工艺研究

以稻草纤维为主要原料,采用稻草粒(粗)与细稻草纤维相混合,以聚乙烯醇、脲醛、淀粉为粘合剂,采用2段加压加热成型工艺,研究了成型工艺条件对稻草纤维材料性能的影响。研究表明,第1段成型压力、温度和时间对材料的性能有较大的影响;提高成型压力、温度和时间虽然可以提高材料的强度,但会降低材料的缓冲性能,而压力和时间不足也会降低材料的强度;较适宜的成型压力为40~50 kPa,温度为150~175℃,成型时间为6~10 min。     

影响Scathard-Hildebrand统计热力学理论预测PVC中增塑剂迁移平衡分配系数的因素

为探究Scathard-Hildebrand热力学模型对PVC塑料中有害物迁移预测的适用性和准确性。搜集相关文献中有效迁移实验数据,将计算得出的分配系数实验值Fexp与模型预测分配系数模拟值Fsim进行对比,并探讨温度、迁移物分子量、迁移物醇-水分配系数、模拟液特性等因素对分配系数校正值（模拟值与实验值之比的对数值ln（Fsim/Fexp））的影响。结果表明,PVC材料中迁移物分配系数校正值ln（Fsim/Fexp）与以上几种因素均存在着一定的线性关系。影响因素的分析可为预测模型的修正提供有力的依据。