著名酒店集团与航空公司结盟

2006年5月22日在广州法国雅高集团与中国南方航空公司明珠俱乐部签定了常务飞行计划（FFP）此后明珠俱乐部会员在下榻任何雅高酒店对即可赚取航空里程积分。超过320万的明珠会员可在下榻的雅高集团酒店内获取航空里程或奖励积分。     

人工香料的顶空固相微量提取分析

利用一种非平衡固相微量提取（SPME）／气相色谱／质谱分析技术，证明人工合成香料的许多类型和样品间的差异。人工合成香料包括巧克力、桃、梨、焦糖、姜和桂皮。对这些标样按照作为内标，对大多数顶空挥发物可按μg／g计算。以百分数表达的RSD值范围为3-5％。与质谱仪化合物鉴定容量相结合的方法的准确性，为多种人工合成香料的简单区分提供了保证。例如我们检测发现，人工合成香料桂皮中吡嗪存在质量和数量的差异。     

低聚果糖对干酪乳杆菌生长和代谢的影响

为研究干酪乳杆菌体外利用低聚果糖的生长代谢过程,分别以0.5%、1.5%、3%低聚果糖替代0.5%葡萄糖作为培养基碳源,取0、4、8、12、18、24h发酵液测p H、菌落数、代谢产物。结果表明:随着培养时间的延长,培养基中p H降低;0.5%低聚果糖培养基中干酪乳杆菌数量在8h时达到最高值,增加低聚果糖浓度到1.5%,干酪乳杆菌的数量随之增加;继续增加低聚果糖浓度到3%,干酪乳杆菌数量没有明显差异(p0.05)。干酪乳杆菌代谢低聚果糖在4h时乙酸产量达到最高值,且3%低聚果糖培养基中乙酸产量是0.5%、1.5%低聚果糖的2倍;乳酸产量随着培养时间的延长逐渐积累,3%低聚果糖培养基中乳酸产量最多,干酪乳杆菌利用低聚果糖的主要代谢产物为乙酸和乳酸。     

玉米粉粒度对小麦玉米混和粉馒头品质影响

为研究玉米粉粒度对面团特性及馒头品质的影响,确定适于制作馒头的玉米粉粒度,将普通玉米粉利用标准筛筛分成40、60、80、100目四个等级,对其色泽、持水力、糊化特性等性质进行分析。再分别按玉米粉∶小麦粉=3∶7的质量比配成混合粉,进行粉质特性和馒头蒸制实验。结果表明,随着玉米粉粒度的减小,其持水力增大,糊化温度减小,混合粉的吸水率缓慢增大,面团形成时间、面团稳定时间逐渐减小,而弱化度显著(p0.05)增大。随着玉米粉粒度的减小,混合粉馒头硬度增大,比容减小,感官评分则先增大后减小,添加80目玉米粉的馒头感官品质最好。     

啤酒生产过程中冷凝水回收利用工艺优化研究

华润雪花啤酒(辽宁)有限公司作为最大的啤酒厂之一,每年的蒸汽使用量巨大,如何行之有效地回收冷凝水,是其面临的一个新的课题。根据本厂的实际情况,在采暖期,将冷凝水用于供暖,充分利用冷凝水的热量;在非采暖期,引进了先进的溴化锂工艺,使自来水和冷凝水都能达到降温的目的。通过这样改造,在回收利用冷凝水的同时,充分利用冷凝水自身的能量。通过回收利用冷凝水自身热量,每年可节约能量为2385.47t标准煤。     

改革工科大学物理教学内容的实践和探索

主要论述了工科物理教学内容的改革探索与实践。首先分析了目前国内大学物理教学内容中存在的主要问题,以及这些问题对物理课程建设带来的影响,从而说明了教学内容改革的必要性和迫切性。介绍了在教学实践中对教学内容改革的尝试,阐述了3个方面的改革经验,在不增加 学时的情况下,加大了教学容量,提高了教学效益和教学质量。既保证了教学基本要求,又使教学内容逐步跟上时代发展的步伐。     

伊力特欲打造疆内最大浓缩苹果汁生产企业

本刊讯：5月23日,伊力特野生果开发有限公司投资700万元的20吨/小时鲜果加工处理线技改现场一片忙碌,大型吊车正在将关键部位五效蒸发器的蒸发管调入工房。     

乳业界齐聚一堂，共图提升婴幼儿配方乳粉质量与安全

2005年5月12日．婴幼儿食品行业．相关政府及学术界近百名人士齐聚一堂，参加“婴幼儿配方乳粉生产技术高层研讨会”，讨论如何提升婴幼儿配方乳粉的质量和安全。