鲜白酒糟提取液对Q235钢硫酸酸洗的缓蚀性能

为了综合利用白酒糟和开发新型绿色酸洗缓蚀剂,制取了鲜白酒糟提取液,采用失重法和电化学法研究了其作为硫酸酸洗缓蚀剂的缓蚀性能。结果表明:15 g酒糟在300 mL 5%硫酸溶液中30℃静置浸泡6 h,得到的提取液在5%硫酸介质中对Q235钢的缓蚀率最高;酒糟提取液在Q235钢表面的吸附符合El-Awady动力学模型和Flory-Huggins吸附等温方程,属于几何覆盖效应的单分子层吸附,提取液为混合型缓蚀剂;放置时间延长时,提取液的缓蚀率降低。     

无线白酒智能计分系统的开发与应用

在对白酒生产企业成品酒内在质量感观鉴评审批方式调研的基础上,提出运用无线计分器和智能统计软件来完成审批酒样信息的显示、尝评结果实时采集、智能统计处理和鉴评审批结果显示,以缩短鉴评审批结果统计时间、减小差错率,确保统计数据的科学性、公正性和严谨性。     

"9"论中国白酒金三角

古老的天府之国,悠久的巴蜀文化,孕育了闻名天下的川酒文明,长江中上游成为中国名优白酒的核心腹地,由此以泸州、遵义、宜宾为顶点的“中国白酒金三角”应运而生,三地山水相连,得天独厚的酿造条件,造就了以泸州老窖、郎酒、贵州茅台、宜宾五粮液等为代表的中国名酒。中国白酒金三角,为白酒产业集群发展了奠定基础。     

固态白酒蒸馏过程中潜甑现象的实验研究

对固态白酒实际生产装置潜甑操作工艺条件、流酒产量和风味物质组成进行了实验研究。测试分析结果表明,潜甑现象主要发生在流酒之前;潜甑不但降低了蒸馏效率,而且改变了白酒内各种风味物质的含量,严重影响了正品酒的品质。文中结合各风味物质在白酒蒸馏过程中馏出规律,分析了潜甑发生的基本原因,提出了防止潜甑的相应措施,取得良好效果。     

中国常见酒中生物活性物质研究进展

我国常见的饮用酒主要分为4类:红酒、啤酒、黄酒和白酒。本文综述了这4类酒中对人体有益的生物活性物质如多酚、美拉德反应产物、有机酸及其酯类、活性肽、低聚糖、氨基酸等的研究进展,分析总结了酒中主要生物活性物质的种类和含量,并指出了这些生物活性物质对人体的有益功能。     

循环利用的封窖泥微生物变化研究

对封窖泥在循环利用过程中微生物变化进行了研究.结果表明,循环利用的封窖泥好氧细菌、好氧芽孢细菌、嫌气厌氧细菌、霉菌、酵母菌以及放线菌数量随封窖排次的增加而逐渐降低,使用5排的封窖泥的好氧细菌、好氧芽孢细菌、嫌气厌氧细菌、霉菌数量较起始泥分别降低6.12倍、1.35倍、8.58倍和4.2倍,而嫌气厌氧芽孢细菌数量则是随着封窖泥使用排次的增加而逐渐增加,使用5排的封窖泥的嫌气厌氧芽孢细菌数量是起始泥的1.75倍;循环利用不同排次的封窖泥细菌类群有较大差异,而霉菌、酵母以及放线菌差异不大.     

基于嵌入式技术的以太网接口设计

为了推进嵌入式设备网络化、智能化的发展,介绍了三种基于32位ARM处理器S3C2410和以太网控制器CS8900A、DM9000、RTL8019AS嵌入式以太网接口设计方法,包括三者的功能原理、网络接口硬件电路连接和软件设计,并且给出了网络芯片的部分驱动程序,提出了在Linux操作系统下移植设备驱动的步骤以及应注意的问题。在此软硬件基础上完成了一个嵌入式以太网接口卡,这种网卡具有结构简单、实现方便、性价比高等优点。在系统设计和实现过程中,采用了模块化的方法,具有很好的开放性,有利于功能扩展和系统升级。实验结果表明：设计的软硬件系统性能稳定,三者都具有一定的通用性。     

焦炉煤气储柜火灾事故实战处置经验总结——以四川攀枝花“6·13”马兰山场站煤气柜火灾处置为例

随着煤化工产业的迅猛发展,生产过程中各类化工装置火灾的实际发生频率不断升高,给消防救援队伍日常实战处置工作带来了巨大的挑战。通过对近年来我国煤化工火灾事故实际处置案例实施逐一分析,以螺旋式湿式圆柱形罐体焦炉煤气火灾为重点,结合马兰山场站煤气柜火灾实战处置过程中的情况,对煤气储柜火灾的基本特点及相关处置流程开展了重点介绍,总结出了此类火灾实战处置过程中组织指挥、技战术措施、安全管控、装备运用等重点环节的相关注意事项,以期为各级消防救援队伍处置同类事故提供参考。     

天麻酒研究进展

天麻酒是一种常见保健酒,因其具有滋养肝肾、益气和血等功效而深受广大消费者欢迎.就天麻酒生产工艺、酒体质量、风味、标准及其存在问题进行论述和展望.     

浓香型白酒蒸馏过程实验研究

对浓香型白酒蒸馏过程进行系统实验研究,考察分析了加热蒸汽量、酒醅填装高度与密度、串蒸技术、潜甑现象对白酒产率与品质的影响以及主要风味物质的馏出规律.结果表明,以正品酒产率及品质为指标,加热蒸汽量存在最佳值,过低不足以形成乙醇充分蒸发条件,过高则导致酒醅糊化使组分扩散阻力增加;正品酒产率和品质随酒醅填装密度的增加呈下降趋...