40Mn钢拉伸形变观察与分析

本文应用金属薄膜试样的透射电子显微镜的分析方法,以及扫描电镜和光学显微镜的分析方法,研究调质状态40Mn钢拉伸加载过程变形度对位错结构和裂纹萌生的影响。条状铁素体和渗碳体试样在拉伸加载过程中随延伸率δ的增加,铁素体中的位错网很快演变为高密度的位错缠结和拉长的位错胞。显微组织特征直接影响裂纹的萌生部位。微孔往往在铁素体与渗碳体的界面处和条状铁素体间的边界处萌生,开裂的早期阶段主要是形成微孔群。     

发酵菌融合蛋白中鲜味八肽的分离纯化工艺优化

为了提高鲜味八肽LGAGGSLA发酵菌融合蛋白的酶切得率,对鲜味八肽LGAGGSLA的工程菌进行了工业化发酵,并对表达的融合蛋白中的鲜味肽的酶切工艺采用响应面法进行优化,结果显示:工业化发酵所得融合蛋白与理论预测结果相符;响应面法优化酶切工艺建立的EK酶浓度、酶切时间、酶切温度与酶切率的相关性模型具有较高的可靠性,能很好地反映酶切率与EK酶浓度、酶切时间及酶切温度的相互关系。利用该模型对酶切工艺进行优化,得出EK酶浓度2μL/mL、酶切时间15h、酶解温度24℃时,融合蛋白的酶切率最高,酶切率达93.4%。经HPLC验证,分离纯化后的鲜味八肽与人工合成的鲜味八肽对照品的保留时间基本一致,所得生物源鲜味八肽的纯度高达98%。     

不同钝化剂处理下镉和铅在土壤-杭白菊体系中富集迁移特性及菊花品质的变化

为综合评价生物质炭、调理剂和腐殖酸3种不同钝化剂对杭白菊镉（Cd）和铅（Pb）含量降解的影响,通过土壤盆栽实验研究了钝化剂处理下Cd和Pb在2种土壤-杭白菊体系中的富集迁移特性及菊花品质的变化。结果表明：在2种不同程度Cd和Pb污染土壤中添加3种钝化剂杭白菊整体对Cd富集系数均降低,其中添加生物质炭降幅最显著（54.70%、72.27%）;添加生物质炭相较于其它2种钝化剂对抑制Cd和Pb在茎-花间的迁移以及菊花茶茶渣中的残留量效果均最显著,茶渣中两者的残留在土壤1中分别下降48.91%、56.10%,土壤2中分别下降62.77%、86.00%。土壤1中添加生物质炭花中绿原酸、木犀草苷和异绿原酸A含量与对照相比增幅最显著,分别为154.93%、77.11%和99.09%;而土壤2中添加3种钝化剂,3种有效成分含量均极显著提高。综合分析,生物质炭对Cd和Pb在杭白菊植株中的降解,降低菊花茶中的残留以及提升菊花品质方面效果最佳,可作为杭白菊种植区土壤钝化修复首选材料。     

不同木薯变性淀粉对熏煮香肠品质的影响

研究了木薯羟丙基淀粉(0%~10%)、木薯羟丙基二淀粉磷酸酯(0%~10%)和木薯乙酰化二淀粉磷酸酯(0%~10%)对熏煮香肠产品出品率、保水率、保油率、质构和感官品质的影响。研究表明:木薯羟丙基淀粉能够提高香肠的出品率,显著提高香肠的保水率(p<0.05),在添加量为2%和10%时对产品保油率有显著提高(p<0.05)。木薯羟丙基二淀粉磷酸酯随着淀粉添加量的增加提高产品的出品率,显著提高产品的保水率(p<0.05),对保油率影响不显著(p>0.05),在添加量为6%时保油率达到最大、在添加量为10%时保水率达到最大。木薯乙酰化二淀粉磷酸酯对产品的出品率、保水率和保油率的影响趋势相一致,随着淀粉添加量的增加,各指标都呈现先减小后上升的趋势,对产品的保水率与保油率影响显著(p<0.05)。三种木薯变性淀粉都能够显著提高产品的硬度与脆性(p<0.05)。木薯乙酰化二淀粉磷酸酯使熏煮香肠的硬度、脆性与黏着性显著提高(p<0.05)。      

异形瓶罐定时分件供送螺杆通用性的研究

当今，为适应包装容器日新月异的变化，不断提高包装产品的竞争能力，对包装机械基础件──定时分件供送螺杆装置提出了高速化、多样化、通用化和多功能化等要求。本文着重于螺杆通用性的研究，通过剖析螺杆对瓶罐实现稳定供送的基本前提，以及非原配瓶罐在供送过程中与基准螺杆螺旋槽应有的协调关系，论证了形状尺寸相近的柱形瓶罐之间，柱形与锥台形瓶罐之间，还有单个外廊形状虽不尽相同，但参与相贯的主体部分却完全或接近相同的各类组合瓶罐之间，依给定条件确定基准螺杆有无通用性的根本准则。     

高压直流输电配套稳控系统可靠性分析及对策

针对直流稳控系统与直流控制保护系统之间的接口和规约、直流换流器故障判据、直流故障后功率损失量计算方面存在的潜在风险,提出了提高可靠性的对策,对于高压直流输电配套稳控系统的设计、研发和实施具有重要的借鉴意义。     

造纸污泥深度脱水装备的应用试验:太阳纸业污泥半干化脱水

正造纸污泥是造纸厂废水处理后排放出来的终端产物,包括初沉污泥、生化污泥和脱墨污泥。先进的制浆造纸企业生产每吨浆纸约产生废水10～20m3,处理每吨废水约产生3.6kg绝干污泥。2010年,全国浆纸产量为9270万吨,年产污泥约333万～669万吨。可见,制     

好菜品应以味为主任

〈〈〈米椒跳水蛙原料：牛蛙500 克红小米辣圈100克 泡椒丝100克 子姜丝80克 鲜花椒10克     

我国茶叶加工机械研究进展

2000年以来,我国茶产业发展迅猛,茶叶机械技术的进步成为影响产业持续快速发展的关键因素。随着新技术和新能源的应用,新型茶叶机械不断涌现,例如多种升温技术的杀青机械、不停机式自动连续化揉捻机、连续长板式扁形茶炒制机、多功能茶鲜叶前处理机等。文章总结了近年来有关我国茶叶加工机械的论文、专利等科研成果,综述了我国茶叶加工机械研究进展,提出茶机研制存在创新性不够、发展不平衡、品质形成机理不清等问题,分析了未来茶机在清洁化、节能化、标准化、信息化、自动连续化的发展趋势。