我国热喷涂技术近期的应用概况与发展趋势（下）

本文叙述了热喷涂技术（包括设备、工艺、材料、科研等方面）在我国近期的发展概况、应用特点和最新成就，并展望了该技术的推广应用前景。     

浅谈机械工业废水治理存在的问题及其成因

从设计、管理、设备三方面论述了机械行业含油废水、电镀废水处理中存在的问题及解决方法。     

交联作用对蛋白类食品的影响

关于蛋白质交联作用对食品感官品质影响的研究已经得到了足够的重视,但是关于不同原因所导致的蛋白质交联作用对蛋白质消化率等方面的影响还缺乏系统性研究。本文综述了国内外近20 年来关于蛋白质冻融交联、酶促交联及热加工交联的机理,探讨了交联作用对蛋白质功能性质、蛋白质消化率及其对蛋白类食品品质的影响。     

脂肪氧化酶缺失品种豆腐的感官和质构评价

豆制品的豆腥味与大豆中的脂肪氧化酶活性有关,为了降低豆腥味,培育出了脂肪氧化酶缺失类型的大豆品种.本研究分析了脂肪氧化酶缺失品种大豆(北农103)和普通大豆的脂肪氧化酶活性、可溶性蛋白含量、蛋白质亚基组成、Ca、Mg和植酸磷的含量等理化性质,并以这两种大豆为原料分别用卤水、石膏和内酯为凝固剂加工豆腐,对其豆腐产品进行了感官和质构评价.感官分析结果表明,脂肪氧化酶缺失品种(北农103)豆腐的豆腥味明显弱于普通大豆豆腐,由北农103大豆品种加工成的内酯和卤水豆腐的质构特性好于普通品种大豆,而石膏豆腐则相反.     

双炉膛直流锅炉改造成控制循环锅炉──谏壁发电厂7号炉改造工程

介绍了原双炉膛直流炉改造成控制循环锅炉方案,改造范围及效果。     

“八五”期间重点开发和推广项目

目前内燃机社会保有量6.4亿KW,耗油占国内供应柴油、汽油的40%,“七五”期间开发成功的中小内燃机系列,燃油消耗普遍降低13.6g/kw·h。机电工业“八五”期间重点开发和推广的节能产品和技术项目中,内燃机重点开发风冷直喷式柴油机和单缸直喷式柴油机,扩大节能柴油机型谱范围,提高柴油机质量,使柴油机无故障间隔时间提高到1500～2000h。重点推广80～85系列柴油机和90～93系     

信息

美国专利4896638介绍生产气缸盖的方法,包括浇铸壳体和机加工进气门座表面和导向套.该方法保证制造精度高,可在不增加机加工工序数的条件下,使加工余量小,也可采用生产率高的刀具工作规范。此方法适用于浇注铝合金(AA333)气缸盖。其成     

柴油机排气微粒静电捕集的初步研究

本文通过对柴油机排气微粒电阻率的测量及其微粒固有荷电量与电晕荷电量的比较,分析了用静电技术捕集柴油机排气微粒的可行性。用485Q型柴油机进行了排气微粒静电捕集器模型的台架试验,证实了柴油机排气微粒的固有电荷不能满足静电捕集的需要,而强化荷电是必需的。     

生物能源利用技术的研究和发展

<正> 在可再生能源中,生物能的资源是非常丰富的。美国康奈尔大学的学者估计,全世界陆地和海洋所有生态系统中,每年干有机物的净产量为1640亿吨,其中陆地上的占70％,这个数字相当于目前世界全年总能耗量的5倍多。我国生物质的生产量为50亿吨干物质,其中农业生产量7亿多吨。但如何