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以张家口"红地球"葡萄为试材,比较了贮藏165d后不同伤害程度果实在货架期3d内的品质变化情况。结果表明:贮藏165d时,不同伤害程度果实的可滴定酸(TA)含量以及SO2残留含量随伤害程度的增加呈增加趋势,可溶性固形物(TSS)含量、果实硬度、凝聚性、弹性、回复性和咀嚼性则相反,除咀嚼性外,各级间差异性较大。货架期3d后,TA含量、TSS含量、SO2残留含量、失重率、凝聚性和弹性有所增加,硬度、回复性、咀嚼性有所降低,除凝聚性、弹性和咀嚼性外,各级间差异较大。 相似文献
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根据贮运过程中的实际情况,研究温度波动、振动频率和振动加速度对巨峰葡萄贮藏品质的影响。实验 设定温度波动(-1~1、-1~2、-1~3、-1~5 ℃)及对照组(-1 ℃),并通过振动实验台设定了振动加速 度分别为2.5、5.0、7.5 m/s2以及振动频率分别为10、20、30、40、50 Hz的振动条件。以硬度、可滴定酸含量、 脱粒率、腐烂率、VC含量为评价指标,探究不同温度波动及振动条件对巨峰葡萄贮藏品质的影响。研究发现: 温度波动对葡萄VC含量和硬度的影响最大;振动频率与葡萄变质速度并非成正比关系,在实际贮运过程中,在 20 Hz时巨峰葡萄变质速度相对最慢;振动加速度越大对巨峰葡萄贮藏品质前期影响越明显,对脱粒率和硬度的 影响最明显。 相似文献
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一、1998年以来云南电力改革发展十项主要工作回顾 1.以漫湾电厂改制为发电有限公司为标志,在全国电力系统率先规范集资办电投资行为,实现了产权清晰,理顺了中央和地方电力投贷的产权关系。 相似文献
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347.
介绍了防洪工程用灌浆材料的基本要求,选材思路,常规品种的适用范围及其特点,针对防洪工程治理及快速处理重大险情等新情况,提出了防洪工程灌浆新材料的研究开 方向。 相似文献
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一、从严治党、从严治企、从严治领导班子,搞好党风廉政建设和反腐败斗争是云南电力改革发展的前提和保证 1.认清形势,增强责任感和紧迫感 随着社会主义市场经济的发展,我国经济由短缺经济向剩余经济的转变,电力买方市场的初步形成,公司面临的机遇与挑战并存: 中央实施的积极的财政政策、西部开发战略和扩大内需的方针以及今年云南省国内生产总值增长7%的预期目标,对公司的市场开拓、投融资环境的改善、产业结构调整等方面带来良好的机遇,特别是中 相似文献
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葡萄在采后贮运物流过程中极易发生由病原微生物和生理代谢失调引发的腐损变质,严重影响着葡萄的贮藏品质。1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种乙烯受体抑制剂,在葡萄采后贮藏保鲜中得到了推广应用,并取得了显著效果。本文着重叙述了1-MCP应用于葡萄保鲜的研究进展,归纳分析了近年来1-MCP处理对葡萄外观品质、呼吸强度、质构、营养成分和风味物质的影响,以及1-MCP结合其他理化手段在葡萄贮藏保鲜中的应用及其对葡萄品质影响的作用机制,并对其发展趋势进行展望,以期能够为1-MCP在葡萄贮藏保鲜上的研究提供理论依据。 相似文献