麦汁中锌离子的控制与测定

0　前言锌离子对啤酒酵母菌体的生长繁殖 ,各种酶的活性及代谢副产物的形成都有着重要的作用。锌是乙醇脱氢酶和乳酸脱氢酶的活性基 ,如果麦汁中的锌含量低于 0 15～ 0 18ｍｇ/Ｌ就会导致酵母细胞的增殖变弱 ,主发酵和后发酵迟缓、双乙酰及其前驱体α -乙酰乳酸不能完全还原 ,有时还可能使酵母在发酵结束后沉淀困难 ,影响过滤 ,因此酿酒师们都在努力探讨如何通过工艺手法 ,保证麦汁中锌离子的含量。1　麦汁中锌离子含量的控制据资料介绍锌主要存在于麦粒的皮层和糊粉层中 ,在干麦芽中的含量为 3 0～ 3 5ｍｇ/ 10 0ｇ,糖化中仅能使 2 0 %的…     

直流调速器同步控制模式的应用

针对3300 mm轧机压下系统设备现状无法满足工艺要求这一问题,依据实际系统运行方式的相关特点,综合考虑技改资金缺口大等各种不利因素,提出"一控二"的技术方案。作者着重分析了技术改造过程中关键问题的解决方案以及对Profibus网络的应用,并根据现场调试经验给出了调试过程中应注意的几个问题,为今后其他项目应用西门子6RA70系列直流调速装置积累了经验。     

带非局部源的退化拟线性抛物型方程解的存在性

考虑一类非线性退化抛物型方程初边值问题,分别用正则化方法和上下解方法在一定条件下证得方程的古典解的存在性及解的整体存在性．     

电力系统数字物理混合仿真相位校正方案

数字物理混合仿真在适应当前电力系统仿真时优势越来越明显,进而对它的准确性和有效性提出了更高的要求。为此,提出了一种数字物理混合仿真相位校正方案,用于改善电压电流信号在数字仿真子系统与物理仿真子系统之间传递过程产生的时间延迟。通过明确数字物理混合仿真的组成部分,解析信号交互过程,对不同类型的相位校正环节传递函数进行伯德图比较,引入相位误差评价标准,使得在一定频率范围内相位校正环节超前角度与谐波次数具有近似线性关系,保证待研究全景仿真对象在稳态工况下工频信号相位零误差,故障工况下各低次谐波误差平方和最小。在PSCAD/EMTDC平台中搭建数字物理混合仿真模型,验证了所提方案的有效性。     

摊铺速度对路面平整度的影响及控制

路面平整度是检验道路质量好坏的一个重要指标。平整度良好的路面,行车舒适、安全,路面的通行能力强。平整度差的路面。行车颠簸,而且还会提升行车对路面的冲击力,损坏路面,降低路面通行能力。因此,在路面铺设过程中,路面平整度的控制就显得尤为重要。     

关于工程量清单计价模式的思考

工程量清单计价法相对于传统的定额计价方法是一种新的计价模式,是适应市场需求并能有效地适应市场竞争的工程造价计价方法。介绍了工程量清单计价法的含义以及推行工程量清单计价法时遇到的一些问题,并就此提出清单计价模式下加强工程造价控制管理的几点思考。     

接触过滤/磁性树脂工艺对二沉池出水的处理效能

在分析污水厂二沉池出水水质特点的基础上,利用接触过滤/磁性树脂组合技术对其进行处理,分析了对污染物的去除效能.研究结果表明,二沉池出水存在的主要问题是总氮含量较高,且以硝态氮为主;组合技术对二沉池出水中的主要污染物均具有较好的去除效果,处理出水的总氮、总磷、COD、浊度分别为10 mg/L、0.1 mg/L、25 mg/L、2.0 NTU左右;组合技术的运行费用约为0.3元/m3.结合城市污水回用的相关水质标准,该组合技术可作为污水处理厂升级改造或深度处理的可供选择技术.     

不同超低温温度区间冻融循环作用混凝土峰值应变软化性能试验研究

通过混凝土经历10～-40、10～-80、10～-160℃等3种典型的超低温温度区间冻融循环作用试验,探讨不同的温度区间和冻融循环作用次数对混凝土峰值应变的影响。结果表明,经历不同温度区间冻融循环作用混凝土上下限温度时的混凝土峰值应变变化趋势不同。随冻融循环作用次数不断地增加,下限温度较低温度区间的混凝土峰值应变将不再增加而呈减小趋势。但各温度区间混凝土下限温度时的混凝土峰值应变因混凝土内孔隙水结冰均比其上限温度时大;不同温度区间的混凝土相对峰值应变差以及上下限温度时单次冻融软化指标和累积冻融软化指标均存在明显的差异且变化规律较为复杂。由试验结果拟合出混凝土相对峰值应变与超低温冻融循环作用的温度区间和次数间的关系式。所获得的这些结果可为LNG储罐类混凝土结构的设计和安全性能评估提供参考。     

高速线材与大盘卷工程水处理设备改进措施

分析了江西南昌某公司年生产能力80万t的高速线材及大盘卷工程水处理设备存在的不足。对其防止净环冷却塔滤料流失、循环泵基础加固、板框压滤机防喷溅、过滤器安全运行等几个取得了良好效果的改进措施进行介绍。     

麦汁中锌离子的控制与测定

1.前言锌离子对啤酒酵母菌体的生长繁殖、各种酶的活性及代谢副产物的形成都有重要的作用。锌是乙醇脱氢酶和乳酸脱氢酶的活性基,如果麦汁中锌离子含量低于0.15～0.18mg/L,就会导致酵母细胞的增殖减弱、发酵迟缓,双乙酰不能完全还原,有时还影响酵母沉淀。因此,酿酒师们都在控制麦汁中