基于多元统计分析方法建立北方馒头品质评价体系

以17种市售北方馒头为研究对象,基于多元统计分析方法研究其物性指标和感官评价指标间的相互关系,进而建立了适用于北方馒头的品质评价体系。通过对原料的物性指标进行系统聚类分析发现,当相似系数为0.90时,硬度、咀嚼度、胶着性可归为一类,故选用硬度代替咀嚼度与胶着性。通过偏最小二乘法分析与相关性分析,研究了北方馒头物性指标和感官评价指标间的相互关系,结果表明硬度、弹性、比容、径高比及色差L值可作为北方馒头品质评价体系中的关键物性指标,并利用主成分分析方法得到以关键物性指标为基础的综合得分公式Z=0.115X₁+0.452X₂+0.391X₃+0.421X₄+0.017X₅(X₁:硬度;X₂:弹性;X₃:比容;X₄:径高比;X₅:L;),用于北方馒头的物性品质的评价。此外,选取了10种市售北方馒头进行验证,可知该品质评价体系与感官评价体系的结果基本一致,进而说明基于多元统计学方法的北方馒头品质评价体系具有良好的可行性。     

基于NAT的网卡虚拟化设计与实现

虚拟化技术通过使用虚拟机监控器对底层硬件资源进行管理,可以支持多个客户操作系统在单一硬件平台上同时运行。通过将NAT网络模式应用于虚拟化领域,可以实现使用单一网卡设备同时满足多个客户操作系统对网络的访问需求。首先对Linux下NAT的实现机制进行分析,然后依据虚拟化中驱动分离设计理念并结合NAT机制原理,实现网卡设备的虚拟化,从而达到了多个客户操作系统之间对网卡设备的复用。     

地方应用型高校材料专业本科生导师制的问题研究与改革探讨

随着国家对高等教育质量要求的不断提高,地方应用型本科院校对创新型人才培养模式的改革成为迫在眉睫的任务。其中,本科生导师制是国内外认可的提高本科生培养质量的有效模式。通过讨论本科生导师制在实施过程中的现状,以及存在的主要问题,针对性地提出地方应用型本科高校材料科学与工程专业的应用改革策略,为全面实行本科生导师制提供参考与借鉴。     

15千瓦磁性联轴器磁路设计与计算

磁性联轴器是近年来发展起来的新型非接触型动力传输设备 ,它要求工作稳定可靠 ,经济耐用 ,还要求动力传输效率高 ,能损少 .对磁路进行优化设计 ,选择了圆柱形推拉式偶合系统 ,确定了合适的尺寸 ,并计算出了磁导和漏磁系数 .计算结果表明 :该磁路设计合理 ,达到磁阻尽量小 ,漏磁尽量少的要求     

岩石热冲击研究初探

 在激光辐照砂岩和大理岩的试验中，在不超过5 mm深度可以测试到应力波作用，而超过8 mm的深度则基本为一种声波扰动。由于岩石试样加工困难，没有测试到岩样中的冲击波波形。基于此分析，初步形成分析岩石热冲击效应的分析方法，得到相应的温度场和压力场，初步分析结果与实验现象基本符合。须注意的是，岩石中热力耦合效应比应力波和冲击波慢得多，是一个较长时间的效应。     

刺激剂爆炸分散的相似律及预测模型研究

通过研究分装结构爆炸型催泪弹的中心装药与尺度相关性,运用量纲分析法,建立刺激剂爆炸分散过程的相似律,得到了不同尺度下爆炸型催泪弹药的非致命效能预测模型。本研究为弹药结构设计和参数优化提供技术支持,为数值模拟和理论计算提供必要的依据。     

旋挖桩在深厚富水砂层中的施工应用

随着建筑业的快速发展,旋挖灌注桩在工程中的应用越来越广泛,其技术也日趋成熟。但在深厚富水砂层中旋挖桩施工常会遇到各种问题,事故频发,致使施工成本增加,效率降低。结合某深厚砂层桩基础施工遇到的问题,通过边施工边探索,分析出项目的塌孔区域分布规律,并采取相对应措施,节约了较大成本和缩短了工期。     

电沉积法制备超细高纯铜粉

以Cu SO4溶液为主要原料,采用电沉积法快速制备高纯超细铜粉。利用X射线衍射仪(XRD)和扫描电镜(SEM)表征铜粉的粒度和微观形貌。结果表明,阴极材质和超声波对铜粉的微观形貌和粒度均具有重要影响,超声波可有效降低铜粉的平均粒径,铝材质阴极形成粒度范围0.01~0.5μm的球形铜粉,铁材质阴极形成粒度范围为0.1~1.5μm的不规则球形和方形铜粉。     

SMW工法中几个问题的探讨

分析了SMW工法中型钢的抗拔机理及抗拔力的验算,通过某工程两种不同模型位移计算的对比,得出在SMW工法应用中应适当考虑水泥土墙刚度的贡献,提出了水泥土墙刚度贡献参考值研究的展望。     

高功率微波等离子体对单晶金刚石同质外延生长的影响

目的 为了优化单晶金刚石大批量生长的等离子体环境,研究高功率微波等离子体环境对单晶金刚石外延生长层的影响。方法 利用实验室自主研发的915 MHz–MPCVD装置,在20～35 kW高功率微波馈入的条件下,具体研究了高功率等离子体环境中甲烷浓度、微波功率及基片温度对单晶金刚石外延生长层的影响。利用光学显微镜、激光拉曼光谱及光致发光光谱对所生长的单晶金刚石进行形貌质量表征,利用等离子体发射光谱对高功率微波等离子体环境进行诊断。结果 在馈入25 kW的微波功率时,将甲烷的体积分数从6%下降至3%,可以使单晶金刚石更易于出现层状生长结构;保持甲烷体积分数为3%,将微波功率从25 kW提高到35 kW,可以进一步优化单晶金刚石生长的层状结构,提高单晶金刚石的生长质量和生长速率;保持微波功率为35 kW,当甲烷体积分数为3%时,将基片温度从800℃提高到1 210℃可以明显提高单晶金刚石的生长速率,但会易于引入非金刚石相;保持甲烷体积分数为3%,将微波功率提高到35 kW,可以在等离子体中激发更多有利于金刚石快速生长的含碳活性基团;当微波功率为35 kW、甲烷体积分数为3%、基片温度为950℃时...