蒸馏过程中的美拉德反应

研究了蒸馏过程中的美拉德反应情况,以不加葡萄糖和甘氨酸的黄水作为对照,用酒尾提取器加热蒸馏含有葡萄糖和甘氨酸的黄水混合液,并收集蒸馏液进行分析.采用高效液相色谱和离子色谱对黄水和蒸馏液中氨基酸、还原糖的含量进行了分析;同时采用气质联用分析检测了蒸馏液中的美拉德反应产物.结果表明,与对照相比,在含有葡萄糖和甘氨酸的黄水混合液的蒸馏液中,葡萄糖与甘氨酸的含量显著增加;同时美拉德反应产物含量也显著增加,其中糠醛含量增加了78.79%,四甲基吡嗪增加了48.96%.     

同时蒸馏萃取在提取浓缩白酒微量风味物质中的应用研究

采用精馏方法先去除白酒中的酒精,然后再通过同时蒸馏萃取提取其中的微量风味物质,通过两种组合方法处理后,白酒中的微量风味物质得到了高效浓缩,可较好地提取白酒中的香气物质,为白酒中微量未知成分的定性和定量分析提供了可能。     

发酵木糖产乙醇菌种筛选及应用

采用传统的菌种筛选方法,对样品进行了发酵木糖生产酒精的酵母菌的筛选,得到一株能够发酵木糖生产酒精的酵母菌,经初步鉴定为假丝酵母菌.其在木糖含量2%、30℃、100r/min的条件下发酵,酒精产量达到3.10g/L,基本达到了一般野生酵母的水平.再利用其发酵麦糟水解液,乙醇产量最高为4.24g/L.结果表明,Y-4T-1具有抵抗麦糟水解液中的乙酸、糠醛、羟甲基糠醛等抑制物生长的能力,为发酵麦糟生产酒精的进一步研究提供了菌种支持,为生物质燃料生产燃料乙醇的研究提供了新的思路.     

流态化微胶囊固定酵母技术在啤酒生产中的应用研究

采用微胶囊包埋法固定酵母细胞,同时利用流态化技术,使胶囊化的酵母细胞悬浮于稳定状态的发酵液中。通过控制流量、温度和压力,连续进行麦汁的二级主发酵,然后不断取走嫩啤酒,从而实现啤酒的连续化生产。结果表明连续发酵生产的啤酒与分批发酵相比,风味、口感都比较接近。     

高分子微孔精密过滤新技术在脱碳液过滤改造中的应用

化工生产中的过滤分离是常见的操作单元，按照过滤精度等级可分为粗级过滤（〉100μm）、亚精密过滤（100-10μm）、精密过滤（10-1μm）、超精密过滤（1．0—0．1μm）、超滤、纳滤及反渗透（〈0．1μm）。目前粗级过滤与亚精密过滤采用非金属、金属滤布或滤网作过滤介质的间歇或连续过滤机可满足工艺要求；超精密液体过滤采用有机或无机微孔膜也可获得较好解决；但应用最广泛的精密过滤因存在如下问题而成为最薄弱的过滤操作。     

新型刚性高分子精密过滤的工程应用设计

采用新型刚性高分子微孔精密过滤工艺进行液体的精密过滤，只有进行正确的工程应用设计，才能正常发挥其高效过滤特性，否则可能事倍功半。该工艺应用于合成氨净化装置脱碳液、铜氨液的过滤改造，由于工程设计合理，取得了良好的节能降耗效果。     

基于免疫原理的入侵检测技术研究

文中在深入分析免疫原理的基础上,提出了一个分层检测的分布式入侵检测系统模型.模型采用提取检测规则库中的规则生成自动匹配的四层检测规则集,经反向筛选后分别注入对应检测层的移动检测代理(MDA),MDA迁移到各检测代理子结点处协同完成入侵检测和响应,实现免疫特性.具有这样免疫特性的多代理能对大流量的分布式网络进行分层检测和响应,能在局部和全局的不同层次上检测入侵攻击,具有较好的自适应性、可扩展性和智能性.     

火箭发动机储能点火的分析与设计

为了实现导弹上的多个小的火箭发动机同时点火,每个小发动机的点火电路中可以配置储能元件,利用储能电容和电感振荡放电产生的电流对小发动机进行点火工作,从而降低对弹上一次电源功率的要求。利用设计的储能电路和3个电点火管,进行了储能点火试验,验证了该储能点火的可行性。     

蒸谷米生产过程中浸泡降镉工艺优化

为探究稻谷浸泡时的最佳降镉工艺,研究了柠檬酸浓度、浸泡温度和时间对稻米浸泡过程中镉含量的影响,以期为蒸谷米加工过程中稻谷浸泡降镉工艺提供参考。在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合试验设计原理,采用三因素三水平的响应面法对稻谷在浸泡过程中镉降解工艺进行了优化。结果表明,柠檬酸浓度、浸泡时间和浸泡温度均会对稻谷浸泡过程中降镉率产生影响,其中柠檬酸浓度的影响极显著。建立了降镉率与三因子的二次多项式回归模型,利用模型的响应面和其等高线对降镉率影响的关键因子及其相互作用进行分析,得到最佳工艺条件为浸泡温度71℃、浸泡时间200 min和柠檬酸浓度0.11 mol/L,其最大降镉率为52.13%。