近红外光谱技术在食用油快速检测领域中的研究进展

近红外光谱作为一种无损、快速的新型检测技术,在食品品质检测方面的研究已相当广泛。就近红外光谱技术在食用油种类鉴别、掺伪掺假鉴别、理化指标定量分析及产地溯源等方面的应用进行了综述。探讨了近红外光谱技术在食用油快速检测领域中的应用优势及发展前景。     

杞菊茶饮料的研制

本试验选取具有保健疗效作用的枸杞子、白菊花、绿茶等为原辅材料，采用热水抽提杞菊茶，并用碳酸氢钠、硅胶、果糖等处理抽提液，再离心分离的工艺要点，解决了杞菊茶饮料过剩的单宁鞣质溶出苦涩味重及白浊沉淀的质量问题。     

食品添加剂碳酸氢铵中磺酸盐类防结块剂的检测方法研究

磺酸盐类作为防结块剂广泛应用于工业化肥中,也有被用于食品添加剂碳酸氢铵产品的情况,磺酸盐类物质对人体有一定的危害性,但目前对此产品内的合量还没有明确的定量检验方法。本文根据磺酸盐在水溶液中与亚甲蓝试剂形成蓝色化合物,该蓝色化合物易被三氯甲烷萃取,以十二烷基苯磺酸酸钠做标准。该方法测量范围宽、线性良好、检出限低、精密度好、准确度高,且操作简便,能准确测定食品添加剂中磺酸盐类的含量。可广泛应用于食品添加剂中磺酸盐的测定。     

一种椭圆型方程的一些边值问题

给出在点电源作用下变电阻率介质中的几个电位公式。     

木瓜酱罐头工艺技术

<正>以木瓜为原料,在不加防腐剂、人工色素、香精、糖的前提下,经初加工、预处理、真空浓缩、装罐、杀菌,制成保存原有风味、色泽的木瓜酱罐头.     

拟线性双曲型方程柯西问题按参数推迟解法

引入按参数推迟问题。由此,在所谓H’条件下,作出一无穷函数序列。从此函数序列中可挑选出一无穷子序列,其极限函数属于C~2并满足拟线性双曲型方程的柯西问题。     

食用植物油碘值快速测定方法的研究

为建立一种快速测定食用植物油碘值的检测方法,采用布鲁克公司生产的MPA型傅里叶变换近红外光谱仪获取了482个食用植物油样品的光谱信息,利用GB/T 5532—2008方法测得了碘值的化学参考值,运用OPUS 7.0软件建立了模型,并采用交叉检验确定了最优建模参数。结果表明:交叉检验标准偏差(RMSECV)为0.824,相关系数(R2)为0.998 9,样品集预测偏差平均值(MVPD)为0.65%,相对分析误差(RPD)为29.7,偏移为0.004 34,最佳谱区范围为9 403.8~7 498.4cm-1。该模型用于快速测定食用植物油碘值是可行的。     

萍乡市地下水水质监测与初步评价

随着工农业经济的发展和城市人口增加,水资源的保护和开发利用日趋重要,通过对萍乡市地下水成因类型的分析,并对地下水水质进行监测与评价发现,在火乐冲、制药厂、铝厂、萍钢福利厂等地段地下水阶段性地会受到轻度污染,为地下水易污染区,地下水质量属较差级,其它地段地下水质量良好.